برنج تقریباً در هر گوشه از جهان با لذت مصرف می شود. با داشتن طعم ملایم، کاملاً با انواع محصولات ترکیب می شود. جای تعجب نیست که غذاهای مخصوص با برنج در منوی هر غذا در جهان وجود دارد. پیشنهاد می کنیم امروز آنها را با نام تجاری "ناسیونال" تهیه کنیم.
معجزه ژاپنی
برای ژاپنی ها ، برنج محبوب ترین غذایی است که آنها می توانند روز و شب بخورند. اشتیاق آنها برای رول ها توسط بسیاری از خوراکی های روس مشترک است. برنج سفید نرم "ژاپنی" "ملی" برای غذاهای ژاپنی ایده آل است ، علاوه بر چسبندگی زیاد ، طعمی ندارد - این همان چیزی است که برای پخت غذاهای ژاپنی به آن نیاز دارید. 150 گرم برنج را در آب نمک بجوشانید ، با مخلوط 30 میلی لیتر سرکه برنج ، 1 قاشق چایخوری نمک و 0.5 قاشق چایخوری شکر مزه دار کنید. 300 گرم فیله ماهی آزاد کمی شور و 2 عدد آووکادو را به برش های بلند برش دهید. ما یک ورقه جلبک دریایی نوری را روی یک تشک بامبو قرار می دهیم ، برنج را به طور مساوی توزیع می کنیم و یک نوار ماهی و آووکادو در وسط آن درست می کنیم. یک رول محکم بپیچید ، به مدت 30 دقیقه خنک کنید و به قسمت ها برش دهید. رول ها را طبق انتظار با سس سویا ، زنجبیل ترشی یا واسابی سرو کنید.
افسانه شرق
طرفداران غذاهای شرقی از پلو ازبک لذت خواهند برد. ایجاد همان طعم منحصر به فرد به برنج "برای پلو" "ملی" کمک می کند. این یک نوع برنج متوسط است که دانه های شفاف بزرگ آن حتی بعد از پختن شکل و شکنندگی خود را حفظ می کنند. ایده آل برای تهیه یک پلو واقعاً خوشمزه و خوش طعم. برنج را 1 کیلوگرم از قبل با آب پر کنید. در یک دیگ ، 100 میلی لیتر روغن نباتی را گرم کنید و 200 گرم چربی مرغ را ذوب کنید. 1 کیلوگرم گوسفند را قهوه ای کنید ، آن را به قطعات بزرگ خرد کنید. 3 پیاز را در مکعب ها بریزید و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. بعد ، 2 هویج رنده شده را به گوشت می فرستیم و تفت می دهیم تا نرم شود. همه چیز را با 1 قاشق غذاخوری زیره ، 1 قاشق غذاخوری زرشک و 0.5 قاشق غذاخوری فلفل قرمز مزه دار کنید. روی آن را با 4 سر سیر بدون پوسته بپوشانید. حالا برنج متورم را گذاشته و روی دو انگشت آب می ریزیم. نمک پلو را به مزه ، روی آن را بپوشانید و بگذارید بجوشد تا مایع کاملاً تبخیر شود.
کمال ایتالیایی
ریزوتو بدیع بیانکو استاندارد مزه در ایتالیا است. برای تهیه آن ، ما به برنج "Giant" "National" نیاز داریم. این برنج تنوع زیادی دارد که به طور سنتی برای ریزوتو و پائلا استفاده می شود. طعم سایر مواد را کاملاً جذب می کند و طعم خامه ای دارد. در ماهیتابه ای با پیاز خرد شده روغن زیتون عبور دهید تا شفاف شود. 300 گرم برنج را بریزید و با همزن دائمی با کفگیر چوبی ، 2-3 دقیقه سرخ کنید. 100 میلی لیتر شراب سفید خشک بریزید و کاملاً تبخیر شود. بعد ، ما به تدریج شروع به ریختن 1 لیتر آبگوشت داغ می کنیم. ما آن را به صورت جزیی بدون جوشاندن متوقف می کنیم. نمک و فلفل سیاه را به مزه اضافه کنید ، ریزوتو را به حالت آل دنده درآورده و از روی حرارت بردارید. یک مشت پارمزان رنده شده ، 50 گرم مکعب کره را اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید.
سوپ با طعم لهستانی
سوپ گوجه فرنگی لهستانی با برنج ترکیب معمول را از یک طرف جدید باز می کند. فقط باید برنج "Kuban" "National" را به آن اضافه کنید. برنج دانه گرد جلا داده شده سفید از انواع نرم به خوبی پخته شده و با گوجه فرنگی آبدار هماهنگ می شود. 700 گرم گوجه فرنگی را در آب میوه خود بریزید. پیاز را در مکعب های کره سرخ کنید. 2 هویج و 100 گرم ریشه کرفس و جعفری را به برش های نازک برش دهید. سبزیجات خام را در یک قابلمه با 3 لیتر آب گوشت جوش بریزید. به محض نرم شدن ، پیاز بو داده و گوجه فرنگی له شده را اضافه کنید. سپس 100 گرم برنج بگذارید و بپزید تا نرم شود. در پایان ، 200 گرم خامه ترش را با 100 میلی لیتر سوپ ، نمک و ادویه جات ترشی جات مخلوط کنید. ما سس را به سوپ وارد می کنیم و 5 دقیقه دیگر روی آتش می گذاریم.
کارناوال یونان
موساکا با برنج و بادمجان نوعی تنوع سبزی از غذای مورد علاقه یونان است. برنج جلا داده شده سفید سفید "انتخاب شده" "ملی" صدای خاصی به ظرف می بخشد. به دلیل کیفیت بالای آن ، برگزیده ترین نامگذاری شده است! در شکل نهایی ، برنج خرد شده است و برای تهیه غذاهای جانبی و غذاهای مستقل برنج مناسب است. 4 عدد بادمجان را به صورت حلقه های ضخیم برش دهید ، در روغن قهوه ای کنید و روی یک حوله کاغذی بمالید. 3 پیاز را در نیم حلقه خرد کرده و تفت دهید تا شفاف شود. ما 150 گرم برنج به آنها می ریزیم ، چند دقیقه دیگر سرخ می کنیم ، 400 میلی لیتر آب بریزید و prisalivaem. برنج را روی حرارت ملایم بجوشانید تا تمام مایع جذب شود. ظرف پخت را با روغن چرب کنید. قسمت زیرین را با حلقه های گوجه فرنگی بپوشانید ، تکه های بادمجان سرخ شده را در بالا قرار دهید و آنها را زیر یک لایه برنج پنهان کنید. دوباره همه لایه ها را تکرار کنید ، حلقه های بادمجان را دوباره روی لایه برنج بگذارید ، آنها را با مخلوط 300 میلی لیتر شیر ، 3 تخم مرغ و 2 قاشق غذاخوری آرد پر کنید. موساکا را در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت حدود 30 دقیقه بپزید.
خوراکی برای اشرافی
دسرهای برنج یک غذای واقعی هستند. پودینگ انگلیسی را امتحان کنید و خودتان ببینید. برنج "Krasnodar" "National" به طور خاص برای پخت و پز در خانه ایجاد شده است. این برنج سفید دانه گرد جلا داده شده از انواع نرم نام خود را به افتخار قلمرو کراسنودار ، جایی که برنج دانه گرد در آنجا کشت می شود ، به دست آورد. برنج کراسنودار برای تهیه فرنی برنج ، پودینگ ، تابه ایده آل است. 50 گرم کره را در یک قابلمه ذوب کرده و 100 گرم برنج را کمی سرخ کنید. 350 میلی لیتر شیر داغ ، رنده لیمو و کمی نمک به آن اضافه کنید ، با حرارت ملایم به هم زدن ادامه دهید. 4 زرده را با 2 قاشق غذاخوری شکر مالش دهید ، با مخلوط برنج و شیر ترکیب کنید و قابلمه را از روی حرارت بردارید. ما 50 گرم کشمش ، آب نصف لیمو و 4 پروتئین باقیمانده را که در یک فوم غلیظ زده شده است ، معرفی می کنیم. ظرف پخت را با کره چرب کنید ، آرد بپاشید و خمیر را پهن کنید ، چند تکه پرتقال پوست کنده را فشار دهید. پودینگ را به مدت 170 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 40 درجه سانتی گراد ارسال کنید. این دسر هم گرم است و هم سرد.
برنج را به درستی می توان یک محصول جهان نامید ، زیرا در آن غذاهای مختلف و با طعم ملی خیره کننده ظاهر می شود. با غلات "ملی" ، آنها حتی خوشمزه تر و سالم تر می شوند. و مهمتر از همه ، شما می توانید منوی خانواده معمول را با خلاقیت های جدید آشپزی متنوع کنید.