نام های دیگر ویتامین H - بیوتین ، bios 2 ، bios II
ویتامین H به عنوان یکی از فعال ترین ویتامین های کاتالیزوری شناخته می شود. گاهی اوقات میکرو ویتامین نامیده می شود زیرا برای عملکرد طبیعی بدن ، در مقادیر بسیار کمی لازم است.
بیوتین توسط میکرو فلور روده در بدن سنتز می شود.
غذاهای غنی از ویتامین H
در دسترس بودن تقریبی در 100 گرم محصول مشخص شده است
نیاز روزانه به ویتامین H
نیاز روزانه به ویتامین H 0,15-0,3 میلی گرم است.
نیاز به ویتامین H با افزایش موارد زیر افزایش می یابد:
- اعمال جسمی عالی
- ورزش کردن
- افزایش محتوای کربوهیدرات در رژیم غذایی ؛
- در آب و هوای سرد (تقاضا به 30-50 increases افزایش می یابد) ؛
- استرس عصبی روانشناختی
- بارداری؛
- شیر دادن؛
- کار با برخی مواد شیمیایی (جیوه ، آرسنیک ، دی سولفید کربن و غیره) ؛
- بیماری های دستگاه گوارش (به خصوص اگر همراه با اسهال باشد) ؛
- می سوزد؛
- دیابت شیرین
- عفونتهای حاد و مزمن
- درمان آنتی بیوتیکی
خواص مفید و تأثیر آن بر بدن
خواص مفید و اثر ویتامین H بر بدن
ویتامین H در متابولیسم کربوهیدرات ها ، پروتئین ها ، چربی ها نقش دارد. بدن با کمک آن انرژی را از این مواد دریافت می کند. او در سنتز گلوکز شرکت می کند.
بیوتین برای عملکرد طبیعی معده و روده ضروری است ، بر سیستم ایمنی بدن و عملکرد سیستم عصبی تأثیر می گذارد و به سلامت مو و ناخن کمک می کند.
تعامل با سایر عناصر اساسی
بیوتین برای متابولیسم، ویتامین B5 و همچنین برای سنتز (ویتامین C) ضروری است.
اگر (میلی گرم) کمبود داشته باشد ، ممکن است کمبود ویتامین H در بدن وجود داشته باشد.
کمبود و بیش از حد ویتامین
علائم کمبود ویتامین H
- لایه برداری از پوست (به ویژه در اطراف بینی و دهان) ؛
- درماتیت دست ، پا ، گونه ها ؛
- خشکی پوست کل بدن ؛
- بی حالی ، خواب آلودگی ؛
- از دست دادن اشتها؛
- حالت تهوع ، گاهی استفراغ ؛
- تورم زبان و صافی پاپیلاهای آن؛
- درد عضلانی ، بی حسی و سوزن سوزن شدن اندام ها ؛
- کم خونی
کمبود بیوتین در طولانی مدت می تواند منجر به موارد زیر شود:
- تضعیف ایمنی ؛
- خستگی شدید
- خستگی شدید
- اضطراب ، افسردگی عمیق
- توهم
عوامل موثر بر محتوای ویتامین H در غذاها
بیوتین در برابر گرما ، مواد قلیایی ، اسیدها و اکسیژن اتمسفر مقاوم است.
چرا کمبود ویتامین H رخ می دهد
کمبود ویتامین H می تواند با گاستریت با اسیدیته صفر، بیماری های روده، سرکوب میکرو فلور روده از آنتی بیوتیک ها و سولفونامیدها، سوء مصرف الکل رخ دهد.
سفیده تخم مرغ خام حاوی ماده ای به نام آویدین است که وقتی با بیوتین در روده ترکیب می شود، جذب آن را غیر قابل دسترس می کند. وقتی تخم مرغ ها پخته می شوند، آویدین از بین می رود. البته این به معنای عملیات حرارتی است.