چرا پنج؟

در اصل شعار "حداقل 5 وعده میوه و سبزیجات در روز بخورید" ، برنامه ملی تغذیه سلامت (PNNS) وجود دارد ، یک برنامه بهداشت عمومی در سال 2001 توسط دولت فرانسه به منظور حفظ یا بهبود وضعیت سلامت جمعیت با عمل از طریق تغذیه این برنامه و توصیه های حاصله بر اساس دانش علمی است.

بنابراین ، در مورد میوه ها و سبزیجات ، صدها مطالعه اپیدمیولوژیک نشان داده است افرادی که میوه و سبزیجات بیشتری مصرف می کنند از سلامت بیشتری برخوردارند (پیوند به مقاله درباره اثرات محافظتی F&V بر سلامتی). و این تأثیر مثبت بسیار قوی تر است زیرا مقدار مصرف میوه و سبزیجات مهم است. با توجه به این دانش ، مصرف هدف حداقل 400 گرم میوه و سبزیجات در روز تعیین شده است و در سطح بین المللی (WHO) به اجماع رسیده است. از آنجا که همه میوه ها و سبزیجات از نظر مقدار برابر نیستند ، این هدف روزانه از نظر میزان ترجمه می شود.

یک وعده میوه و سبزیجات چیست؟

در بزرگسالان ، یک وعده میوه و سبزیجات معادل 80 تا 100 گرم است. از نظر حجم ، این اندازه یک مشت است.

این می تواند به عنوان مثال یک سیب کوچک ، پنج عدد آلو ، 10 توت فرنگی ، یک موز ، یک بشقاب سبزیجات خام یا 100 گرم سوپ باشد.  

در کودکان ، گرامر مشخصی وجود ندارد زیرا مقدار آن با افزایش سن کودک افزایش می یابد ، اما معیار "1 قسمت = اندازه مشت" همچنان معتبر است.

بنابراین ، یک لیوان اسموتی که از 5 میوه تهیه می شود ، 5 وعده نخواهد داشت بلکه تنها یک قسمت را تشکیل می دهد. همین امر در مورد سوپ نیز صادق است: سوپ آسیاب شده از چندین سبزیجات برای یک بخش "مهم" است.

آیا تعداد میوه ها و سبزیجات باید برابر باشد؟

این توصیه یک معیار است! لازم نیست تعداد میوه ها و سبزیجات برابر باشد. بسته به ذائقه، میل روزانه یا برنامه تان، می توانید سه وعده سبزی و دو وعده میوه بخورید، تمام وعده های خود را در همان وعده مصرف کنید یا برعکس آن را در وعده های غذایی روزانه خود پخش کنید. البته ایده آل این است که سعی کنید میوه ها و سبزیجات را در هر یک از وعده های غذایی خود ادغام کنید و محصولاتی را که مصرف می کنید تا حد امکان تغییر دهید تا حداکثر فواید را به دست آورید.

مصرف آنها به چه شکلی است؟

تازه، منجمد، کنسرو شده، ترد، در سالاد، برش داده شده، بخارپز، در سوپ، در گراتن، در پوره، در کمپوت، به هر شکل و ظرف تا زمانی که مقدار وجود دارد، یعنی 400 گرم میوه و سبزیجات در روز پخش می شود. در طول روز. ایده آل این است که از محصولات خام و آماده سازی خانگی استفاده کنید تا ویتامین ها و مواد معدنی بیشتری را حفظ کنید و در عین حال میزان نمک، چربی و قند اضافه شده به میوه ها و سبزیجات خود را کنترل کنید.

اگر شکر اضافی ندارند ، کمپوت ها می توانند در وعده های روزانه شما حساب شوند. آب میوه ها و سبزیجات خالص نیز می توانند یک وعده مصرف شوند اما بیش از یک بار در روز ، زیرا میوه ها و سبزیجات کامل برای جویدن ، مصرف فیبر و اثر سیری ضروری هستند.

اطلاعات بیشتر:

Mangerbouger.fr