در اوج تابستان ، تعداد بیشتری از کشاورزان ، مشاغل محلی کشاورزی و سایر تولیدکنندگان محصولات تازه فصلی را ارائه می دهند که می توان در گوشه گوشه آنها را خریداری کرد. مطمئناً تهیه همه چیزهایی که به یکباره در سوپرمارکت احتیاج دارید بسیار راحت تر است اما از این طریق مزایای زیادی را که بازارهای محلی فراهم می کنند از دست می دهید. به عنوان مثال ، احتمالاً شنیده اید که محصولات فصلی پرورش یافته در مسیر شما مواد مغذی بیشتری دارند. با گشت و گذار در بازار کشاورزان چه چیز دیگری به دست می آورید؟
1. رژیم خود را متنوع کنید
غرفه های عمده فروشی غالباً در تمام طول سال بدون توجه به تغییرات فصلی محصولات مشابهی را ارائه می دهند ، در حالی که بازارهای کشاورزان محلی انواع میوه های تازه را متناسب با فصل ارائه می دهند. این به شما این امکان را می دهد که میوه ها ، انواع توت ها ، سبزیجات و گیاهانی که در سوپر مارکت ها نادر است ، مانند انگور فرنگی و انگور قرمز ، تیرهای سیر و ریواس ، کدو و تربچه را بچشید. و در کنار آنها ، بدن شما طیف وسیع تری از مواد مغذی را دریافت می کند.
2. داستان های جذاب و با ارزش را بشنوید
کشاورزان درمورد آنچه می فروشند چیزهای زیادی می دانند و حاضرند تجربیات خود را در مورد نحوه برداشت خوب ، پختن ظروف از این میوه ها یا حفظ آنها به اشتراک بگذارند.
3. غذاهای مطمئن تری پیدا کنید
در مقایسه با تولیدکنندگان سوپرمارکت های "ناشناس" برای مصرف کنندگان، کشاورزان بازارهای محلی ارتباط نزدیک تری با مشتریان خود دارند، به این معنی که مسئولیت بیشتری در رشد محصولات دارند. علاوه بر این، این محصولات زمان کمتری را در جاده می گذرانند که احتمال آلودگی در حین حمل و نقل را کاهش می دهد.
4. از مزارع کوچک حمایت کنید
اگر اهل بازارهای محلی هستید، مطمئن باشید که از بسیاری از مشاغل کوچک و خانوادگی حمایت می کنید، به این معنی که شما و دیگران به انواع محصولات فصلی دسترسی دارید. برای کشاورزان، این حمایت با توجه به خطرات مهم کشاورزی بسیار مهم است. کشاورز با معامله در بازار، از واسطه گری و هزینه های بازاریابی اجتناب می کند و دستمزد منصفانه ای برای نیروی کار خود دریافت می کند که به نوبه خود اغلب محصول را برای خریدار ارزان تر می کند.
5. به بهبود محیط زیست کمک کنید
مزارع محلی از تنوع محصولات محافظت می کنند و به محیط زیست آسیب کمتری می رسانند زیرا برای حمل و نقل مواد غذایی به سوخت و انرژی کمی نیاز دارند و اغلب فاقد بسته بندی هستند.