فهرست
کنار گذاشتن غذاهای چرب به دنبال بدن لاغر بسیار محبوب شده است. با این حال ، دانشمندان اصرار دارند که خطرات چربی بیش از حد اغراق آمیز است. رژیم غذایی افراد باستان حاوی 75 درصد چربی بود و آنها بسیار سالم تر از ما بودند. و با وجود امتناع از غذاهای چرب ، مشکل اضافه وزن افزایش یافته است.
انتخاب منابع مناسب چربی و کنترل تعداد آنها بسیار مهم است. مفیدترین غذاهای چرب: پنیر، شکلات تلخ، تخم مرغ، آووکادو، ماهی چرب، آجیل، دانه چیا، روغن زیتون، نارگیل و روغن نارگیل، نه ماست کم چرب.
چرا آنها مفید هستند؟
1. برای عملکرد بهتر مغز
چربی ها عناصر سازنده مغز ما هستند ، این ماده تقریباً 60 درصد از بافت است. در عین حال ، چربی ها هم از نظر گیاهی ، به عنوان منبع اسیدهای چرب امگا و هم از حیوانات مفید هستند که به جذب ویتامین های محلول در چربی A ، D ، T و K کمک می کنند. این مواد به حداقل رساندن توسعه آلزایمر کمک می کنند. و پارکینسون ، افسردگی و بیماری های عصبی. اما امگا 3 بر سازماندهی فرآیندهای فکری تأثیر می گذارد.
2. برای کار ریه ها
برای تنفس طبیعی مصرف چربی های حیوانی نیز بسیار مهم است. سطح آلوئول های ریوی با مخلوطی از مواد سورفاکتانت پوشانده شده است و کمبود آنها مشکلات تنفسی را تحریک می کند. اغلب دلیل آسم و نارسایی تنفسی می شود.
3. برای افزایش ایمنی
نویسندگان مقالات پزشکی متعددی بر این عقیده تأکید دارند که کمبود اسیدهای چرب اشباع در گلبول های سفید ، شناخت و شکست ارگانیسم های بیگانه را غیرممکن می کند - ویروس ها ، باکتری ها ، قارچ ها. بنابراین وجود غذاهای چرب در رژیم غذایی همه افراد ضروری است.
4. برای پوست سالم
قسمت عمده پوست چربی تشکیل می دهد. نه تنها گرم كردن كل بدن در فصل سرما مهم است. بدون چربی کافی ، پوست خشک ، پوسته پوسته و ترک می خورد ، تشکیل زخم و آبسه ظاهر می شود.
5. برای عملکرد صحیح قلب
هنگامی که مقدار کافی چربی در رژیم غذایی وجود دارد - قلب بار کمتری را تجربه می کند ، زیرا خطر چاقی را کاهش می دهد. کالای چربی دو برابر بیشتر از کربوهیدرات است و بنابراین ما غذای کمتری می خوریم اما هنوز احساس انرژی می کنیم.
اطلاعات بیشتر در مورد اهمیت چربی ها را در فیلم زیر ببینید:
