برخی از محصولاتی که خریداری می کنید تاریخ انقضا ندارند، مانند میوه ها یا سبزیجات تازه. و برخی از محصولات را می توان کمی بیشتر از آنچه در بسته بندی نشان داده شده است، بدون آسیب به بدن نگهداری کرد. در اینجا چند دستورالعمل برای ماندگاری محصولات آورده شده است.
گوشت
در یخچال ، گوشت را می توان به مدت 5 روز ، در فریزر - حداکثر تا یک سال ذخیره کرد. گوشتی که ذوب می شود باید فوراً پخته شود. گوشت چرخ کرده را می توان حداکثر 2 روز در یخچال و حداکثر 4 ماه در فریزر نگهداری کرد. فیله های مرغ به مدت 2 روز در یخچال و به مدت یک سال در فریزر تازه می مانند.
غذای دریایی
استیک ماهی قزل آلا به مدت 2 روز در یخچال ناپدید نمی شود ، ماهی کاد تا 10 ماه در فریزر می ماند. ماهی دودی به مدت 2 هفته در قفسه یخچال و 5 هفته در فریزر تازه است.
صدف و میگو را ظرف 5 روز در یخچال یا 3 ماه در فریزر بخورید.
پنیر
پنیر نرم و سختی متوسط را به مدت 2 هفته و ترجیحاً در بسته بندی اصلی نگهداری کنید. پارمزان یک سال کامل در یخچال نمی ماند. پنیر با کپک زنده است ، بنابراین توصیه می شود ظرف چند روز آن را بخورید. اما چنین پنیری منجمد بیش از 2 ماه ذخیره نمی شود.
میوه
میوه های سفت مانند مرکبات ، سیب ، گلابی در یخچال بدون افت کیفیت به مدت 2 تا 4 هفته ، خربزه و هندوانه به مدت یک هفته نگهداری می شوند. اکثر توت ها ظرف 2-3 روز قابل خوردن هستند ، بنابراین مقدار زیادی از آنها را خریداری نکنید. میوه های یخ زده پس از یخ زدایی بسیار آبکی هستند ، اما می توان آنها را برای مدت طولانی ذخیره کرد.
سبزیجات
کوتاه مدت ترین شاخه های سبز ، ذرت ، قارچ هستند-آنها فقط در 2-3 روز تازه می شوند. خیار و گوجه فرنگی را می توانید به مدت یک هفته در یخچال بگذارید. چغندر و هویج به مدت طولانی-2-3 هفته ذخیره می شوند.
آرد و شکر
با نگهداری مناسب ، آرد و شکر را می توان برای مدت طولانی ، به عنوان مثال ، آرد از شش ماه تا 8 ماه و یک سال در یخچال نگهداری کرد. می توانید شکر قهوه ای را به مدت 4 ماه و شکر سفید را به مدت 2 سال با آرامش ذخیره کنید.
سودا و نشاسته را می توان به مدت یک سال و نیم در مکانی تاریک و مرطوب نگهداری کرد.