اگر هویج روزانه وجود داشته باشد ، چه اتفاقی برای بدن می افتد: دکتر توضیح می دهد

متخصص تغذیه ، روانشناس بالینی-متخصص تغذیه ، عضو انجمن ملی تغذیه بالینی

هویج شیرین به راحتی جایگزین میوه های پر کالری می شود و به شکل شما آسیبی نمی رساند. در هر 100 گرم 41 کیلو کالری وجود دارد که از آن جمله است:

• 0,9 گرم - پروتئین

• 0,2 گرم - چربی

• 6,8،XNUMX گرم - کربوهیدرات

هویج خام به عنوان میان وعده می تواند به کاهش وزن شما کمک کند. و همه به لطف فیبر فراوان ، که احساس سیری را برای مدت طولانی به شما القا می کند. بر خلاف میوه ها ، هویج به مقدار زیاد قند ندارد. برای مقایسه: یک سیب حاوی 19 گرم قند و فقط 4,7،XNUMX گرم هویج است. علاوه بر این ، هویج به راحتی هضم می شود. 

برای کاهش کلسترول و ایمنی بدن

هر محصولی باید در حد اعتدال مصرف شود ، شکلات یا سیب. در مورد هویج هم همینطور است. در مطالعه خود ، دانشمندان اسکاتلندی این واقعیت را تأیید کردند که خوردن بیش از 200 گرم هویج خام در روز به مدت سه هفته ، سطح کلسترول را تا 11 reduce کاهش می دهد.

هویج حاوی بتاکاروتن است. به هر حال ، رنگ هویج روشن تر ، بیشتر این ماده در ترکیب آن و مفیدتر است. به لطف بتاکاروتن ، هویج یکی از قوی ترین آنتی اکسیدان ها است و دارای اثرات ضد التهابی برای بدن ما است ، حتی خطر سرطان ریه را تا 40 درصد کاهش می دهد. و برای این ، کافی است روزانه حدود 1 هویج (1,7،2,7-XNUMX،XNUMX میلی گرم) روزانه مصرف کنید. این واقعیت در مطالعه اخیر دانشمندان انگلیسی تأیید شد.

ترکیب هویج شامل یک ارتش کامل از مواد مغذی و ویتامین ها است که کمبود آنها می تواند بر ظاهر تأثیر بگذارد:

• ویتامین A ، B1 ، B2 ، B3 ، E ، K ، PP ، C ، D ؛

• روغن ضروری؛

• پتاسیم

• منیزیم

• فلز روی؛

• کلسیم

• ید

• اهن؛

• فسفر

• اسید فولیک.

هویج در رژیم غذایی روزانه شما وضعیت پوست ، ناخن و مو را بهبود می بخشد. این سبزی به دلیل داشتن ویتامین A و روغنهای ضروری به از بین بردن آکنه و حتی صاف شدن چین و چروک ها کمک می کند.

برای استحکام استخوان

به لطف ویتامین K2 ، هویج خطر پوکی استخوان را کاهش داده و تراکم استخوان را افزایش می دهد. K2 به بهبود متابولیسم استخوان کمک می کند و از شسته شدن کلسیم از استخوان جلوگیری می کند.

توجه داشته باشید

برای جذب بهتر همه عناصر مفید هویج ، بهتر است آن را با چربی بخورید: بادام ، فندق ، گردو ، پنیر 10 درصد چربی یا ماهی چرب (ماهی قزل آلا ، ماهی خال مخالی ، ماهی قزل آلا) ، و همچنین با خاویار قرمز یا سیاه ، آووکادو ، گوشت گاو ... این به این دلیل است که کاروتنوئیدها تنها در صورت وجود چربی های مناسب جذب می شوند.