کمپوت تازه سیب و گلاب را در یک قابلمه به مدت 30 دقیقه + 20 دقیقه برای پردازش انواع توت های گلاب بجوشانید. برای پختن کمپوت میوه خشک ، آنها را 5-6 ساعت خیس کنید ، سپس 20 تا 30 دقیقه در کمپوت بپزید ، سپس 1 ساعت بگذارید.
طرز پخت کمپوت سیب و گل سرخ
محصولات
برای 2 لیتر کمپوت
سیب - 3 قطعه به وزن 300 گرم
گل سرخ - نیم کیلو
شکر - 200-300 گرم برای طعم و مزه
آب - 2 لیتر
اسید سیتریک - 1 پیمانه
طرز پخت کمپوت گل رز
1. گل محمدی را بشویید و خشک کنید ، هر توت را به نوبت نصف کنید و دانه ها را برداشته و چرت بزنید. از آنجا که این شمع نسبتاً خاردار و خشن است ، توصیه می شود توت ها را با دستکش پوست بگیرید.
2. توت ها را از بقایای چرت شستشو داده و در یک قابلمه بریزید.
3. سیب ها را بشویید ، آنها را پوست بگیرید ، آنها را به برش های نازک برش دهید ، آنها را بر روی باسن گل رز قرار دهید.
4. آب را در یک قابلمه بریزید ، شکر و لیمو را اضافه کنید ، روی آتش بگذارید و میوه ها را به مدت 15 دقیقه پس از جوشاندن با هم زدن مداوم بپزید.
5. کمپوت را در شیشه های 2 لیتری یا 2 لیتری بریزید ، بپیچانید ، برگردانید ، خنک شود و ذخیره کنید.
حقایق خوشمزه
شما می توانید انواع توت های تازه گل محمدی را جایگزین انواع توت های خشک کنید ، در این صورت می توانید از پردازش طولانی مدت توت جلوگیری کنید. برای جایگزینی باسن ، از نسبت های زیر استفاده کنید: برای 300 گرم سیب ، 100 گرم باسن گل رز خشک. قبل از جوشاندن کمپوت ، باید آنرا شستشو داده و به مدت 3-4 ساعت در آب خیس کنید ، سپس کمپوت در آن پخته شود. پس از 10 دقیقه جوشاندن ، لازم است توت ها را له کنید تا غلظت نوشیدنی افزایش یابد و فقط پس از آن سیب ها را اضافه کنید. همچنین می توانید از سیب خشک استفاده کنید: به جای 300 گرم سیب تازه ، کافی است 70 گرم سیب خشک گرفته ، خیسانده و با گل سرخ بپزید.
اگر فرصتی برای خشک شدن خوب گلهای رز وجود ندارد ، قبل از فرآوری آنها را شستشو ندهید: توت های مرطوب از دست شما می لغزند ، و شمع و دانه ها به دست خیس می چسبند.
برای طعم دادن می توانید دارچین و پوست پرتقال را به کمپوت اضافه کنید.
می توانید کمپوت سیب و گلاب را در اجاق گاز آهسته بپزید. سپس ، برای غلظت بیشتر طعم ، پس از پخت ، می توانید کمپوت را برای چند ساعت روی حرارت خودکار نگه دارید-و فقط پس از آن آن را در قوطی ها بریزید یا از آن استفاده کنید.