این ستاره 40 ساله در کتاب "غذاهای دلسوزانه" در "Farm Sanctuary" توضیح می دهد که چرا به سبک زندگی وگان علاقه زیادی دارد.
او می گوید: «من همیشه به حقیقت در همه زمینه های زندگی علاقه مند بوده ام. من نگران این هستم که غذای ما از کجا می آید. و هنگامی که این حقیقت را بدانید، دیگر راهی برای بازگشت نخواهید داشت.»
او معتقد است که کارگران مواد غذایی عمداً با تبلیغ گوشت مردم را فریب می دهند: "این یک دروغ دائمی است به طوری که ما به نفع آنچه که با طبیعت ما مخالف است انتخاب کنیم."
زمانی که آلیسیا به دلیل اینکه فرزندانش را مجبور به پیروی از رژیم غذایی گیاهخواری کرده بود مورد انتقاد قرار گرفت، این بازیگر با قاطعیت از سبک زندگی خانواده‌اش دفاع کرد: «پسرم عاشق غذایی است که من به او می‌دهم. او از هیچ چیز محروم نیست. او میوه را همانطور که بچه های دیگر آب نبات دوست دارند دوست دارد!»
سیلورستون می‌گوید مشکلی برای غذا دادن به فرزندانش ندارد: «من می‌توانم هر چیزی را بر اساس آنچه در یخچال است بپزم. همیشه لوبیا، غلات کامل و سایر غذاهای سالم در خانه وجود دارد.»
در سال 2012، سیلورستون با انتشار ویدئویی در وب سایت خود که در آن به خرس با غذای از پیش جویده شده غذا می دهد، باعث شوک و خشم کاربران اینترنت شد. او سعی کرد با بیان اینکه مردم هزاران سال است که این کار را انجام می دهند و این روش هنوز در قرن بیست و یکم معتبر است، اقدامات خود را توضیح دهد.
نکته شگفت انگیز این است که من کاملاً سالم هستم. من آنقدر احساس خوبی دارم که کاملاً احساس متفاوتی دارم. فرصت انجام کاری مفید برای زمین، حیوانات و به طور کلی برای همه ساده است، اما به نظر می رسد بزرگترین و قدرتمندترین "روح" است!
سیلوراستون علیرغم اعتقادات قوی خود به وضوح نشان داده است که دیگران را به گیاهخواری تشویق نمی کند: او اخیراً به People گفت: "من اصلاً شخص دیگری را قضاوت نمی کنم." - من فقط در صورتی اطلاعات می دهم که مردم بخواهند چیزی در مورد حقیقتی که من به آن رسیده ام بدانند. اما اگر مردم آن را رعایت نکنند، من همچنان آرام هستم.»