فهرست
ترافل سفید مارس (Tuber borchii)
- بخش: آسکومیکوتا (آسکومیست ها)
- بخش فرعی: Pezizomycotina (pezizomycotins)
- طبقه: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- زیر گروه: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- سفارش: Pezizales (Pezizales)
- خانواده: Tuberaceae (ترافل)
- جنس: غده (ترافل)
- نوع: غده بورچی (ترافل مارس سفید)
- TrufaBlansa demarzo
- غده سفید
- ترافل-بیانچتو
ترافل سفید مارس (Tuber borchii یا Tuber albidum) یک قارچ خوراکی از خانواده Elafomycete است.
توصیف خارجی
ترافل سفید مارچ (Tuber borchii یا Tuber albidum) طعم لطیفی دارد و ظاهر آن با بدن میوه دار بدون پا نشان داده می شود. در قارچ های جوان، کلاه به رنگ سفید است و در بافت آن تیره با رگه های سفید به وضوح قابل مشاهده است. همانطور که بالغ می شود، سطح بدن میوه ترافل سفید مارس قهوه ای می شود و با شکاف های بزرگ و مخاط پوشیده شده است.
فصل و زیستگاه گربه
ترافل سفید مارس در ایتالیا رایج است، از ژانویه تا آوریل میوه می دهد.
خوراکی بودن
قارچ توصیف شده خوراکی است، اما به دلیل ویژگی های خاص معده آن، برای همه افراد قابل خوردن نیست. از نظر طعم، ترافل سفید مارس تا حدودی از ترافل سفید ایتالیایی پایین تر است.
انواع مشابه و تفاوت با آنها
گونه توصیف شده قارچ شبیه به ترافل سفید پاییزی است، با این حال، ویژگی متمایز بین آنها اندازه کوچکتر ترافل سفید مارس است.