امروزه ، به طور متوسط یک ساکن کره زمین استفاده می کند روزانه 17 قاشق چای خوری شکر به این شکل یا شکل دیگر (به طور متوسط آلمانی می خورد 93 گرم شکر ، سوئیس - حدود 115 گرم و ایالات متحده آمریکا - 214 گرم شکر) ، و گاهی حتی بدون اینکه بدانیم. در واقع ، بخش بزرگی از قند مضر در میان وعده ها و غذاهای به ظاهر معصوم مانند ماست ، سوپ های آماده ، سس ها ، آب میوه ها ، موسلی "رژیمی" ، سوسیس و غذاهای کم چرب یافت می شود. در عین حال ، شکر هیچگونه ارزش غذایی ندارد و همانطور که قبلاً اثبات شده است ، عامل اصلی خطر چاقی و دیابت در جهان است. و در اینجا چند نتیجه دیگر از مصرف شکر آورده شده است.
کاهش انرژی
شکر شما را از انرژی محروم می کند - و بسیار بیشتر از آنچه به شما می دهد نیاز دارد. به عنوان مثال ، خوردن غذاهای پر قند قبل از یک رویداد ورزشی فقط انرژی شما را می گیرد.
اعتیاد به مواد مخدر
شکر اعتیاد آور است زیرا در تولید هورمون های مسئول احساس سیری اختلال ایجاد می کند. و از آنجا که هورمون هایی که قرار است به ما بگویند سیر شده ایم ساکت هستند ، ما جذب آن را ادامه خواهیم داد. همچنین باعث تولید دوپامین در مغز می شود که مسئول لذت است ، بنابراین وقتی این دو با هم ترکیب شوند ، غلبه بر یک عادت بد دشوار است.
افزایش عرق کردن
شکر باعث می شود عرق شما بیشتر شود و بوی آن شیرین نیست. از آنجا که قند یک سم است ، بدن سعی خواهد کرد به هر طریق ممکن و نه فقط از طریق غدد عرق در زیر بغل ، از شر آن خلاص شود.
بیماری های قلبی
شکر یک فاکتور خطرناک قابل توجه برای بیماری های قلبی عروقی است ، زیرا باعث افزایش تری گلیسیریدها ، کلسترول VLDL ، مقاومت به انسولین و همچنین منجر به ضخیم شدن دیواره شریان ها می شود.
کاهش پوست و ایجاد چین و چروک زودرس
شکر تصفیه شده (سفید برفی ، تصفیه شده و به طور کلی هر قندی که به "اوزا" ختم شود - به عنوان مثال ، فروکتوز ، گالاکتوز ، ساکارز) باعث کمبود آب در سلول های پوست می شود. در نتیجه ، پوست خشک ، نازک و ناسالم می شود. زیرا قندها به اسیدهای چرب ضروری که لایه خارجی سلولهای پوست را تشکیل می دهند متصل می شوند و از مصرف مواد مغذی و انتشار سموم جلوگیری می کنند.
علاوه بر این، مصرف بیش از حد شکر فرآیندی به نام گلیکولاسیون و تشکیل محصولات نهایی آن را تحریک می کند. این بر ساختار و انعطاف پذیری پروتئین ها تأثیر می گذارد و آسیب پذیرترین آنها - کلاژن و الاستین - برای صاف و الاستیک بودن پوست ضروری هستند. شکر همچنین پوست را نسبت به تاثیرات محیطی حساس‌تر می‌کند و در نتیجه باعث آسیب پوست می‌شود.