امروزه، جهان با یک چالش بخصوص دشوار مواجه است: بهبود تغذیه برای همه. برخلاف اینکه سوءتغذیه اغلب در رسانه‌های غربی به تصویر کشیده می‌شود، اینها دو موضوع جداگانه نیستند – کم‌خوری فقرا و پرخوری از ثروتمندان. در سرتاسر جهان، این بار مضاعف با بیماری و مرگ ناشی از کم و زیاد غذا همراه است. بنابراین، اگر نگران کاهش فقر هستیم، باید به سوءتغذیه به معنای وسیع‌تر و نحوه تأثیرگذاری سیستم‌های کشاورزی بر آن فکر کنیم.
در مقاله‌ای که اخیراً منتشر شده است، مرکز تحقیقات کشاورزی و سلامت به 150 برنامه کشاورزی از رشد محصولات اصلی با سطوح بالاتر ریزمغذی‌ها گرفته تا تشویق باغبانی خانگی و خانواده‌ها را بررسی کرد.
آنها نشان دادند که اکثر آنها مؤثر نبودند. به عنوان مثال، تولید مواد غذایی مغذی تر به معنای مصرف آن توسط افراد دارای سوء تغذیه نیست. بیشتر فعالیت های کشاورزی بر روی محصولات غذایی خاص متمرکز شده است.
به عنوان مثال ارائه گاو برای خانوارها برای افزایش درآمد و تولید شیر به منظور بهبود تغذیه. اما رویکرد دیگری برای این مشکل وجود دارد که شامل درک چگونگی تأثیر سیاست‌های ملی کشاورزی و غذایی موجود بر تغذیه و چگونگی تغییر آنها می‌شود. بخش‌های غذا و کشاورزی سازمان ملل متحد بر لزوم هدایت بر اصل «آسیب نرساندن» به منظور اجتناب از پیامدهای منفی نامطلوب سیاست‌های کشاورزی تأکید می‌کنند.
حتی موفق ترین سیاست ها نیز می تواند اشکالاتی داشته باشد. به عنوان مثال، سرمایه گذاری جهانی در بهره وری غلات در قرن گذشته، که اکنون به عنوان انقلاب سبز شناخته می شود، میلیون ها نفر را در آسیا به فقر و سوء تغذیه سوق داد. هنگامی که تحقیقات در مورد کالری بالا نسبت به محصولات غنی از ریز مغذی ها اولویت بندی شد، این امر منجر به گران شدن غذاهای مغذی امروزی شده است.
در اواخر سال 2013، با حمایت وزارت توسعه بین‌الملل بریتانیا و بنیاد بیل و ملیندا گیتس، پانل جهانی سیستم‌های کشاورزی و غذایی تأسیس شد تا «به تصمیم‌گیران، به ویژه دولت، در سیاست‌های کشاورزی و غذا رهبری مؤثری ارائه دهد. و سرمایه گذاری در کشورهای با درآمد کم و متوسط.
دیدن افزایش جهانی شدن بهبود تغذیه دلگرم کننده است.