بولتوس سفید (Leccinum percandidum)
- بخش: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- بخش فرعی: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- طبقه: آگاریکومیست ها (آگاریکومیست ها)
- زیر گروه: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- سفارش: Boletales (Boletales)
- خانواده: Boletaceae (Boletaceae)
- جنس: Leccinum (Obabok)
- نوع: سيم سفيد
آسپن سفید
مکان های گردآوری:
بولتوس سفید (Leccinum percandidum) در سراسر منطقه جنگلی در جنگل های کاج مرطوب مخلوط با صنوبر و درختان دیگر رشد می کند.
شرح:
بولتوس سفید (Leccinum percandidum) یک قارچ بزرگ با کلاه گوشتی (به قطر تا 25 سانتی متر) به رنگ سفید یا خاکستری است. سطح زیرین کاملا متخلخل است، در قارچ جوان سفید است، سپس به رنگ خاکستری مایل به قهوه ای در می آید. خمیر آن قوی است، در قاعده ساقه معمولاً به رنگ آبی-سبز است، در هنگام شکست به سرعت آبی به سیاه تبدیل می شود. ساقه آن بلند، ضخیم به سمت پایین، سفید با فلس های مستطیلی سفید یا قهوه ای است.
طریقه استفاده:
بولتوس سفید (Leccinum percandidum) یک قارچ خوراکی از دسته دوم است. از اواسط مرداد تا پایان شهریور جمع آوری شده است. مانند بولتوس قرمز غذا بخورید. قارچ های جوان بهتر است ترشی شوند و قارچ های بالغ بزرگ باید سرخ یا خشک شوند.