فهرست
چند دهه پیش، در زمان کمبود، مردم حتی نمی توانستند چنین فراوانی را مانند اکنون در خواب ببینند. یک قوطی کنسرو ماهی یا نخود، یک چوب سوسیس یک افتخار واقعی در میز جشن بود. اکنون فروشگاه ها پر از کالاهایی برای هر سلیقه و بودجه ای هستند. اما در این فراوانی خطر بزرگی وجود دارد که به یک جعلی برخورد کنید. مردم هنگام خرید محصولات به تاریخ انقضا و قیمت آن توجه می کنند. برخی ترکیب را می خوانند. اما حتی این شما را از دستیابی به یک تقلبی نجات نمی دهد. با خرید کالاهای تقلبی، نه تنها پول خود را از دست می دهید، بلکه به سلامتی خود نیز آسیب می رسانید. ما لیستی از 10 محصولی که اغلب تقلبی هستند را برای شما جمع آوری کرده ایم.
10 تخم مرغ
با کمال تعجب، تخم مرغ ها را نیز می توان جعل کرد، کاری که چینی ها با موفقیت انجام می دهند. از نظر ظاهری، چنین محصولی از اصلی قابل تشخیص نیست. ترکیب آن کاملا شیمیایی است. این پوسته از مخلوط کربنات کلسیم، گچ و پارافین ساخته شده است. آلژینات کلسیم، ژلاتین و رنگدانه های رنگی اجزای پروتئین و زرده هستند. چنین تخم مرغی حاوی مواد مفید نیست، علاوه بر این، با استفاده منظم، بر سیستم عصبی تأثیر منفی می گذارد. متأسفانه تشخیص آن از نمونه واقعی موجود در فروشگاه کار نخواهد کرد. اما در خانه می توانید صحت تخم مرغ را بررسی کنید. زرده سفت جوشانده پس از چند ساعت نگهداری در یخچال به رنگ آبی در می آید. با جعلی این اتفاق نمی افتد. پس از مدتی، پروتئین و زرده تقلبی در یک توده ادغام می شود، زیرا از همان ماده برای تولید آنها استفاده شده است. این یک تجارت بسیار سودآور است، یک تخم مرغ تقلبی کمتر از 25٪ قیمت یک تخم مرغ واقعی است. احتمالاً فکر می کنید که بگذارید چینی ها نگران این موضوع باشند، اما چنین محصولاتی در روسیه وجود دارد.
9. عسل
فرقی نمی کند عسل را از کجا بخرید، آنها مدت ها پیش جعل کردن آن را یاد گرفتند. حتی با خرید آن از زنبوردار نمی توان از صحت آن مطمئن بود. این محصول گران است و به خاطر پول، بسیاری برای هر کاری آماده هستند. اغلب، انواع ارزان‌تر یا محصولات دیگری مانند شربت ذرت و شکر به عسل گران‌تر اضافه می‌شود. عسل گرم می شود، رقیق می شود و عسل سال گذشته به عنوان تازه منتقل می شود. اما این بدترین نیست. چنین عسلی برخلاف عسل مصنوعی به بدن آسیب نمی رساند. رازهای زیادی وجود دارد که به شما امکان می دهد یک جعلی را تشخیص دهید، اما بیشتر آنها برای دکوراسیون خانه هستند. در فروشگاه یا بازار فقط می توانید به دانش خود تکیه کنید. بنابراین، قبل از خرید، کمی وقت بگذارید و بخوانید که این یا آن عسل چگونه باید باشد.
8. روغن زیتون
روغن زیتون اغلب تقلبی است، گران است و تشخیص تقلبی بسیار دشوار است. این توسط تولید کنندگان بی پروا استفاده می شود. روغن گران قیمت با ارزان قیمت مخلوط می شود، روغن سویا یا بادام زمینی به آن اضافه می شود. حتی بدتر از آن اگر روغن حاوی طعم دهنده ها و رنگ ها باشد. ترکیب شیمیایی قطعا هیچ سودی نخواهد داشت. بررسی یک محصول برای تقلب دشوار است. همه کارشناسان نمی توانند صحت آن را با چشم تعیین کنند. در خانه می توانید بطری را در یخچال قرار دهید. ضخیم شدن محصول پس از مدتی از کیفیت آن صحبت می کند. علاوه بر این، روغن در دمای بالاتر از 240 درجه مشتعل می شود. هنگام خرید به هزینه آن توجه کنید، روغن زیتون نمی تواند ارزان باشد.
7. غذای کنسرو شده
جعل کنسرو آسان است، سازنده این را می داند و اغلب از آن استفاده می کند. او مطمئن است که خریدار بعید است که بتواند ماهی گران قیمت را در یک ماهی ارزان بشناسد، به خصوص به شکل کنسرو. علاوه بر این، استانداردها اجازه می دهد تا برخی از مرتب سازی. اغلب آنها مواد ارزان قیمت را قرار می دهند: غلات، سبزیجات. تحقیر و اسراف نکنید. برچسب زدن به شما کمک می کند مواد غذایی کنسرو شده با کیفیت بالا را انتخاب کنید. هر ماهی کد دسته بندی خاص خود را دارد. روی یک محصول واقعی، علامت در داخل، روی یک جعلی در خارج نقش بسته است.
6. کرم
اغلب در قفسه های فروشگاه ماده ای شبیه به خامه ترش از نظر طعم و بو وجود دارد. چربی های حیوانی با چربی های گیاهی جایگزین می شوند، اما چنین محصولی هیچ ربطی به خامه ترش ندارد. اگر حاوی پودر شیر یا خامه ترش باشد، خامه ترش واقعی نیست. خطر خرید یک محصول رقیق شده، افزودن کفیر یا سایر محصولات لبنی ارزان قیمت در بازار وجود دارد. برای تراکم خامه ترش از نشاسته یا مواد شیمیایی مضر استفاده می شود. چنین محصولی می تواند باعث آلرژی و سوء هاضمه شود. یک قاشق خامه ترش را در یک لیوان آب جوش بریزید. اگر کاملا حل شود، محصول طبیعی است. جعلی حل نمی شود، یک رسوب باقی می ماند.
5. چوب خرچنگ
این واقعیت که در ترکیب چوب خرچنگ خرچنگ وجود ندارد برای همه شناخته شده است. اما بسیاری از مردم نمی دانند که در آنجا ماهی نیز وجود ندارد. آنها از ماهی چرخ شده تهیه می شوند که فقط 10٪ ماهی دارد. بقیه ضایعات و مواد ناشناخته برای کسی است. سایر اجزای ترکیب نشاسته، رنگ، مواد نگهدارنده است. چوب خرچنگ نیز از دانه های سویا، دم و فلس تهیه می شود. افزودنی هایی مانند E450، E420 در ایجاد آلرژی و بیماری های مزمن نقش دارند. بنابراین، حتی لازم نیست به نحوه انتخاب چوب خرچنگ با کیفیت بالا فکر کنید، آنها به سادگی وجود ندارند. اگر به فکر سلامتی هستید، فقط آنها را از رژیم غذایی خود حذف کنید.
4. آب معدنی
آب معدنی تقلبی یک پنجم کل بازار روسیه را به خود اختصاص داده است. تمبرهای استاوروپل اغلب جعلی هستند. اینها Essentuki، Smirnovskaya، Slavyanovskaya هستند. آب به سادگی با آب ارزان تر و حتی گاهی اوقات آب لوله کشی رقیق می شود. سپس با افزودن مواد شیمیایی طعم مطلوب حاصل می شود. اصالت آب معدنی را تنها با تجزیه و تحلیل اجزای آن می توان تشخیص داد. اما برای خرید محصول با کیفیت باید چند شرط را رعایت کنید. ابتدا فقط از فروشگاه های معتبر خرید کنید. ثانیاً، منبع، نشانه های استفاده، یعنی تمام اطلاعات لازم، باید روی بطری ذکر شود. ثالثاً، برچسب باید یکنواخت باشد، چوب پنبه محکم پیچ شده است.
3. خاویار
خاویار اغلب جعلی است. گران است و طعم تقلبی به راحتی قابل تشخیص نیست. بنابراین، اغلب خاویار ماهی ارزان رنگ شده و به عنوان گران از بین می رود. به جای سیاه، خریدار خاویار پایک دریافت می کند، به جای ماهی پرنده - خاویار کپلین. خاویار قرمز از ژلاتین تهیه می شود. روغن نباتی، رنگ، آب ماهی به آن اضافه می شود. از جلبک برای ساختن تقلیدی از خاویار استفاده می شود، همچنین می توان آن را به عنوان یک خاویار واقعی رد کرد. برای تشخیص خاویار اصیل کافی است تخم مرغ ها را فشار دهید. در یک واقعی، آنها می ترکند، در یک تقلبی، آنها شک می کنند. شما همچنین می توانید یک جعلی را از نظر ظاهری شناسایی کنید، اما بعید است که این در توان یک خریدار معمولی باشد.
2. خامه زده شده
خامه فرم گرفته با مخلوطی از روغن نارگیل، شربت ذرت، طعم ها و رنگ های مختلف جایگزین می شود. در خواندن مواد اولیه دقت کنید. اگر چربی های گیاهی در آن ذکر شده باشد، آنها شیر یا خامه ندارند. در این میان چربی های ترانس برای بدن بسیار خطرناک هستند. معمولاً تولید کنندگان خامه در نام "خامه فرم گرفته" را نشان می دهند. خریدار به عکس روی بسته نگاه می کند و به کلمات توجه نمی کند. اگر می خواهید یک محصول طبیعی بخرید، مراقب باشید.
1. محصولات دودی
استعمال دخانیات فرآیندی طولانی است و به تجربه و مهارت نیاز دارد. بسیاری از تولید کنندگان از "دود مایع" استفاده می کنند. این سرطان زا قبلاً در بسیاری از کشورهای جهان ممنوع شده است. اگر با آن زیاده روی کنید یا از جایگزین های بی کیفیت استفاده کنید، ممکن است مسموم شوید. برای انتخاب یک محصول با کیفیت، آن را به دقت بررسی کنید. گوشت های دودی واقعی دارای ویژگی های زیر هستند: رنگ یکنواخت بدون لکه، سطح خشک. اگر در فروشگاه فرصتی برای برش ماهی یا گوشت وجود دارد، حتما از آن استفاده کنید. تقلبی در زمینه چربی برجسته نخواهد شد. بنابراین، بهتر است از چنین خریدی خودداری کنید.