عکس و توضیحات کوک پاییزی (Gyromitra infula).

خط پاییزی (Gyromitra infula)

• پره پاییزی
• لوب انفول مانند
• هلولا infull مانند
• کوک شاخ دار

خط پاییزی مستقیماً با جنس lopatnikov (یا Gelwell) مرتبط است. این شایع ترین در بین تمام این جنس لوب ها (یا ژلول ها) در نظر گرفته می شود. و این قارچ به دلیل خاصیت رشد در اواخر تابستان - اوایل پاییز، برخلاف هم قبیله های خود، خطوط "بهار" (خط معمولی، خط غول پیکر) که در اوایل بهار رشد می کنند، نام مستعار "پاییز" را دریافت کرد. و او هنوز تفاوتی با آنها دارد - خط پاییزی حاوی مقدار بسیار بیشتری از سموم و سموم است.

خط پاییزی به قارچ های کیسه دار اشاره دارد.

سر: معمولاً تا 10 سانتی متر عرض، چین خورده، قهوه ای، با افزایش سن به رنگ قهوه ای مایل به سیاه، با سطح مخملی. شکل کلاهک به شکل شاخ-زین است (بیشتر به شکل سه شاخ در هم آمیخته دیده می شود)، لبه های کلاهک همراه با ساقه رشد می کنند. خط کلاه پاییزی تا شده، شکل نامنظم و نامفهوم. رنگ کلاهک از قهوه ای روشن در قارچ های جوان تا قهوه ای مایل به سیاه در بزرگسالان با سطح مخملی است.

پا: 3-10 سانتی متر طول، تا 1,5 سانتی متر عرض، توخالی، اغلب به صورت پهن، رنگ می تواند از سفید تا قهوه ای مایل به خاکستری متفاوت باشد.

ساق آن استوانه ای شکل، ضخیم به سمت پایین و توخالی در داخل، به رنگ مومی مایل به سفید مایل به خاکستری است.

خمیر کاغذ: شکننده، غضروفی، نازک، سفید رنگ، شبیه موم، بدون بوی زیاد، بسیار شبیه به خمیر گونه های مرتبط مانند لاین معمولی که در اوایل بهار رشد می کند.

محل سکونت: خط پاییزی از تیرماه به صورت مجزا اتفاق می افتد، اما رشد فعال از اواخر مرداد شروع می شود. اغلب در گروه های کوچک 4-7 نمونه در جنگل های مخروطی و برگریز روی خاک و همچنین در بقایای چوب در حال پوسیدگی یافت می شود.

لاین پاییزی دوست دارد در جنگل‌های مخروطی یا برگ‌ریز، گاهی به تنهایی، گاهی در خانواده‌های کوچک و ترجیحاً روی یا نزدیک چوب‌های پوسیده رشد کند. در سراسر منطقه معتدل اروپا و کشور ما یافت می شود. دوره باردهی اصلی آن در اواخر تیرماه و تا پایان شهریور ماه ادامه دارد.

خوراکی بودن: گرچه خطوط پاییزی و خوردن آن ممکن است، اما شایان ذکر است که مانند خط معمولی در حالت خام، سمی کشنده است. تهیه نادرست می تواند باعث مسمومیت بسیار جدی شود. شما نمی توانید آن را اغلب بخورید، زیرا سموم موجود در آن دارای خواص تجمعی هستند و می توانند در بدن جمع شوند.

یک قارچ خوراکی مشروط، دسته 4، پس از جوشاندن (15-20 دقیقه، آب تخلیه می شود) یا خشک شدن به عنوان غذا استفاده می شود. زمانی که خام باشد سمی کشنده است.

این خط پاییز است، برخی منابع اولیه حتی آن را یک قارچ سمی کشنده می دانند. اما اصلا اینطور نیست و تاکنون مواردی از مسمومیت با عاقبت کشنده در خطوط پاییزی ثبت نشده است. و میزان مسمومیت توسط آنها و همچنین تمام قارچ های این خانواده به شدت به میزان و دفعات مصرف آنها بستگی دارد. بنابراین، استفاده از خط پاییزی برای غذا بسیار نامطلوب است، در غیر این صورت ممکن است دچار مسمومیت غذایی جدی با عواقب بسیار بسیار ناراحت کننده شوید. به همین دلیل از خط پاییزی به عنوان قارچ غیر خوراکی یاد می شود. علم می داند که سمیت خطوط تا حد زیادی به دلیل دما و شاخص های آب و هوایی است و به طور مستقیم به مکان هایی که در آن رشد می کنند بستگی دارد. و هرچه شرایط آب و هوایی گرمتر باشد، این قارچ ها سمی تر می شوند. به همین دلیل است که در کشورهای اروپای غربی و شرقی با آب و هوای گرمشان، مطلقاً تمام لاین ها متعلق به قارچ های سمی است و در کشور ما با آب و هوای بسیار سردتر، فقط خطوط پاییزی غیرقابل خوردن در نظر گرفته می شود که بر خلاف لاین های "بهار" (معمولی و غول پیکر) که در اوایل بهار رشد می کند، رشد و بلوغ فعال خود را پس از یک دوره تابستان گرم، در خاک گرم آغاز می کند و بنابراین، موفق می شود تعداد کافی از مواد خطرناک و سمی را در خود جمع آوری کند. می توان آنها را برای مصرف در غذا نامناسب دانست.