مواد لازم تزیین سبزیجات 4
هویج | 38.0 (گرم) |
خيار شور | 30.0 (گرم) |
نخود سبز کنسرو شده | 15.0 (گرم) |
سیب زمینی | 62.0 (گرم) |
مایونز | 30.0 (گرم) |
شیوه آماده سازی
شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.
ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 180.5 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 933 گرم |
پروتئین ها | 4.3 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1767 گرم |
چربی | 12.9 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 434 گرم |
کربوهیدرات ها | 12.7 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1724 گرم |
اسیدهای آلی | 0.4 گرم | ~ | |||
الیاف غذایی | 2.1 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 952 گرم |
آب | 90.6 گرم | 2273 گرم | 4% | ٪۱۰۰ | 2509 گرم |
خاکستر | 2.1 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 2300 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 39 گرم |
رتینول | میلی گرم 2.3 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.1 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1500 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.07 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2571 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 21.3 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2347 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.4 | میلی گرم 5 | 8% | ٪۱۰۰ | 1250 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1000 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 6.9 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5797 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 7.6 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1184 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 7 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 214 گرم |
ویتامین H ، بیوتین | 1.8 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 2% | 2778 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 1.7138 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1167 گرم |
نیاسین | میلی گرم 1 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 404.5 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | 9% | 618 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 32 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3125 گرم |
سیلیکون ، سی | میلی گرم 7.7 | میلی گرم 30 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 390 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 34.8 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1149 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 106.6 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1220 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 32.2 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3106 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 86.7 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | 6% | 923 گرم |
کلر ، کلر | میلی گرم 52.1 | میلی گرم 2300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4415 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آلومینیوم ، آل | 538.8 میکروگرم | ~ | |||
بور ، ب | 159.3 میکروگرم | ~ | |||
وانادیوم ، وی | 99.1 میکروگرم | ~ | |||
آهن ، آهن | میلی گرم 1.8 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1000 گرم |
ید ، من | 3.8 میکروگرم | 150 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3947 گرم |
کبالت ، شرکت | 3.7 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 270 گرم |
لیتیوم ، لی | 32.6 میکروگرم | ~ | |||
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.2823 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 708 گرم |
مس ، مس | 146.7 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 682 گرم |
مولیبدن ، مو | 16.1 میکروگرم | 70 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 435 گرم |
نیکل ، نیکل | 26.5 میکروگرم | ~ | |||
Olovo ، Sn | 1.5 میکروگرم | ~ | |||
روبیدیوم ، Rb | 202 میکروگرم | ~ | |||
سلنیوم ، سه | 1.2 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4583 گرم |
استرانسیم ، پدر | 7.5 میکروگرم | ~ | |||
تایتان ، تو | 16.9 میکروگرم | ~ | |||
فلورین ، F | 28.8 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 13889 گرم |
Chrome ، Cr | 5.6 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 893 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.5428 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2211 گرم |
زیرکونیوم ، Zr | 1 میکروگرم | ~ | |||
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 9.5 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 2.5 گرم | حداکثر 100 г |
مقدار انرژی 180,5 کیلوکالری است.
تزیین سبزیجات 4 سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A - 255,6،46,7٪ ، ویتامین E - 16,2،25,7٪ ، پتاسیم - 37،14,1٪ ، سیلیسیم - 14,7،23٪ ، کبالت - 11,2٪ ، منگنز - XNUMX،XNUMX٪ ، مس - XNUMX،XNUMX٪ ، مولیبدن - XNUMX٪ ، کروم - XNUMX،XNUMX٪
- ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
- ویتامین E دارای خواص آنتی اکسیدانی است ، برای عملکرد غدد جنسی لازم است ، عضله قلب ، یک تثبیت کننده جهانی غشای سلول است. با کمبود ویتامین E ، همولیز گلبول های قرمز و اختلالات عصبی مشاهده می شود.
- پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، اسید و الکترولیت نقش دارد ، در فرایندهای تکانه های عصبی ، تنظیم فشار شرکت می کند.
- سیلیکون به عنوان یک جز component ساختاری در گلیکوزامینو گلیکان ها موجود است و سنتز کلاژن را تحریک می کند.
- کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
- منگنز در تشکیل استخوان و بافت همبند شرکت می کند ، بخشی از آنزیم های دخیل در متابولیسم اسیدهای آمینه ، کربوهیدرات ها ، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتیدها ضروری است. مصرف ناکافی همراه با کند شدن رشد ، اختلالات در سیستم تولید مثل ، افزایش شکنندگی بافت استخوان ، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات و لیپید است.
- مس بخشی از آنزیم ها با فعالیت ردوکس است و در متابولیسم آهن نقش دارد ، جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها را تحریک می کند. در فرآیندهای تأمین اکسیژن در بافتهای بدن انسان شرکت می کند. این کمبود با اختلالات در تشکیل سیستم قلبی عروقی و اسکلت ، توسعه دیسپلازی بافت همبند آشکار می شود.
- مولیبدنوم فاکتور بسیاری از آنزیم هایی است که متابولیسم اسیدهای آمینه حاوی گوگرد ، پورین ها و پیریمیدین ها را فراهم می کند.
- کروم در تنظیم سطح گلوکز خون شرکت می کند و اثر انسولین را افزایش می دهد. کمبود منجر به کاهش تحمل گلوکز می شود.
کالری و ترکیب شیمیایی مواد تشکیل دهنده دستور تزیین سبزیجات 4 در 100 گرم
- 35 کیلو کالری
- 13 کیلو کالری
- 40 کیلو کالری
- 77 کیلو کالری
- 627 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 180,5،4 کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، چه ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت غذای کناری XNUMX ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی