دمای بالای دماسنج خارج از پنجره میل به خوردن چیزی مغذی ، گرم و سنگین را کاملاً منصرف می کند. از چه سوپ هایی برای نجات مردم از کشورهای مختلف در گرمای شدید استفاده می شود؟
ساکنان ارمنستان اسپا تهیه می کنند - سوپ صرفه جویی در گرمای تابستان. همچنین این سوپ کمکی عالی برای تسکین علائم آنفولانزا، سوء هاضمه و خماری است. اسپا بسته به فصل یک غذای سرد و گرم است. بر اساس شیر ترش ماتسون یا ماست با افزودن فرنی برنج، جو یا گندم تهیه می شود.
بلغاری ها سوپ شیر ترش - تاراتور را نیز می خورند. دستور پخت سوپ – شیر ترش، آب، خیار، کاج یا گردو و شوید با سیر. سبک و معطر، تا حدودی یادآور okroshka، فقط ملی است.
در گرجستان، شچمندی به طور سنتی پخته می شود که شامل چوب سگ، سیر و نمک است. گاهی اوقات چوب سگ با گیلاس جایگزین می شود. یکی دیگر از نسخه های گرجی نجات از گرما، سوپ میوه و سبزیجات کرانتلی است که از گیلاس یا توت سیاه تهیه می شود. پیاز سبز، گشنیز و سیر به آب توت ها اضافه می شود و در آخر خیار تازه خرد شده است.
سوپ تابستانی فرانسوی - vichyssoise. در آبگوشت با افزودن مقدار زیادی تره، خامه، سیب زمینی و جعفری تهیه می شود. ویشی زوئیز قبل از سرو به علاوه سرد می شود.
در لتونی ، آنها وازارا سوپ تابستانی یا aukstā zupa سرو می کنند - نام اول به عنوان "تابستان" ترجمه می شود ، و دومین "سوپ سرد" است. این سوپ بر اساس چغندر ترشی با سس مایونز ، خیار ، تخم مرغ ، سوسیس تهیه می شود.
چیزی مشابه هم در لیتوانی و هم در لهستان خورده می شود - دیگ سردی که از چغندر، سر چغندر و کواس چغندر درست می شود. همچنین شامل کفیر، خیار، گوشت، تخم مرغ است.
در آفریقا، جایی که تابستان در تمام طول سال است، خود را با یک سوپ ماست مخلوط با کدو سبز، شراب سفید، خیار و گیاهان نجات می دهند. یکی دیگر از سوپ های ملی این کشور از کره بادام زمینی، گوجه فرنگی، آب سبزیجات، فلفل قرمز، سیر و برنج تهیه می شود.
سوپ گزپاچوی اسپانیایی در سراسر جهان مشهور است. با سبزیجات خام درست می شود و حتی نسخه میوه ای هم دارد. دستور کلاسیک گوجه فرنگی ، خیار ، نان سفید و انواع چاشنی ها است. مواد خرد می شوند تا یکدست شوند ، با یخ مخلوط می شوند و با کراکر سرو می شوند.
سوپ ایتالیایی نیز طعم گوجه فرنگی دارد و پاپا آل پومودورو نام دارد. سوپ حاوی گوجه فرنگی، پنیر تند، نان بیات و روغن زیتون است.
بلاروسی ها در منوی خود یک سوپ سنتی دارند - زندان نان ، که از ابتدای قرن نوزدهم شناخته شده است. توریا شامل کواس ، نان چاودار ، پیاز ، سیر ، شوید ، نمک و همراه با خامه ترش است.