فهرست
آووکادو یکی از غذاهای مورد علاقه برای کسانی است که به سلامتی خود اهمیت می دهند و از رژیم غذایی خود پیروی می کنند. این میوه از درخت همیشه سبز خانواده است لاوروف سرشار از چربی های گیاهی ، ویتامین های C ، A ، E و ویتامین های گروه B است. محتوای بالای اسیدهای چرب اشباع نشده تک ، به ویژه اسید اولئیک (امگا -9) ، ارزش خاصی به این میوه می بخشد.
چگونه آووکادو خوشمزه درست کنیم؟ این سوال مورد توجه بسیاری است. ما قبلا چندین دستور العمل غیر معمول و خوشمزه آووکادو را منتشر کرده ایم. اما تصمیم گرفتیم مقاله را با دستور العمل های جدید و سلیقه های جدید تکمیل کنیم.
جهان به دو قسمت تقسیم شده است: کسانی که آووکادو را دوست دارند و کسانی که از آن متنفرند. دومی ، به احتمال زیاد ، آووکادوی خوشمزه و رسیده را امتحان نکرده یا نمی داند چگونه آنها را بپزد. تفاله میوه رسیده دارای طعم خنثی و خامه ای ، بافت نرم و دلپذیر است. آووکادوی رسیده را می توان به راحتی با چنگال له کرد و روی نان پهن کرد و وقتی با چاقو بریده شود ، شکل خود را حفظ می کند. این میوه برای تهیه غذاهای شیرین و شور مناسب است ، می توان آن را با حرارت درمان کرد ، اگرچه پس از گرم شدن طعم و بافت آووکادو تغییر می کند. آووکادو یک محصول خودکفا است و می توان آن را درست مانند نمک و فلفل بپاشید. در غذاهای شور ، آووکادو با غذاهای دریایی ، لیمو ، کپر ، پنیر و تخم مرغ ، و در شیرینی هایی با موز و شکلات بسیار مناسب است.
بیایید از تئوری به عمل برویم و 5 غذای ساده اما خوشمزه آووکادو آماده کنیم.
دستور غذا 1. تورتیلا با آووکادو
تورتیلا یک تورتیلا مکزیکی است که از آرد ذرت یا گندم تهیه می شود. برای این ظرف ، ساده ترین راه این است که از فروشگاه آماده تهیه کنید. در مکزیک ، تورتیلا با پوره یک غذای ملی محسوب می شود. همه جا و همه جا تهیه می شود و اغلب به گونه ای تا می شود که راحت با خود ببرید. ما یک تورتیلا آووکادویی باز آماده می کنیم ، مناسب صبحانه یا میان وعده.
مواد لازم برای تورتیلا آووکادو:
- تورتیلا گندم - 1 عدد.
- آووکادو - 1 عدد.
- گوجه فرنگی گیلاس - 50 گرم.
- پارمسان - 20 گرم
- ریحان - 2 گرم
- پنیر خامه ای - 3 قاشق غذاخوری
- آب لیمو - 1/2 قاشق غذاخوری
- فلفل چرخ شده - 1/4 قاشق چایخوری
- سیر (به مزه) - 1 دندان
- نمک (به مزه) - 1/2 قاشق چایخوری
طرز تهیه تورتیلا آووکادو:
اولین مرحله آماده سازی پر کردن است. گیلاس را خرد کرده ، پارمزان را رنده کرده ، ریحان را آبکشی کرده و شاخه ها و ساقه های بزرگ آن را بردارید. حالا بیایید از آووکادو مراقبت کنیم: شما باید آن را ببرید ، سنگ را بردارید ، تفاله را به یک ظرف عمیق منتقل کنید. برای این دستورالعمل ، آووکادو باید بسیار رسیده باشد ، در غیر این صورت نمی توانید آن را به صورت خمیر درآورید و طعم تلخی خواهد داشت. آووکادو را با چنگال له کرده و به صورت خمیر با آب لیمو ، فلفل و نمک درآورید. در صورت تمایل ، سیر را فشار دهید یا ریز خرد کنید.
روی نان تورتیلا ، یک لایه نازک پنیر خامه ای ، سپس رب آووکادو ، سپس گیلاس و ریحان پخش کنید و پارمزان بپاشید. همین ، تورتیلا آماده است! اگر آن را با یک نان پهن دوم ببندید و آن را مانند یک پیتزا برش دهید ، یک تورتیلا بسته دریافت می کنید ، که می توانید برای کار یا پیک نیک با خود ببرید.
دستورالعمل عکس گام به گام ما برای آووکادو تورتیلا را ببینید.
دستور غذا 2. سالاد آووکادو با میگو
این سالاد روی میز جشن زیبا و روشن به نظر می رسد ، مطمئناً مهمانان از آنجا عبور نمی کنند! بهتر است این سالاد را به صورت قسمتی سرو کنید و مواد را با دقت بریزید ، آووکادوی رسیده به آسانی آسیب می بیند. در صورت تمایل ، می توانید برگ های کاهو را برای افزودن حجم و کالری کمتر اضافه کنید.
مواد لازم برای تهیه سالاد آووکادو میگو:
- آووکادو - 1 عدد.
- میگو - 100 گرم
- فلفل بلغاری - 1 عدد.
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده - 1/4 قاشق چایخوری
- نمک (به مزه) - 1/4 قاشق چایخوری
طرز تهیه سالاد آووکادو میگو:
فلفل دلمه ای باید به مدت 200-5 دقیقه در فر با دمای 10 درجه پخته شود ، پس از آن پوست به راحتی از روی آن جدا می شود ، مهمترین چیز این است که فلفل را پوست بگیرید در حالی که هنوز گرم است. سپس میگوها را با آب جوش سوزانده و پوست آنها را بگیرید. آووکادو را به دو نیم کنید ، استخوان و پوست را بردارید ، به قطعات بزرگ برش دهید. فلفل دلمه ای خنک شده را به همان روش برش دهید. برای پانسمان ، روغن ، فلفل و آب لیمو را ترکیب کنید. همه مواد را در ظرف سالاد قرار داده و روی سس را بریزید. در صورت تمایل می توانید کمی نمک اضافه کنید.
با یک بار چشیدن این سالاد ، بیشتر اوقات آن را می پزید! این طعم و مزه فوق العاده خوشمزه و متعادل است. آووکادوی رسیده به خوبی با میگوهای لطیف و تفاله فلفل دلمه ای مطابقت دارد و یک پانسمان بر پایه روغن زیتون و آب لیمو طعم همه مواد را افزایش می دهد.
دستورالعمل گام به گام عکس سالاد آووکادو و میگو را مشاهده کنید.
دستور غذا 3. تخم مرغ سرخ شده در آووکادو
این دستور العمل سر و صدای زیادی در یوتیوب و اینستاگرام ایجاد کرد. بسیاری تخم مرغ پخته شده با آووکادو را یک صبحانه عالی و شروع عالی می دانند و بسیاری طعم آووکادوی پخته شده را دوست ندارند. در هر صورت ، برای اینکه بفهمید از کدام دسته هستید ، باید یکبار امتحان کنید و آشپزی کنید. و اکنون ما به طور دقیق نحوه انجام این کار را به شما خواهیم گفت.
مواد لازم برای تخم مرغ سرخ شده در آووکادو:
- آووکادو - 1 عدد.
- تخم بلدرچین - 2 عدد.
- فلفل سیاه آسیاب شده - 1/4 قاشق چایخوری
- سیر خشک - 1/2 قاشق چایخوری
- روغن زیتون - 1/2 قاشق چایخوری
- پنیر پارمزان - 20 گرم
- نمک (به مزه) - 1/2 قاشق چایخوری
نحوه پخت تخم مرغ مخلوط شده در آووکادو:
در تهیه این غذا تفاوت های ظریف مختلفی وجود دارد:
- آووکادو باید رسیده باشد ، در غیر این صورت ممکن است بعد از پخت طعم تلخی پیدا کند.
- بهتر است از سیر خشک استفاده کنید. سیر تازه بقیه طعم ها را غلبه خواهد کرد.
- بهتر است از تخم بلدرچین استفاده کنید ، زیرا یک تخم مرغ متوسط از استخوان در حفره قرار نمی گیرد و نیمی از پروتئین به بیرون جریان می یابد. روش دیگر ، مقداری از گوشت را بردارید تا فضای بیشتری برای تخم مرغ وجود داشته باشد.
بیایید شروع کنیم: ابتدا آووکادو را بشویید و از وسط نصف کنید. با دقت استخوان را با چاقو بردارید. نیمه آووکادو را با روغن بپاشید ، فلفل ، نمک و سیر خشک بپاشید. تخم بلدرچین را از استخوان درون گودال بشکنید. روی آن را با پنیر رنده شده بپاشید و برای مدت 10-15 دقیقه در فر با حرارت 180 درجه در فر قرار دهید. قوام ظرف آماده شده تا حد زیادی به اندازه و رسیدن آووکادو بستگی دارد. اگر ظرف را به مدت حدود 10 دقیقه در فر نگه دارید ، می توانید زرده مایع مانند تخم مرغ های خرد شده بدست آورید. و اگر آن را بیشتر نگه دارید ، زرده پخته می شود و تخم مرغ مانند یک جوشانده می شود. در هر صورت خوش طعم خواهد شد.
دستورالعمل عکس گام به گام تخم مرغ سرخ شده با پنیر در آووکادو را مشاهده کنید.
دستور العمل 4. موس شکلاتی با آووکادو
برای بسیاری ، آووکادو موجود در غذاهای شیرین می تواند تعجب آور باشد. اما در واقع ، آووکادو برای تهیه دسر عالی است. تفاله آووکادوی رسیده باعث لطافت ، کرکی و صاف شدن کرم ها و موس ها می شود.
مواد لازم برای شکلات آووکادو موس:
- آووکادو - 1/2 عدد.
- موز - 1 عدد.
- کاکائو - 1 قاشق غذاخوری
- عسل - 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه موس آووکادوی شکلاتی:
تهیه این غذا به این واقعیت خلاصه می شود که تمام مواد لازم است فقط در مخلوط کن زده یا با مخلوط کن غوطه ور له شوند. البته قبل از قرار دادن درون مخلوط کن ، باید آووکادو و موز پوست کنده و خرد شود. شما باید یک توده خامه ای داشته باشید. موس شکلاتی آووکادو را می توانید در کاسه ها به عنوان یک ظرف مستقل سرو کنید ، با کوکی ها سرو کنید و به عنوان روکش استفاده کنید ، یا به عنوان خامه کیک استفاده کنید یا به راحتی روی نان پخش کنید. بسیار خوشمزه ، مطبوع و لطیف است. برای مبتلایان به آلرژی ، عسل می تواند جایگزین هر شیرین کننده دیگری مانند شربت افرا یا اریتریتول شود.
دستورالعمل گام به گام عکس موس شکلات آووکادو را ببینید.
دستور العمل 5. اسموتی آووکادو
در آخر ، بیایید یک نوشیدنی اسموتی درست کنیم. این یک گزینه میان وعده عالی است. آووکادو همراه با موز یک بافت کاملاً یکدست و ظریف ایجاد می کند ، نوشیدنی نسبتاً شیرین و بسیار خوشمزه ای به دست می آید.
مواد لازم برای اسموتی آووکادو:
- آووکادو - 1/2 عدد.
- موز - 1 عدد.
- کرم 10٪ - 50 میلی لیتر.
- عسل - 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه اسموتی آووکادو:
موز را پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید. اگر مخلوط کن قدرتمندی دارید و می خواهید یک نوشیدنی سرد بخورید ، می توانید قبل از شلاق زدن موز را فریز کنید. آووکادو را پوست بگیرید ، گودال را برداشته و به قطعات بزرگ برش دهید. میوه ها را به مخلوط کن منتقل کرده ، خامه و عسل اضافه کنید. با سرعت بالا بزنید تا یکدست شود. مقدار خامه را به دلخواه تغییر دهید ، بسته به اینکه کدام اسموتی را دوست دارید ، غلیظ باشد یا نه. اگر این نوشیدنی هوا در قالب ریخته و منجمد شود ، یک بستنی کم کالری عالی برای یک تابستان گرم دریافت خواهید کرد!
دستورالعمل عکس گام به گام عکس اسموتی موز آووکادو را مشاهده کنید.
همه این دستورالعمل ها از کانال YouTube ما در ویدیو:
گاهی اوقات مردم ظروف آووکادو نمی پزند زیرا خرید غذاهای رسیده و خوب کار سختی است. در اینجا چند نکته ساده برای ذخیره سازی و انتخاب آووکادو آورده شده است.
نحوه انتخاب و نگهداری آووکادو
هنگام انتخاب آووکادو در فروشگاه حتما به رنگ پوست آن توجه کنید ، بسته به نوع آن باید سبز روشن یا تیره باشد ، بدون لکه و تیرگی لک دار باشد. اگر به آرامی دم آووکادو را پوست بگیرید ، خواهید دید که گوشت آن به رنگ زرد روشن است. خوب ، ساده ترین راه فشار دادن آووکادو با انگشت است ، باید آن را به راحتی فشرده کرد و سپس شکل اصلی خود را گرفت.
فقط با نوک انگشت فشار ندهید ، زیرا به آووکادو آسیب می رساند ، با لمس انگشت خود را به آرامی فشار دهید.
اگر یک آووکادو نارس خریداری کرده اید ، آن را در بشقاب کنار موز یا گوجه فرنگی قرار دهید ، چند روز دیگر می رسد. اگر یک آووکادوی سبز را برش دادید ، نیمه ها را دوباره کنار هم قرار دهید ، در کاغذ بپیچید و روی بشقاب موز نیز بگذارید. مایکروویو همچنین می تواند به نرم و خوراکی بودن آووکادو کمک کند. آووکادو سبز برش خورده را به مدت نیم دقیقه در مایکروویو قرار دهید ، نرم می شود اما طعم آن کمی متفاوت است.
برای اینکه آووکادو تیره نشود ، آن را با آبلیمو بپاشید و در یخچال بگذارید تا بتوانید آن را حفظ کنید تا وعده بعدی را بپزید.
آووکادو کامل و کامل بهتر است در یک کیسه کاغذی در یخچال نگهداری شود تا از فساد یا پوسیدگی جلوگیری کند.
افراد کمی به فکر پوست آووکادو می افتند ، اما کالریزاتور به شما یادآوری می کند که آنها غیرقابل خوردن هستند. آن شامل پرشی - این یک ماده سمی است ، در مقادیر کم برای انسان خطرناک نیست ، اما با این وجود در بعضی موارد باعث حالت تهوع ، استفراغ ، سرگیجه و واکنش های آلرژیک می شود.