برای اینکه احساس بهتری داشته باشید و عالی به نظر برسید، باید غذاهای ناسالم را از رژیم غذایی خود حذف کنید. جنیفر نایلز، نویسنده کتاب «تحول یوگای من» و «رژیم غذایی گیاهی بودجه» تجربه خود را به اشتراک می گذارد.
دانشمندان ثابت کرده اند کسانی که از رژیم غذایی گیاهی پیروی می کنند نسبت به کسانی که محصولات حیوانی می خورند عمر طولانی تری دارند، دیرتر پیر می شوند، از ایمنی قوی و قلب ورزیده برخوردارند. این با این واقعیت توجیه می شود که غذاهای گیاهی از زمین نیرو می گیرند و اثر شفابخشی بر بدن دارند. برعکس، غذاهای فرآوری شده در نهایت باعث ایجاد مجموعه ای از بیماری های قابل اجتناب می شوند. آیا می خواهید از رژیم گیاهخواری بیشترین بهره را ببرید؟ پنج نکته از جنیفر نایلز را بخوانید.
یکی از مزیت های اصلی رژیم غذایی گیاهی، وجود تمام ویتامین ها و مواد معدنی موجود در غذای طبیعی است. شما باید سعی کنید تا حد امکان غذای خام بخورید. به طور متوسط این محصول با حرارت دادن تا 60 درصد مواد مغذی خود را از دست می دهد و تنها 40 درصد آن وارد بدن می شود. علاوه بر این، غذای خام برای دستگاه گوارش بسیار آسان‌تر است و غذاهای پخته انرژی زیادی برای فرآیند هضم مصرف می‌کنند. غذای خام مواد مغذی را فعالتر آزاد می کند و در عین حال بدن را از سموم پاک می کند.
گیاهخواری اغلب به عنوان نوعی رژیم غذایی در نظر گرفته می شود، اما هنگام خوردن غذاهای گیاهی طبیعی، نیازی به ردیابی میزان غذا نیست. باید مفهوم زیاد یا کم را فراموش کرد. چند سالاد، یک کاسه برنج، سیب زمینی، میوه تازه و یک دسر سالم ممکن است بیش از یک وعده غذایی فست فود کالری نداشته باشد. گیاهخواران خیلی خوش شانس هستند!
به لطف افزایش شستشوی مغزی بازاریابان نادرست، بسیاری از مردم بر این باورند که هر کربوهیدراتی بسیار مضر است. متأسفانه، این تصور غلط اساسی به برنج، سیب زمینی و غلات کامل نیز کشیده شده است. بله، این غذاها سرشار از کربوهیدرات هستند، اما این نوع نشاسته سالمی است که بدن به آن بسیار نیاز دارد. همه انواع میوه ها و سبزیجات و همچنین حبوبات، آجیل و غلات کامل حاوی کربوهیدرات های طبیعی هستند و با رژیم گیاهخواری هرگز انرژی خود را از دست نخواهید داد.
آرد سفید محصولی است که هیچ چیز مفیدی در آن وجود ندارد و سفید کردن آن را به ماده مضری تبدیل می کند که بدن را مسموم می کند. می توان ادعا کرد که آرد سفید ارزان است و در بسیاری از دستور العمل ها استفاده می شود، اما اگر بدن خود را دوست دارید باید جایگزین های دیگری را انتخاب کنید. میل به شیرینی پزی را می توان بدون آسیب رساندن به خود ارضا کرد. غذاهای پخته شده فوق العاده ای وجود دارد که از آرد بادام، برنج، نخود یا جو دوسر درست می شود که خوردن آنها هم خوشمزه است و هم برای سلامتی مفید است.
امروز مشروب خورده اید و در حال تفریح هستید، اما الکل هیچ فایده ای برای سلامتی ندارد، در عوض مغز را گیج می کند و بدن را مسموم می کند و همچنین مانع کاهش وزن می شود. حتی نوشیدن یک لیوان در هفته تأثیر تکان‌دهنده‌ای بر بدن دارد و آن را مجدداً به حالت عملکرد اشتباه باز می‌گرداند. آنقدر مهربان باشید که اگر اراده دارید مصرف نوشیدنی های الکلی خود را به یک بار در ماه یا کمتر کاهش دهید! بسیاری برای آرامش ذهن و بدن، یوگا و مدیتیشن انجام می دهند. هر دوی این تمرین‌ها بدون خماری لذت می‌برند. اگر در یک لیوان شراب خروجی پیدا کردید، سعی کنید آن را با ورزش یا یک سرگرمی جدید جایگزین کنید. جایگزین های سالم زیادی برای بار شبانه وجود دارد.
چه به دلایل اخلاقی، چه به دلایل سلامتی و چه برای کاهش وزن، شما در مسیر درستی هستید. نویسنده شما را تشویق می کند که به نکات بالا گوش دهید تا از اشتباهات مبتدیان جلوگیری کنید و به زودی احساس شادی و انرژی بیشتری کنید و با خود و دنیای اطرافتان هماهنگی داشته باشید.