قارچ صدفی پاییزی (Panellus serotinus)
- بخش: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- بخش فرعی: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- طبقه: آگاریکومیست ها (آگاریکومیست ها)
- زیر گروه: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- سفارش: Agaricales (آگاریک یا لایه ای)
- خانواده: Mycenaceae (Mycenaceae)
- جنس: Panellus
- نوع: پانلوس سروتینوس (قارچ صدفی پاییزی)
- قارچ صدفی دیر
- توسکا قارچ صدفی
- پانلوس دیر
- بید خوک
دارای:
کلاه قارچ صدفی پاییزی گوشتی، لوبی شکل، به اندازه 4-5 سانتی متر است. در ابتدا، کلاهک در لبه ها کمی خمیده است، بعداً لبه ها صاف و نازک هستند، گاهی اوقات ناهموار. مخاطی ضعیف، ریز بلوغ، براق در هوای مرطوب. رنگ کلاه تیره است، می تواند سایه های مختلفی به خود بگیرد، اما اغلب سبز-قهوه ای یا خاکستری-قهوه ای است، گاهی اوقات با لکه های زرد مایل به سبز روشن یا خاکستری با رنگ بنفش.
سوابق:
چسبنده، مکرر، کمی نزولی. لبه صفحات صاف است. در ابتدا، صفحات سفید هستند، اما با افزایش سن، رنگ خاکستری مایل به قهوه ای کثیف به دست می آورند.
پودر اسپور:
سفید
پا:
پا کوتاه، استوانه ای، خمیده، جانبی، پوسته پوسته ریز، متراکم، کمی بلوغ است. طول 2-3 سانتی متر، گاهی اوقات به طور کامل وجود ندارد.
پالپ:
خمیر آن گوشتی، متراکم، در هوای مرطوب آبکی، مایل به زرد یا سبک، شکننده است. با افزایش سن، گوشت لاستیکی و سفت می شود. بو ندارد
میوه دهی:
قارچ صدفی پاییزی از سپتامبر تا دسامبر تا زمان برف و یخبندان میوه می دهد. برای میوه دهی، ذوب با دمای حدود 5 درجه سانتیگراد برای او کاملاً کافی است.
گسترش:
قارچ صدفی پاییزی روی کنده ها و بقایای چوب از چوب های سخت مختلف رشد می کند و چوب افرا، آسپن، نارون، نمدار، توس و صنوبر را ترجیح می دهد. به ندرت در درختان مخروطی یافت می شود. قارچ ها رشد می کنند، در گروه ها بیشتر با پاها، یکی بالای دیگری رشد می کنند و چیزی شبیه به سقف را تشکیل می دهند.
خوراکی بودن:
قارچ صدفی پاییزی، قارچ خوراکی مشروط. می توان آن را بعد از 15 دقیقه یا بیشتر جوشاندن از قبل میل کرد. آبگوشت باید آبکش شود. قارچ را فقط در سنین جوانی می توانید بخورید، بعداً با پوست ضخیم لغزنده بسیار سفت می شود. همچنین قارچ پس از یخبندان کمی طعم خود را از دست می دهد، اما کاملاً خوراکی باقی می ماند.
ویدیو در مورد قارچ قارچ صدف پاییز:
