چرا بهتر است آهسته غذا بخوریم؟

جویدن کامل غذا می تواند به شما کمک کند از پرخوری پرهیز کرده و اشتهای خود را کنترل کنید. جذب مواد غذایی بیش از حد معمول برای بدن ما یک بار سنگین است. برای معده ما هضم مقدار زیادی غذا ، "عجیب" در آن و با کیفیت نامشخص هضم می شود. به همین دلیل ، هر دو مشکل از نظر اضافه وزن و به طور کلی سلامتی وجود دارد. احساس سنگینی ، نفخ شکم ، سوزش معده ، شکم درد و سایر مشکلات دستگاه گوارش - در صورت کنترل مصرف غذا می توانید از همه اینها جلوگیری کنید.

کنترل آسان قسمت و کنترل سیری

اگر غذا را به آرامی بخورید ، متوجه می شوید که بدن شما خیلی سریعتر اشباع می شود و دیگر این احساس ناخوشایند سنگینی وجود ندارد. بنابراین بدن شما خود میزان غذای مورد نیاز را تعیین می کند و می توانید با دریافت حجم لازم برای زندگی عادی ، آن را متوقف کنید.

یکی دیگر از مزایای جذب آهسته مواد غذایی این است که قسمت های شما اکنون به طور قابل توجهی کوچکتر خواهد شد. واقعیت این است که مغز حدود 15-20 دقیقه پس از شروع غذا ، هنگامی که معده را پر می کند ، به ما احساس سیری می دهد. عجله در غذا خوردن باعث اختلال در ارتباط سیستم هضم و مغز می شود ، به همین دلیل بسیار راحت می توان کنترل چیزی را که می خورید از دست داد و سپس احساس سنگینی در معده کرد. همانطور که سرعت خود را کم می کنید ، یاد می گیرید سیگنال های گرسنگی و سیری را تشخیص دهید.

بهبود هضم

بعد از جویدن کامل غذا ، ما آن را با بزاق مخلوط می کنیم ، که حاوی تعدادی ماده فعال بیولوژیکی ، ویتامین های خاص و همچنین اجزای معدنی است که به شما امکان می دهد روند هضم مواد غذایی موجود در دهان (کالری) را شروع کنید. از این گذشته ، هضم غذا تا آنجا که می دانید نه در معده بلکه در دهان شروع می شود. بزاق همچنین به ایجاد تعادل اسید و باز مطلوب ، تقویت مینای دندان و جلوگیری از پوسیدگی دندان کمک می کند. بزاق همچنین به ضد عفونی كردن غذا كمك می كند ، با اشباع خوب غذا با بزاق ، بسیاری از ساده ترین باكتری ها می میرند. با جویدن دقیق تر غذا ، معده خود را آسان تر می کنید.

غذاهای مایع را فراموش نکنید. ما به سختی قادر به جویدن کامل آنها خواهیم بود ، اما شما فقط باید آنها را کمی در دهان خود نگه دارید و آنها را با بزاق غنی کنید.

لذت بردن از طعم و مزه

وقتی غذا را به آرامی می خورید ، واقعاً طعم آن را احساس خواهید کرد ، که باز هم تأثیر مثبتی بر روحیه شما خواهد داشت. یک وعده غذایی سریع فرصتی برای لذت بردن از طعم و مزه فراهم نمی کند ، که اغلب منجر به پرخوری می شود. بسیاری از مردم به هیچ وجه غذا نمی خورند - آنها می توانند بگویند که چه مدت غذا را دوست داشتند ، اما احساس و توصیف سایه های مختلف طعم برای آنها بسیار دشوار است. گاهی اوقات وقتی کنترل خود را روی مدت زمان غذا خوردن از دست می دهید ، ناخودآگاه یا استرس زا می تواند به یک اختلال جدی در خوردن تبدیل شود.

سلامتی

در سراسر جهان ، بحث در مورد موضوع تغذیه مناسب ارتباط خود را از دست نمی دهد. اما به ویژه باید به موفقیت های دانشمندان ژاپنی در این زمینه توجه کرد. تعدادی از برنامه ها برای کودکان و افراد مسن در مورد تغذیه مناسب تهیه شده است ، جایی که جویدن کامل غذا نقش مهمی در سلامت عمومی بدن انسان دارد.

شما باید بیشتر مراقب سلامتی خود باشید ، از آغاز کار کم شروع کنید و بدون تعویق انداختن به فردا ، اما در وعده غذایی بعدی ، سعی کنید سرعت مصرف آن را کاهش دهید. مشاهده خواهید کرد که به طور کلی ، زمانی که شما با جذب سریع "سریع" می گذرانید ، تفاوتی با آنچه در حال حاضر برای جویدن دقیق مواد غذایی خود صرف می کنید ، ندارد. همچنین خیلی سریعتر سیر خواهید شد ، به طور نسبی ، به جای دو کتلت ، فقط یکی می خورید و احساس گرسنگی نمی کنید.

متوجه خواهید شد که مشکلات مدفوع از بین رفته است ، صبح خیلی سریعتر از خواب بیدار می شوید و کل بدن طوری است که گویی از شما به خاطر مراقبت در این مورد ابراز سپاس می کند.

کاهش وزن موثر

اغلب افرادی که می خواهند وزن کم کنند از روش جویدن آهسته استفاده می کنند. خودتان قضاوت کنید: اشباع از قسمت کوچکی از غذا حاصل می شود ، غذا به راحتی جذب می شود ، بدن چیزی "ذخیره" در کنار شما نمی گذارد (کالری). به تدریج ، بدن خود را به این نوع "کنترل" عادت می دهید ، و هر بار که احتیاج ندارید با احتیاط کالری بخشی از ظرفی را که برای شما در کافه آورده شده است بشمارید ، قادر خواهید بود مقدار کمی از بدن را دریافت کنید. از غذا و در عین حال نسبت به محدودیت های منتقل شده احساس پشیمانی نکنید ، زیرا آنها به راحتی وجود نخواهند داشت. بدن فقط مقدار غذای مورد نیاز خود را می پذیرد ، نه بیشتر ، نه کمتر.

تغذیه مناسب به هیچ وجه مد نیست ، اول از همه مراقبت از خودتان است. کمی صبر ، کمی خویشتنداری و غذای سالم از اصلی ترین مواد تشکیل دهنده یک رژیم غذایی سالم است. وعده های غذایی خود را عمداً تنظیم کنید و نتایج مثبت دیری نخواهد کشید.