از طعم ، یعنی لایه بیرونی پوست - معمولاً لیمو یا نارنج ، کمتر سایر مرکبات - در آشپزی اغلب استفاده می شود. پای ها و دسرها ، غذاهای ماهی و گوشت ، سبزیجات و کوکتل - طعم تمام این طعم ، اگر عاقلانه استفاده شود ، می تواند تا حد زیادی تقویت کرده و بعد جدیدی ایجاد کند. اما چند نکته ظریف نیز وجود دارد که ارزش این را دارد که بدانید آیا قصد دارید از چاشنی آن به عنوان چاشنی استفاده کنید.
این ، در واقع ، کل ترفند است. شما قبلاً همه اینها را می دانستید ، نه؟ در این مورد ، من نمی توانم به خواص مفید طعم اشاره کنم. همانطور که حدس می زنید ، مفید بودن آن بیش از اندازه کافی است: عملاً هیچ چربی و نمکی در مزه آن وجود ندارد ، اما فیبر و ویتامین B6 کافی وجود دارد ، و مهمتر از همه - پوست یک انبار واقعی ویتامین C. 6 گرم است پوست لیمو که به غذاهای پخته اضافه می شود ، 13 درصد از نیاز روزانه بدن به این ویتامین مفید را تأمین می کند.
- زیتون ترشی
- سالاد با ترشی رازیانه و پنیر فتا
- تام یوم با میگو
- جوجه کباب
- فیله ماهی خال مخالی کبابی
- کاری سبز تایلندی
- اوسوبوکو در میلان
- تارت کدو سبز
- نان دارچین عسلی
- تابه پنیر دلمه ای
- کیک بدون پخت
- کاپ کیک خانگی
- شراب ژله ای خانگی