چرا کمپوت میوه خشک تلخ است؟
از اواخر پاییز تا تابستان ، کمپوت های تازه عمدتا از میوه های خشک پخته می شوند. هر میوه خشک مناسب است ، اما حتی اگر تمام قوانین پختن کمپوت را رعایت کنید ، نوشیدنی به پایان رسیده می تواند طعم بسیار تلخی داشته باشد. اگر این اتفاق افتاد ، به احتمال زیاد تقصیر آلوها است ، یعنی روش خشک کردن آلو. واقعیت این است که آلوها در خشک کن های مخصوص صنعتی خشک می شوند و این میوه از نظر آب میوه می تواند از میوه ای به میوه دیگر متفاوت باشد ، بنابراین می تواند به راحتی بسوزد. و اگر این اتفاق افتاد ، کمپوت با افزودن چنین آلو نیز طعم تلخی خواهد داشت.
دومین دلیل رایج تلخی کمپوت ، پخت انواع توت ها و میوه ها با دانه است. دانه ها حاوی اسید هیدروسیکانیک هستند و بنابراین می توانند تلخی قابل توجهی را منتقل کنند.
خوب ، دلیل سوم انواع شیرین نشده آلو یا استفاده از میوه های نارس برای خشک شدن است.
برای صرفه جویی در کمپوت ، کافی است کمی بیشتر شکر اضافه کرده و با هر گونه مرکبات اسیدی کنید.
مهم: اگر تلخی ماده شیمیایی به شما بدهد ، به احتمال زیاد از مواد نگهدارنده در هنگام خشک شدن به اشتباه استفاده شده است. در این حالت ، نوشیدن نوشیدنی برای سلامتی خطرناک است.
/ /
سوالاتی از آشپز
دستور العمل ها و پاسخ ها با خواندن بیش از یک دقیقه
قوانین کلی برای پخت کمپوت
اگر کمپوت تخمیر شود
اگر در کمپوت قالب وجود دارد ..؟
اگر کمپوت خیلی شیرین باشد چه؟
چگونه کمپوت را سریع خنک کنیم؟
چرا روی کمپوت میوه خشک شکوفه / فیلم وجود دارد؟
چرا کمپوت سفید است؟
چرا کمپوت شور است؟
چرا اسید سیتریک به کمپوت اضافه می شود؟
از چه سنی می توان کمپوت داد؟
چه ادویه هایی را به کمپوت اضافه کنید؟
چه میوه هایی در کمپوت ترکیب می شوند؟
در چه قابلمه ای می توان کمپوت را پخت؟
کمپوت مثل مهد کودک
چگونه کمپوت را فریز کنیم؟
چگونه برای نوزادان کمپوت بپزیم؟
قند در 3 لیتر کمپوت چقدر است؟
چگونه کمپوت تهیه کنیم؟
چگونه ژله کمپوت درست کنیم؟
کمپوت چگونه خورده می شود؟
چگونه ژله را از نشاسته و کمپوت طبخ کنیم؟
چه مدت میوه در کمپوت است؟ و توت؟
چند عدد سیب باید در کمپوت بریزم؟
چند لیتر کمپوت برای زمستان آماده شود؟