فهرست
کلوچه سیب و هویج: دستور غذا با عکس
کلوچه های سیب و هویج برای کسانی که غذاهای پخته سالم با طعم میوه ای را ترجیح می دهند گزینه بسیار خوبی است. برای تهیه آنها از مواد موجود استفاده می شود و با تغییر و تغییر آنها ، می توانید هر بار طعم جدیدی را بر اساس میوه و سبزی دریافت کنید.
برای پخت کلوچه طبق این دستور غذا، مصرف کنید: – 2 عدد تخم مرغ؛ - 150 گرم شکر؛ - 150 گرم آرد؛ - 10 گرم بیکینگ پودر؛ - 100 گرم سیب و هویج تازه؛ - 50 گرم روغن گیاهی بدون بو؛ – 20 گرم کره برای چرب کردن قالب ها استفاده می شود.
انواع سیب ها برای پخت نقشی ندارند ، زیرا مافین ها با سس سیب شیرین و ترش به یک اندازه آبدار هستند. در حالت دوم ، ممکن است شکر بیشتری مورد نیاز باشد ، در غیر این صورت محصولات پخته شده خیلی شیرین نخواهند بود.
اگر ظروف پخت سیلیکون هستند ، قبل از پر کردن با خمیر نمی توان آنها را روغن زد.
طرز پخت مافین هویج سیب
برای تهیه خمیر تخم مرغ ها را با شکر می زنیم تا شکر حل شود و تخم مرغ ها سفید شوند. سپس بیکینگ پودر، روغن نباتی و آرد را به آن ها اضافه کنید، هم بزنید تا یکدست شود. سیب و هویج را پوست بگیرید و رنده کنید تا پوره نرمی به دست آید. برای اینکه آن را حتی نرم تر و یکدست تر کنید، می توانید آن را با مخلوط کن هم بزنید. مخلوط را به خمیر اضافه کنید و آن را کاملا هم بزنید.
اگر سیب ها بیش از حد آبدار هستند و خمیر آن بسیار روان است ، 40-50 گرم دیگر آرد اضافه کنید. قوام آن باید به گونه ای باشد که بتوانید قالب ها را با خمیر پر کنید ، به جای اینکه آن را پهن کنید. قالب ها را با خمیر آماده پر کرده و به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید ، آنها را بپزید تا با دمای 180 درجه نرم شوند. به راحتی می توان آمادگی کاپ کیک ها را بررسی کرد: رنگ آنها طلایی می شود و هنگامی که متراکم ترین قسمت پخت را با سیخ چوبی یا کبریت سوراخ می کنید ، هیچ اثری از خمیر روی آنها باقی نمی ماند.
قوام خمیر مافین های آماده کمی نازک است ، بنابراین کسانی که غذاهای پخته تر را ترجیح می دهند ممکن است این دستور غذا را دوست نداشته باشند.
چگونه می توانید دستور پخت کیک سیب و هویج را متنوع کنید
مجموعه اصلی محصولات را می توان کمی تغییر داد تا طعم جدیدی ایجاد کند. ساده ترین افزودنی به دستور، کشمش است که مقدار آن به ذائقه مهماندار بستگی دارد و می تواند از یک مشت تا 100 گرم متغیر باشد. علاوه بر کشمش، می توانید در خمیر وانیل، دارچین یا یک قاشق غذاخوری کاکائو بریزید. دومی نه تنها طعم، بلکه رنگ محصولات پخته شده را نیز تغییر می دهد.
اگر می خواهید مافین های پر از شکلات تهیه کنید ، می توانید یک تکه شکلات را در وسط هر قالب قرار دهید. هنگامی که هنگام پخت ذوب شد ، در هر مافین یک کپسول شکلاتی آبدار ایجاد می شود.