آیا توجه کرده اید که در هر وحشت ، به دلایلی این محصول ابتدا از قفسه ها دور می شود؟ چرا گندم سیاه؟
به احتمال زیاد ، دلیل این امر فاکتورهای مختلفی را تأمین می کند.
مردم در تلاشند تا از شر پول خلاص شوند و آن را با برخی کالاهای که ارزش آنها را حفظ می کنند عوض کنند.
دوم ، گندم سیاه به اندازه کافی ذخیره می شود. حداکثر 2 سال است. با این حال ، ماندگاری مطلوب برابر است با یک سال در غلات آینده کیفیت مفید و شرایط طعم خود را از دست می دهند.
ثالثاً ، گندم سیاه از نظر ارزش انرژی و کیفیت مفید در بین همه غلات شناخته شده رتبه اول را دارد.
خواص گندم سیاه مفید چیست؟
- گندم سیاه غنی تر از سایر غلات دارای آنتی اکسیدان های طبیعی است.
- حاوی اسید آمینه اسید آمینه گندم سیاه است که در تشکیل کلاژن نقش مهمی در ترمیم بافت های آسیب دیده بدن - پوست و اندام های داخلی دارد.
- گندم سیاه پنج برابر بیشتر از جو دوسر ، برنج یا جو ویتامین و مواد معدنی دارد.
- پروتئین گندم سیاه در ترکیب خود دلیل آلرژی غذایی گلوتن ندارد.
- گندم سیاه حاوی یک آنتی اکسیدان طبیعی قوی - ویتامین P (روتین) است که گردش خون را بهبود می بخشد و شکنندگی مویرگی را کاهش می دهد.
- گندم سیاه کاملاً کالری بالایی دارد - در هر 100 گرم محصول تقریباً در کیلو کالری 307-313 است. اما همچنین به بهبود سطح کلی متابولیسم کمک می کند.
- و غلات سرشار از عناصر معدنی مختلف است ، حاوی آهن ، ید ، مس ، فسفر ، ویتامین های گروه B ، E ، PP است.
- بیشتر چربی موجود در محصول چند اشباع نشده است ، بنابراین ، تأثیر مفیدی بر روی فرآیندهای متابولیکی دارد و به طور موثر سطح کلسترول خون را کاهش می دهد.
چه خوشمزه ای با گندم سیاه طبخ می شود
هر شهروند باید پیراشکی را در سس گوجه فرنگی بچشد. یک غذای خوشمزه برای ناهار یا شام - گندم سیاه "صاحبخانه" با ران مرغ. از گندم سیاه ، شما فقط نمی توانید فرنی بپزید ، بلکه یک غذای رستوران - ریزوتو ، اگر کمی مارچوبه اضافه کنید.
اطلاعات بیشتر در مورد فواید و مضرات سلامتی گندم سیاه در مقاله بزرگ ما بخوانید: