کومبوچا (Kombucha) یک چای تخمیر شده است که این روزها بسیار معروف است. این نوشیدنی اولین بار در قرن سوم قبل از میلاد در چین ساخته شد. تا به امروز، کامبوچا در بسیاری از کشورها محبوب است. در این مقاله، ما پیشنهاد می کنیم مزایای خاص آن را در نظر بگیریم. کامبوجا حاوی گلوکورونیک اسید است که سم زدایی است. بدن سموم را به ترکیباتی تبدیل می کند که سپس از آن دفع می شود. استفاده از کومبوچا به محافظت از بافت ها در برابر جذب خارجی سموم صنعتی کمک می کند. کامبوجا سرشار از آنتی اکسیدان هایی مانند ویتامین C، E، بتاکاروتن، کاروتنوئیدها است. کامبوجا می تواند تأثیر بسیار مثبتی بر بیماری مزمن ناشی از استرس اکسیداتیو داشته باشد. محتوای بالای ویتامین C موجود در کامبوچا از ایمنی بدن محافظت می کند، از آسیب سلولی و بیماری های التهابی محافظت می کند. کامبوجا به تعادل متابولیسم در بدن کمک می کند که منجر به عادی سازی وزن می شود. کومبوچا همراه با متعادل کردن متابولیسم، سطح قند خون را کاهش می دهد. از این رو احتمال ابتلا به دیابت و همچنین کنترل اشتها کمتر است. مصرف کامبوچا به افراد مبتلا به کم خونی بسیار توصیه می شود. اسیدهای آلی موجود در این نوشیدنی به بدن اجازه می دهد تا آهن منابع گیاهی را بهتر جذب کند.
2022-11-11