فهرست
بارداری و رژیم غذایی خاص: چگونه تعادل تغذیه ای را حفظ کنیم؟
شما گلوتن را حذف کرده اید
رژیم های «بدون گلوتن» یا «بدون گلوتن» در حال افزایش هستند. بسیاری از افرادی که می گویند به گلوتن حساس هستند، این پروتئین را از منوی غذایی خود ممنوع می کنند. و مادران آینده نیز از این مد مستثنی نیستند! گلوتن تقریباً در همه جا یافت می‌شود: در غلات (گندم، جو، جو، چاودار)، اما همچنین در بسیاری از فرآورده‌ها (سس‌ها، گوشت‌های سرد، غذاهای آماده) که به عنوان افزودنی استفاده می‌شود. همانطور که متخصص تغذیه ما اشاره می کند، غذاهای بدون گلوتن از نظر ویتامین های گروه B و مواد معدنی ضروری ضعیف هستند و اگر واقعاً تحمل نداشته باشید و از بیماری سلیاک (آسیب التهابی به غشای روده کوچک) رنج نبرید، این رژیم می تواند باعث کمبود و وزن شود. چالش ها و مسائلیا حتی در دراز مدت، اختلالات خوردن. زنان باردار که گلوتن را جذب نمی‌کنند باید به فکر متعادل کردن منوی غذایی خود باشند و با مکمل‌های تجویز شده توسط پزشک از کمبود ویتامین و مواد معدنی اجتناب کنند.
گوشت و ماهی را کنار گذاشته اید
جای نگرانی نیست! رژیم گیاهخواری، به استثنای هر گونه غذای مشتق شده از گوشت حیوان، کاملاً قادر است نیازهای تغذیه ای دوران بارداری را برآورده کند.، به شرطی که بدانید چگونه رژیم غذایی خود را متعادل کرده و تغییر دهید. این اول از همه به مشارکت در اسیدهای آمینهکه به طور روزانه در عملکردهای مختلف بدن دخالت می کنند. هشت مورد از آنها ضروری هستند، و بدن نمی داند چگونه آنها را بسازد، آنها باید لزوما از طریق غذا، در این مورد پروتئین، تامین شوند. با این حال، نسبت آنها بسته به منشا پروتئین متفاوت است.
حبوبات و غلات: ترکیب برنده
برای جبران کمبود اسیدهای آمینه ضروری تامین شده توسط پروتئین های حیوانی و داشتن سهمیه آنها، مادران گیاهخوار آینده می توانند وعده های غذایی مختلف را با حبوبات (لوبیا سفید، لوبیا قرمز، نخود، عدس) و غلات (سمولینا، برنج، ماکارونی، نان و غیره) ترکیب کنند. کینوا، دانه ها، میوه های روغنی نیز مانند تخم مرغ یا محصولات لبنی متحدان ارزشمندی هستند. خودتان را از آن محروم نکنید. از طرف دیگر، پدال را نرم روی سویا قرار دهید، در عین حال بسیار غنی از لیزین. برنامه ملی تغذیه سلامت توصیه می کند که مصرف آن و همچنین غذاهای حاوی آن را به یک عدد در روز به دلیل محتوای فیتواستروژن محدود کنید. از نظر مقدار، به یک جایزه پروتئین نیاز دارید (900 گرم برای کل بارداری وجود دارد). باید بدانید که در کشور ما به این مقدارها می رسیم، حتی ما با خوشحالی از این مقدار فراتر می رویم!
خطر کمبود آهن
همچنین مراقب مصرف آهن خود باشید. زیرا برای یک بار هم که شده نیاز شما دو برابر می شود! کمبود آهن باعث بروز کم خونی مادر می شود. در سمت نوزاد، ذخایر ناکافی خطر نارسی را افزایش می دهد. با این حال، حتی اگر جذب روده ای آهن در دوران بارداری افزایش یابد، به ندرت جیره غذایی برای تامین نیازها کافی است. و از همه بیشتر برای مادران گیاهخوار آینده. در واقع، بهترین منابع آهن در گوشت قرمز، گوشت اندام و ماهی یافت می شود. در حالی که میوه ها، سبزیجات (اسفناج ... برای پاپای ضرری ندارد!)، حبوبات، غلات و محصولات لبنی حاوی مقدار کمتری هستند و به شکلی سخت تر جذب بدن می شوند. برای تقویت جذب، این غذاها را با یک فشار ساده آب لیمو غنی از ویتامین C مصرف کنید. از نوشیدن چای همراه با وعده های غذایی خودداری کنید زیرا مانع از جذب آن می شودمانند فیبرها و غذاهای غنی از کلسیم و همچنین قهوه و کاکائو. آزمایش خون به شما امکان می دهد بدانید که ذخایر شما کجاست. خیلی کم؟ پزشک به شما پیشنهاد می کند که آنها را با درمان به شکل قرص تقویت کنید.
شما تمام محصولات حیوانی را ممنوع کرده اید
Le رژیم گیاهی (یا وگان اگر محصولات حیوانی غیر خوراکی را نیز حذف کند) - که تخم مرغ و محصولات لبنی را نیز حذف می کند - در معرض خطر کمبود بیشتری است. در ابتدای بارداری به ماما یا پزشک خود اطلاع دهید. زیرا شما باید به ویژه در مورد مشارکت های خاص هوشیار باشید.
مراقب کلسیم باشید…
در دوران بارداری، جذب روده ای کلسیم برای رفع نیازهای کودک افزایش می یابد (حدود 30 گرم برای ساختن اسکلت او لازم است). اگر کلسیم دریافتی کافی نباشد، لازم است از ذخیره استخوانی خود استفاده کنید. هنگامی که کلسیم توسط محصولات لبنی و پنیر تامین نمی شود، در آب های معدنی خاصی یافت می شود: Contrex®، Hépar®، Vittel®، Salvetat®، Courmayeur® یا Rozana®، که حاوی بیش از 150 میلی گرم در لیتر هستند. درست مانند انواع مختلف کلم، اسفناج، بادام، گردو یا کنجد. برای حفظ تراکم استخوان خود، روی جعفری، کیوی یا پرتقال نیز تمرکز کنید. مراقب مصرف ویتامین D خود باشید (به رفع کلسیم کمک می کند). "وگان ها" فقط با رفتن زیر نور خورشید (پیاده روی، ورزش در فضای باز) می توانند ذخیره خود را افزایش دهند زیرا ماهی نمی خورند. اما اغلب این کافی نیست. اکثر مادران باردار، حتی همه چیزخواران، در زمستان و اوایل بهار دچار کمبود هستند. در عمل برای جبران این کمبود یک دوز 100 واحدی ویتامین D در ابتدای هزارمین ماه تجویز می شود.
و ویتامین B12
همچنین به کمبودها در ویتامین B12، فقط توسط مواد غذایی با منشاء حیوانی تامین می شود (گوشت، صدف، ماهی چرب، پنیر، شیر، تخم مرغ و ...) و نیاز آنها افزایش می یابد. کمبود می تواند علت کم خونی یا حتی آسیب عصبی در شدیدترین موارد باشد. همچنین به عنوان یک کوفاکتور در بسیاری از واکنش های آنزیمی نقش دارد. به همین دلیل است که مکمل ضروری است: به شکل مکمل غذایی یا غذاهای غنی شده (مخمر، نوشیدنی برنج). با پزشک یا ماما خود صحبت کنید. همچنین یک نقطه ضعف برای روی، یک عنصر کمیاب ضروری برای رشد و رشد جنین است. هنگامی که باردار هستید، نیازهای شما سر به فلک کشیده و کمبود آن می تواند منجر به عوارض شود. با این حال، روی گرفته شده از رژیم غذایی وگان (غلات کامل، حبوبات، گردو، زنجبیل و غیره) به طور کلی کمتر جذب بدن می شود. برای تضمین سرمایه می توان به محض اینکه بخواهید صاحب فرزند شوید، اندکی اضافه به صورت مکمل توصیه شود.