شارلوت سینگمین – مربی یوگا
اجازه دهید روشن کنم که من این مقاله را نمی نویسم تا مادران گوشت خوار را به گیاهخواری یا گیاهخواری تبدیل کنم، و همچنین امیدوارم بتوانم باباها را متقاعد کنم که بچه هایشان را با غذاهای گیاهی تغذیه کنند. والدین همیشه یک انتخاب دارند، و به عنوان کسی که گزینه ای را انتخاب کرده است که از محبوب ترین گزینه (که محبوبیت بیشتری دارد، اما عمدتاً به لطف افراد مشهور) به دست می آید، امیدوارم که یک بیانیه عمومی در مورد اینکه چرا تصمیم گرفتم پسرم را به عنوان یک گیاهخوار بزرگ کنم. به کسی که همان راه را دنبال می کند، اعتماد به نفس می دهد.
برای من، انتخاب وگان برای پسرم یک تصمیم بسیار ساده بود. همه والدین بهترین ها را برای فرزندان خود می خواهند و من معتقدم که برای من و او بهترین انتخاب یک رژیم غذایی گیاهی متعادل است. قبل از اینکه شروع به دادن غذای جامد به او کنم، باورهایم را با نظرات حرفه ای تایید کردم.
من به یک متخصص تغذیه مراجعه کردم (که گیاهخوار نیست و فرزندانش را گیاهخوار بزرگ نمی کند) تا مطمئن شوم با حذف محصولات حیوانی پسرم را از مواد مغذی ضروری محروم نمی کنم. او تأیید کرد که من می توانم این کار را انجام دهم و مطمئن باشم که پسرم سالم است.
من برای دو نفر تصمیم گرفتم زیرا احساس می کنم رژیم گیاهخواری سالم ترین راه برای غذا خوردن است. یک رژیم غذایی سالم وگان مملو از غذاهای قلیایی مانند سبزیجات برگ سبز، بادام، دانه چیا، سبزیجات ریشه دار و جوانه است که همگی دارای خواص ضد التهابی هستند.
التهاب مزمن غیر اختصاصی در بسیاری از بیماری ها نقش دارد. با خوردن مقدار زیادی سبزیجات، میوه‌ها، غلات، آجیل، دانه‌ها، حبوبات و غیره، می‌توانم مطمئن باشم که تمام مواد مغذی مورد نیاز برای رشد و سالم نگه داشتن بدن خود را دریافت می‌کنیم.
برای والدینی که به وگانیسم فکر می کنند، منابع پروتئینی می تواند مشکل ساز باشد، اما یک رژیم غذایی متعادل و مبتنی بر گیاه گزینه های زیادی را فراهم می کند.
پسر من تقریباً 17 ماهه است و تا حد امکان به او غذاهای مختلف می دهم. سیب زمینی شیرین، آووکادو، هوموس، کینوآ، کره بادام، اسفناج سبز و اسموتی کلم پیچ (غذای فوق العاده و سرشار از مواد مغذی!) مورد علاقه ما هستند و متخصصان تغذیه با این موضوع موافق هستند.
مردم اغلب می پرسند وقتی پسرم بزرگ شد و در یک محیط اجتماعی با همسالان قرار گرفت، چگونه بر رژیم غذایی او نظارت خواهم کرد. امیدوارم بتوانم به او بیاموزم که از انتخاب های ما قدردانی کند و ارتباط قوی با نحوه غذا خوردن ما ایجاد کند. من قصد دارم توضیح دهم که غذا از کجا می آید، چه آن را در خانه پرورش دهیم، چه از بازارهای کشاورزان بخریم یا در فروشگاه ها.
من قصد دارم او را در آشپزی مشارکت دهم، میوه ها و سبزیجات را برای کمک به آشپزی انتخاب کنم و سپس از ثمره کارمان با هم لذت ببریم. شاید برای مهمانی ها به او یک کیک گیاهی بدهم یا تمام شب را صرف پختن غذای گیاهی برای همه دوستانش کنم.
با وجود شادی زیاد، مادر شدن سختی هایی دارد، بنابراین سعی می کنم زیاد نگران آینده نباشم. در حال حاضر، در این لحظه، می دانم که تصمیمی که گرفتم، تصمیم درستی است و تا زمانی که او سالم و شاد باشد، همه چیز برای من خوب است.