عکس و توضیحات Volvariella mucohead (Volvariella gloiocephala).

ولواریلا موکوهد (Volvariella gloiocephala)

• مخاط ولواریلا
• ولواریلا زیبا
• Volvariella viscocapella

این قارچ از جنس Volvariella، خانواده Pluteaceae است.

اغلب به آن ولواریلا مخاطی، ولواریلا زیبا یا کلاه ویسکوز ولواریلا نیز گفته می شود.

برخی منابع دو نوع از این قارچ را تشخیص می دهند: اشکال رنگ روشن – Volvariella speciosa و تیره تر – Volvariella gloiocephala.

قارچ Volvariella mucohead یک قارچ خوراکی کم ارزش یا خوراکی مشروط با کیفیت متوسط ​​است. برای غذای تقریبا تازه، تنها بعد از 15 دقیقه جوشیدن استفاده می شود.

این قارچ بزرگترین قارچ از همه گونه های خاکی از جنس قارچ Volvariella است.

قطر کلاهک این قارچ 5 تا 15 سانتی متر است. صاف، سفید، کمتر متمایل به خاکستری مایل به سفید یا قهوه ای مایل به خاکستری است. در وسط کلاه تیره تر از لبه ها، خاکستری مایل به قهوه ای است.

در قارچ های جوان تر، کلاهک به شکل تخم مرغی است که در یک پوسته مشترک به نام ولوا محصور شده است. بعداً، وقتی قارچ رشد کرد، کلاهک به شکل زنگ در می‌آید و لبه آن پایین‌تر است. سپس کلاه کاملاً به سمت بیرون می چرخد ​​، به صورت محدب به حالت سجده در می آید و در مرکز آن یک غده صاف و پهن دارد.

در هوای مرطوب یا بارانی، کلاهک قارچ لزج، چسبنده و در هوای خشک، برعکس، ابریشمی و براق است.

گوشت ولواریلا سفید، نازک و شل است و اگر بریده شود، رنگ آن تغییر نمی کند.

طعم و بوی قارچ غیر قابل بیان است.

صفحات دارای عرض 8 تا 12 میلی متر، نسبتاً گسترده و مکرر هستند و در قسمت ساقه آزاد و در لبه گرد هستند. رنگ صفحات سفید است، با بالغ شدن هاگ، رنگ صورتی به خود می گیرد و بعداً کاملاً صورتی مایل به قهوه ای می شوند.

ساقه قارچ نازک و بلند است، طول آن از 5 تا 20 سانتی متر متغیر است و ضخامت آن می تواند از 1 تا 2,5 سانتی متر باشد. شکل ساقه استوانه ای، توپر و تا حدودی غده ای است که در پایه ضخیم شده است. رنگ آن از سفید تا زرد خاکستری یافت می شود.

در قارچ های جوان تر، پا احساس می شود، بعدا صاف می شود.

قارچ حلقه ندارد، اما ولوو آزاد، کیسه‌ای شکل است و اغلب روی ساقه فشار می‌یابد. نازک است، دارای رنگ مایل به سفید یا خاکستری است.

پودر اسپور صورتی، شکل اسپور بیضی کوتاه. اسپورها صاف و صورتی روشن هستند.

از ابتدای ژوئیه تا پایان سپتامبر، عمدتاً در خاک های هوموسی آشفته، به عنوان مثال، روی کلش، زباله، کود دامی و توده های کمپوست، و همچنین در بستر باغ ها، محل های دفن زباله، در پایه انبارهای کاه رخ می دهد.

به ندرت این قارچ در جنگل یافت می شود. قارچ ها خود به تنهایی یا در گروه های کوچک ظاهر می شوند.

این قارچ شبیه به قارچ خوراکی مشروط به عنوان یک شناور خاکستری و همچنین آگاریک مگس سفید سمی است. Volvariella با وجود یک پای صاف و ابریشمی با شناور متفاوت است و همچنین دارای یک کلاه خاکستری چسبنده با صفحات صورتی است. می توان آن را از آگاریک مگس سمی با پرده ی صورتی مایل به زرد و عدم وجود حلقه در ساقه تشخیص داد.