فهرست
اسید تیوکتیک ، اسید لیپوئیک
ویتامین N در اندام های مختلف بدن یافت می شود ، اما بیشتر آن در کبد ، کلیه ها و قلب یافت می شود.
غذاهای غنی از ویتامین N
در دسترس بودن تقریبی در 100 گرم محصول مشخص شده است
نیاز روزانه به ویتامین N
طبق برخی منابع ، نیاز روزانه به ویتامین N 1-2 میلی گرم در روز است. اما در توصیه های روش MR 2.3.1.2432-08 ، داده ها 15-30 برابر بیشتر هستند!
نیاز به ویتامین N با موارد زیر افزایش می یابد:
- رفتن برای ورزش ، کار بدنی ؛
- در هوای سرد
- بارداری و شیردهی
- استرس عصبی روانشناختی
- کار با مواد رادیواکتیو و آفت کش ها ؛
- مصرف زیاد پروتئین از غذا.
قابلیت هضم
ویتامین N به خوبی توسط بدن جذب می شود و مقدار اضافی آن از طریق ادرار دفع می شود ، اما اگر مقدار کافی (میلی گرم) نداشته باشد ، جذب به طور محسوسی مختل می شود.
خواص مفید و تأثیر آن بر بدن
ویتامین N در فرآیند های اکسیداسیون بیولوژیکی ، در تأمین انرژی بدن ، در تشکیل کوآنزیم A که برای متابولیسم طبیعی کربوهیدرات ها ، پروتئین ها و چربی ها لازم است ، شرکت می کند.
اسید لیپوئیک ، با مشارکت در متابولیسم کربوهیدرات ، جذب به موقع گلوکز توسط مغز - ماده مغذی اصلی و منبع انرژی سلولهای عصبی را تضمین می کند ، که یک نکته مهم برای بهبود تمرکز و حافظه است.
در بدن ، اسید لیپوئیک با پروتئین ، به ویژه از نزدیک با اسید آمینه لیزین در ارتباط است. کمپلکس لیپوئیک اسید-لیزین فعال ترین شکل ویتامین N است.
اسید لیپوئیک بر روی کبد اثر محافظتی دارد ، قند خون را کاهش می دهد ، رشد را تقویت می کند و متابولیسم چربی و کلسترول را عادی می کند. اسید لیپوئیک هنگامی که مواد سمی وارد بدن می شود ، به ویژه نمک فلزات سنگین (جیوه ، سرب و غیره) ، نقش محافظتی دارد.
تعامل با سایر عناصر اساسی
اسید لیپوئیک از اکسیداسیون جلوگیری می کند و.
کمبود و بیش از حد ویتامین
علائم کمبود ویتامین N
- سوi هاضمه
- آلرژی های پوستی
هیچ علائم مشخص مشخصی از کمبود اسید لیپوئیک مشاهده نشد. با این حال ، شناخته شده است که با فرایندهای آشفته جذب ویتامین N و دریافت ناکافی آن با غذا ، اختلالات عملکرد کبد رخ می دهد ، که منجر به تحلیل رفتن چربی و اختلال در تشکیل صفرا می شود. بروز ضایعات عروقی آترواسکلروتیک نیز نشانه کمبود اسید لیپوئیک است.
علائم ویتامین N اضافی
بیش از حد اسید لیپوئیک حاصل از غذا از بدن دفع می شود بدون اینکه تأثیر منفی روی آن بگذارد. هیپرویتامینوز تنها با تجویز بیش از حد ویتامین N به عنوان دارو ایجاد می شود.
علائم اصلی اسید لیپوئیک اضافی عبارتند از: افزایش اسیدیته معده ، سوزش معده ، درد در ناحیه اپی گاستریک. واکنش های آلرژیک ممکن است ، که توسط ضایعات پوستی با فرآیندهای التهابی آشکار می شوند.
چرا کمبود ویتامین N رخ می دهد
کمبود اسید لیپوئیک در بدن می تواند همراه با سیروز کبدی ، بیماری های پوستی ، دریافت ناکافی ویتامین B1 و پروتئین باشد.