ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 102 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | 6% | 1651 گرم |
پروتئین ها | 4.37 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1739 گرم |
چربی | 1.08 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5185 گرم |
کربوهیدرات ها | 19.05 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1150 گرم |
آب | 74.48 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3052 گرم |
خاکستر | 1.02 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 10 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 9000 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.01 | ~ | |||
بتاکاروتن | میلی گرم 0.002 | میلی گرم 5 | 250000 گرم | ||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.037 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4054 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.178 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1011 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 14 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3571 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.489 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1022 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.04 | میلی گرم 2 | 2% | 2% | 5000 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 9 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4444 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.47 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 638 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 0.7 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 12857 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.02 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 75000 گرم |
ویتامین K ، فیلوکوئینون | 0.1 میکروگرم | 120 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 120000 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 0.095 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 21053 گرم |
بتائین | میلی گرم 0.8 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 195 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1282 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 152 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 658 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 15 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2667 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 58 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2241 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 43.7 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2288 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 119 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 672 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.07 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 25714 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.065 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3077 گرم |
مس ، مس | 80 میکروگرم | 1000 میکروگرم | 8% | ٪۱۰۰ | 1250 گرم |
سلنیوم ، سه | 3.1 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1774 گرم |
فلورین ، F | 9 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 44444 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.74 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1622 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 19.05 گرم | حداکثر 100 г | |||
اسیدهای آمینه ضروری | |||||
آرژنین * | 0.132 گرم | ~ | |||
والین | 0.362 گرم | ~ | |||
هیستیدین * | 0.108 گرم | ~ | |||
ایزولوسین | 0.238 گرم | ~ | |||
لوسین | 0.44 گرم | ~ | |||
لیزین | 0.392 گرم | ~ | |||
متیونین | 0.129 گرم | ~ | |||
ترئونین | 0.179 گرم | ~ | |||
تریپتوفان | 0.025 گرم | ~ | |||
فنیل آلانین | 0.238 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه قابل تعویض | |||||
آلانین | 0.187 گرم | ~ | |||
آسپارتیک اسد | 0.347 گرم | ~ | |||
گلیسین | 0.105 گرم | ~ | |||
اسید گلوتامیک | 0.856 گرم | ~ | |||
پرولین | 0.518 گرم | ~ | |||
سرین | 0.271 گرم | ~ | |||
تیروزین | 0.221 گرم | ~ | |||
سيستئين | 0.04 گرم | ~ | |||
استرول ها | |||||
کلسترول | میلی گرم 4 | حداکثر 300 میلی گرم | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 0.697 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
4: 0 روغنی | 0.032 گرم | ~ | |||
6: 0 نایلون | 0.022 گرم | ~ | |||
8: 0 کاپریلیک | 0.014 گرم | ~ | |||
10: 0 دمدمی مزاجی | 0.031 گرم | ~ | |||
12: 0 لوریک | 0.037 گرم | ~ | |||
14: 0 مسیستی | 0.114 گرم | ~ | |||
16: 0 پالمیتیک | 0.294 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 0.105 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.297 گرم | دقیقه 16.8 г | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
16: 1 پالمیتولیک | 0.024 گرم | ~ | |||
18: 1 اولین (امگا 9) | 0.247 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.031 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 0.022 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.009 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.009 گرم | از 0.9 به 3.7 | 1% | 1% | |
اسیدهای چرب امگا 6 | 0.022 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 102 کیلوکالری است.
- فنجان (8 اونس) = 245 گرم (249.9 کیلو کالری)
- ظرف (8 اونس) = 227 گرم (231.5 کیلو کالری)
- 0,5،4 ظرف (113 اونس) = 115.3 گرم (XNUMX کیلو کالری)
- ظرف (6 اونس) = 170 گرم (173.4 کیلو کالری)
- ظرف ، Dannon Sprinkl'ins (4.1 اونس) = 116 гр (118.3 кКал)
ماست 1،4,4٪ چربی ، XNUMX٪ پروتئین ، میوه سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B12 - 15,7، ، کلسیم - 15,2 os ، فسفر - 14,9
- ویتامین B12 نقش مهمی در متابولیسم و تبدیل اسیدهای آمینه دارد. فولات و ویتامین B12 ویتامین های متقابلی با یکدیگر هستند و در تشکیل خون نقش دارند. کمبود ویتامین B12 منجر به کمبود جزئی یا ثانویه فولات و همچنین کم خونی ، لکوپنی ، ترومبوسیتوپنی می شود.
- کلسیم جز main اصلی استخوان های ما است ، به عنوان تنظیم کننده سیستم عصبی عمل می کند ، در انقباض عضله شرکت می کند. کمبود کلسیم منجر به تخلیه مایع از ستون فقرات ، استخوان های لگن و اندام تحتانی می شود ، خطر پوکی استخوان را افزایش می دهد.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
برچسب ها: محتوای کالری 102 کیلو کالری، ترکیب شیمیایی، ارزش غذایی، ویتامین ها، مواد معدنی، مفید ماست 1% چربی، 4,4% پروتئین، میوه، کالری، مواد مغذی، خواص مفید ماست 1% چربی، 4,4% پروتئین، میوه