امروزه مشکل چاقی به ابعاد همه گیر رسیده است. این فقط اضافه وزن نیست، بلکه یک تشخیص است. این بیماری باعث کاهش جمعیت می شود اما توسط طیف وسیعی از پزشکان از جمله متخصصین داخلی، متخصص تغذیه، متخصص قلب، متخصص گوارش و روان درمانگر قابل درمان است. تصور کنید دکمه خاصی وجود داشته باشد که شروع به سوزاندن چربی در بدن کند و روند کاهش وزن سریعتر انجام شود؟ به نظر می رسد چنین "دکمه ای" واقعا وجود دارد.
دانشمندان منطقه ای را در مغز پیدا کرده اند که مانند یک کلید برای سوزاندن چربی بعد از غذا عمل می کند. آنها مشاهده کردند که چگونه بدن چربی سفید را که انرژی را ذخیره می کند، به چربی قهوه ای تبدیل می کند که برای سوزاندن این انرژی استفاده می شود. چربی در سلول های خاصی در بدن ذخیره می شود که به بدن در سوزاندن یا ذخیره انرژی دریافتی از غذا کمک می کند.
محققان دریافته اند که در طول یک وعده غذایی، بدن به انسولین در گردش پاسخ می دهد. سپس مغز سیگنال هایی برای تحریک چربی برای گرم شدن می فرستد تا بتواند شروع به مصرف انرژی کند. به طور مشابه، وقتی فردی غذا نمی‌خورد و گرسنه می‌ماند، مغز دستورالعمل‌هایی را به سلول‌های خاصی به نام سلول‌های چربی می‌فرستد تا چربی قهوه‌ای را به چربی سفید تبدیل کنند. این به حفظ انرژی در زمانی که افراد برای مدت طولانی غذا نمی خورند، کمک می کند و ثبات وزن بدن را تضمین می کند. به عبارت دیگر، روزه به سادگی شامل فرآیند چربی سوزی نمی شود.
به نظر می رسد که کل این فرآیند پیچیده توسط مکانیسم خاصی در مغز کنترل می شود که می توان آن را به یک سوئیچ مقایسه کرد. بسته به اینکه فرد غذا خورده باشد خاموش یا روشن می شود و به تنظیم مصرف چربی کمک می کند. اما برای افراد چاق، "سوئیچ" به درستی کار نمی کند - در موقعیت "روشن" گیر می کند. وقتی مردم غذا می خورند خاموش نمی شود و انرژی هدر نمی رود.
تونی تیگانیس، نویسنده این مطالعه، از موسسه زیست پزشکی در دانشگاه موناش، گفت: در افراد چاق، این مکانیسم همیشه فعال است. – در نتیجه گرمایش چربی برای همیشه خاموش می شود و هزینه های انرژی همیشه کاهش می یابد. بنابراین، زمانی که فرد غذا می‌خورد، افزایش متناسبی در مصرف انرژی مشاهده نمی‌کند که به افزایش وزن کمک می‌کند.
اکنون دانشمندان امیدوارند که بتوانند سوئیچ را دستکاری کنند، آن را خاموش یا روشن کنند تا به مردم در کنترل بهتر فرآیند چربی سوزی کمک کنند.
چاقی یکی از بیماری های مهم و پیشرو در سراسر جهان است. تیگانیس می افزاید: برای اولین بار در تاریخ، ما با کاهش امید به زندگی در نتیجه اضافه وزن مواجه هستیم. تحقیقات ما نشان داده است که یک مکانیسم اساسی وجود دارد که مصرف انرژی را تضمین می کند. هنگامی که مکانیسم شکسته شود، وزن شما افزایش می یابد. به طور بالقوه، ما می توانیم آن را برای تحریک مصرف انرژی و کاهش وزن در افراد چاق بهبود دهیم. اما این هنوز راه درازی است.»