حتی کسانی که شیر تازه دوست ندارند نیز نباید از محصولات شیر رژیمی خود غافل شوند. محصولات لبنی سرشار از باکتری های مفید هستند که کیفیت زندگی ما را تا حد زیادی بهبود می بخشد، میکرو فلورا را بازیابی می کند و ایمنی را تقویت می کند. در مورد کفیر، ماست، پنیر کوتیج چه چیزهایی باید بدانید؟
به طور کلی - سلامتی
لبنیات حاوی بسیاری از مواد مفید است. کربوکسیلیک اسید موجود در ترکیب باعث بهبود کار دستگاه گوارش می شود. ویتامین های A، B، D و مواد معدنی متابولیسم را عادی می کنند. بیفیدوباکتری ها، که تخمیر هستند، اسیدهای آمینه ضروری را تولید می کنند که کلسترول خون را کاهش می دهند.
از افسردگی
سروتونین، هورمون شادی، در دستگاه گوارش وجود دارد و بنابراین میکرو فلور مناسب - کلید خلق و خوی خوب شماست. محصولات لبنی حاوی تریپتوفان هستند که برای تشکیل سروتونین ضروری است. بنابراین تنها یک فنجان ماست در روز می تواند تعادل میکرو فلور را حفظ کرده و علائم افسردگی ظالمانه را از بین ببرد.
ساختار سلول ها را بهبود ببخشید
باکتری های موجود در محصولات شیر تخمیر شده اسید لاکتیک تولید می کنند. او به نوبه خود یک ماده ساختمانی برای سلول های جدید است. اسید لاکتیک باکتری های مضر برای بدن انسان را از بین می برد و آنزیم هایی ترشح می کند که به هضم پروتئین کمک می کنند.
برای شارژ مجدد
پنیر دارای غلظت پروتئین، فسفر، کلسیم، منیزیم، ویتامین های A، E، P و V است. کشک از تخمیر شیر و جداسازی لخته از سرم تهیه می شود. 10 قاشق غذاخوری پنیر می تواند جایگزین یک وعده غذایی کامل شود، انرژی لازم را به فرد بدهد و گرسنگی را سرکوب کند.
برای مصونیت
محصولات مبتنی بر تخمیر با لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس - نوعی باکتری که دارای اثر باکتری کشی گسترده است. از آنجایی که آب معده این نوع باکتری را از بین نمی برد، او می تواند نظم را برقرار کند و وارد تمام بخش های دستگاه گوارش شود. نوشیدنی های اسیدوفیلوس حاوی مقدار زیادی ویتامین B هستند، بنابراین سیستم ایمنی بدن را به میزان قابل توجهی تقویت می کند.