برای اولین بار ، جهان در سال 1888 نام آلانین را شنید. در این سال بود که دانشمند اتریشی T. Weil روی مطالعه ساختار الیاف ابریشم کار کرد ، که بعدا منبع اصلی آلانین شد.
غذاهای غنی از آلانین:
خصوصیات عمومی آلانین
آلانین یک آمینو اسید آلیفاتیک است که بخشی از بسیاری از پروتئین ها و ترکیبات فعال بیولوژیکی است. آلانین در گروه اسیدهای آمینه غیر ضروری قرار دارد و به راحتی از ترکیبات شیمیایی عاری از ازت ، از نیتروژن جذب شده سنتز می شود.
هنگامی که در کبد قرار می گیرد ، اسید آمینه به گلوکز تبدیل می شود. با این حال ، در صورت لزوم تغییر معکوس امکان پذیر است. این فرآیند گلوکوژنز نامیده می شود و نقش بسیار مهمی در متابولیسم انرژی انسان دارد.
آلانین در بدن انسان به دو شکل آلفا و بتا وجود دارد. آلفا آلانین یک عنصر ساختاری از پروتئین ها است ، بتا آلانین در ترکیبات بیولوژیکی مانند اسید پانتوتنیک و بسیاری دیگر یافت می شود.
نیاز روزانه به آلانین
میزان مصرف روزانه آلانین برای بزرگسالان 3 گرم و برای کودکان در سن مدرسه تا 2,5 گرم است. در مورد کودکان گروه سنی جوان ، آنها نباید بیش از 1,7،1,8-XNUMX،XNUMX گرم مصرف کنند. آلانین در روز
نیاز به آلانین افزایش می یابد:
- با فعالیت بدنی بالا آلانین قادر به حذف محصولات متابولیک (آمونیاک و غیره) است که در نتیجه اقدامات طولانی مدت و پرهزینه فیزیکی ایجاد شده است.
- با تغییرات مربوط به سن ، که با کاهش میل جنسی آشکار می شود.
- با کاهش ایمنی ؛
- با بی علاقگی و افسردگی.
- با کاهش تون عضلانی ؛
- با ضعف فعالیت مغز ؛
- سنگ مثانه ؛
- افت قند خون
نیاز به آلانین کاهش می یابد:
با سندرم خستگی مزمن ، که اغلب در ادبیات به عنوان CFS نامیده می شود.
قابلیت هضم آلانین
با توجه به توانایی آلانین در تبدیل شدن به گلوکز ، که یک محصول غیر قابل تعویض متابولیسم انرژی است ، آلانین به سرعت و به طور کامل جذب می شود.
خواص مفید آلانین و تأثیر آن بر بدن
با توجه به اینکه آلانین در تولید آنتی بادی نقش دارد ، با موفقیت علیه انواع ویروس ها از جمله ویروس تبخال مبارزه می کند. برای درمان ایدز استفاده می شود ، برای درمان سایر بیماری های ایمنی و اختلالات استفاده می شود.
در رابطه با توانایی ضد افسردگی و همچنین توانایی کاهش اضطراب و تحریک پذیری ، آلانین در عمل روانشناختی و روانپزشکی جایگاه مهمی را اشغال می کند. علاوه بر این ، مصرف آلانین به صورت دارو و مکمل های غذایی ، سردرد را تا از بین رفتن کامل آنها تسکین می دهد.
تعامل با سایر عناصر:
مانند هر اسید آمینه ، آلانین با سایر ترکیبات فعال بیولوژیکی در بدن ما ارتباط برقرار می کند. در همان زمان ، مواد جدید مفید برای بدن مانند گلوکز ، اسید پیرویک و فنیل آلانین تشکیل می شود. علاوه بر این ، به لطف آلانین ، کارنوزین ، کوآنزیم A ، آنزرین و اسید پانتوتنیک تشکیل می شود.
علائم اضافی و کمبود آلانین
علائم آلانین اضافی
سندرم خستگی مزمن ، که به یکی از رایج ترین بیماری های سیستم عصبی در عصر پر سرعت ما تبدیل شده است ، اصلی ترین علامت بیش از حد آلانین در بدن است. علائم CFS که علائم آلانین اضافی است عبارتند از:
- احساس خستگی که بعد از 24 ساعت استراحت از بین نمی رود.
- کاهش حافظه و توانایی تمرکز
- مشکلات خواب
- افسردگی؛
- درد عضلانی
- درد مفاصل.
علائم کمبود آلانین:
- خستگی؛
- افت قند خون
- بیماری ادراری
- کاهش ایمنی ؛
- عصبی و افسردگی
- کاهش میل جنسی؛
- کاهش اشتها
- بیماری های ویروسی مکرر
عوامل م affectثر بر محتوای آلانین در بدن
گیاهخواری علاوه بر استرس، که برای سرکوب به انرژی زیادی نیاز دارد، یکی از دلایل کمبود آلانین است. از این گذشته، آلانین به مقدار زیادی در گوشت، آبگوشت، تخم مرغ، شیر، پنیر و سایر محصولات حیوانی یافت می شود.
آلانین برای زیبایی و سلامتی
وضعیت خوب مو ، پوست و ناخن نیز به مصرف کافی آلانین بستگی دارد. از این گذشته ، آلانین هماهنگی کار اندام های داخلی را انجام می دهد و قدرت دفاعی بدن را تقویت می کند.
در صورت نیاز آلانین می تواند به گلوکز تبدیل شود. با تشکر از این ، فردی که به طور مرتب آلانین مصرف می کند ، بین وعده های غذایی احساس گرسنگی نمی کند. و این خاصیت اسیدهای آمینه با موفقیت توسط دوستداران انواع رژیم ها مورد استفاده قرار می گیرد.