کدو تنبل یک خویشاوند مستقیم کدو تنبل است و این تنوع آن است. می تواند رنگ زرد ، سبز ، سفید و دارای خمیر شیرین باشد. اگرچه کدو سبز طعم ندارد ، اما لازم نیست آن را از رژیم غذایی حذف کنید ، زیرا بسیار مفید است.
فصل
فصل اسکواش از ماه ژوئن شروع می شود و تا پایان ماه سپتامبر ادامه دارد. در این دوره شما می توانید یک میخانه خاکی خوب خریداری کنید.
در سوپرمارکت ها کدو سبز در طول سال موجود است و کدو سبز در گلخانه ها پرورش داده می شود.
نحوه انتخاب
پوست کدو سبز باید نازک ، صاف و بدون آسیب باشد. میوه های کوچک 12-20 سانتی متر و وزن 100-200 گرم را انتخاب کنید. در یخچال نگهداری کنید ، نه قبل از شستشو ، در غیر این صورت باعث آسیب به پوست می شود ، که منجر به خراب شدن سریع سبزی می شود.
فواید کدو سبز
برای هضم و متابولیسم
کدو سبز برای رژیم غذایی افراد مستعد اضافه وزن یا مایل به لاغر شدن ایده آل است زیرا مقدار کالری کدو سبز فقط 20 تا 30 کیلو کالری در هر 100 گرم از این سبزیجات است. ظرف کدو سبز به بهبود چرخش روده و ترشح صفرا کمک می کند.
کدو سبز حاوی الیاف درشت نیست و ظروف نرم و لطیف هستند ، دارای مقدار زیادی پکتین هستند که باعث هضم آسان می شود. و از آنجا که کدو سبز دارای مقدار زیادی آب است ، کدو سبز به دفع نمک های اضافی کمک می کند و تعادل آب و نمک را عادی می کند.
برای سیستم ایمنی بدن.
طعم کدو سبز کاملاً ترش نیست ، اما دارای مقادیر زیادی ویتامین C و b-carotene است که ایمنی را تقویت می کند.
برای جوانی و زیبایی
کدو سبز حاوی ویتامین های گروه های A ، b ، C ، H ، PP و معروف "ویتامین جوانی" E (توکوفرول) است - یک آنتی اکسیدان طبیعی ، به بدن کمک می کند تا با رادیکال های آزاد مبارزه کند و پیری را کاهش دهد.
برای سیستم گردش خون
ترکیبات معدنی کدو تنبل بسیار غنی است ، پتاسیم ، سدیم ، منیزیم ، فسفر و آهن وجود دارد. این بدان معنی است که آنها برای افرادی که از فشار خون بالا و بیماری های قلبی عروقی رنج می برند بسیار مفید هستند. اما به دلیل محتوای آهن و ویتامین C ، کدو سبز در رژیم غذایی افراد مبتلا به کم خونی ضروری است.
کدو سبز برای افرادی که از دیابت رنج می برند خوب است. علاوه بر این ، کدو سبز نه تنها باعث حساسیت می شود بلکه دارای عملکرد ضد حساسیت نیز می باشد.
نحوه استفاده از آنها
مخصوصا برای غذاهای لذیذ ، میخانه ای است که فقط 7-12 روز است ، زیرا سبزیجات جوانتر ، شیرین تر هستند. کدو سبز خورشتی ، پخته ، پر شده ، سرخ شده. از خام در سالادها استفاده کنید ، و آنها را خورشت ، تخم مرغ ، پنکیک ، سوپ و سایر غذاها آماده کنید. در روزهای ما این غذا بسیار محبوب شده است و با کدو سبز پخته می شود ، مخصوصا که غذاهای پای سبزیجات و مافین با کدو سبز دوست دارند.
مور در مورد ترکیب شیمیایی کدو سبز و اطلاعات بیشتر در مورد فواید و مضرات موجود در ما مقاله بزرگ.