عکس و توضیحات زیرزمین (Russula subfoetens).

زیرزمین (Russula subfoetens)

:

• Russula stench var. بدبو
• Russula foetens var. جزئی
• Russula subfoetens var. جان

دارای: 4-12 (تا 16) سانتی متر قطر، در جوانی کروی، سپس با لبه پایین به سجده، با یک فرورفتگی گسترده، اما خفیف، در مرکز. لبه کلاهک آجدار است، اما با افزایش سن، با باز شدن کلاه، دنده شدن ظاهر می شود. رنگ زرد کم رنگ، زرد قهوه ای، سایه های عسلی، در مرکز تا قهوه ای قرمز، بدون سایه های خاکستری در هر نقطه است. سطح کلاه صاف، در هوای مرطوب، مخاطی، چسبنده است.

پالپ: سفید. بوی ناخوشایند است، همراه با روغن ترش. طعم آن از لطیف تا کاملا تند متغیر است. یک زیرزمین با طعم ملایم یک زیرگونه در نظر گرفته می شود - Russula subfoetens var. گراتا (با روسولا گراتا اشتباه نشود)

سوابق از فرکانس متوسط ​​تا مکرر، چسبنده، احتمالاً بریدگی چسبیده، احتمالاً با نزول جزئی به ساقه. رنگ صفحات سفید، سپس کرمی یا کرمی با زردی است، ممکن است لکه های قهوه ای وجود داشته باشد. تیغه های کوتاه شده نادر است.

اسپور کرم پودر هاگ بیضوی، زگیل‌دار، 7-9.5 x 6-7.5μm، زگیل تا 0.8μm.

پا ارتفاع 5-8 (تا 10) سانتی متر، قطر (1) 1.5-2.5 سانتی متر، استوانه ای، سفید، کهنه با لکه های قهوه ای، دارای حفره هایی که داخل آن قهوه ای یا قهوه ای است. ساقه با استفاده از KOH زرد می شود.

ممکن است رنگدانه قهوه ای روی ساقه وجود داشته باشد که در زیر لایه ای مایل به سفید پنهان شده است که هنگامی که KOH در چنین مکانی اعمال می شود قرمز به نظر می رسد.

از اواخر ژوئن تا اکتبر یافت می شود. میوه ها معمولاً به صورت انبوه مخصوصاً در ابتدای باردهی هستند. جنگل های برگریز و مخلوط را با توس، آسپن، بلوط، راش ترجیح می دهد. در جنگل های صنوبر با خزه یا علف یافت می شود. در جنگل‌های صنوبر، معمولاً باریک‌تر و کمی رنگ‌تر از جنگل‌هایی با درختان برگ‌ریز است.

روسولای ارزش مانند زیادی در طبیعت وجود دارد که من قسمت اصلی آنها را شرح می دهم.

• Valui (Russula foetens). قارچ، در ظاهر، تقریبا غیر قابل تشخیص است. از نظر فنی، valui گوشتی تر، بدبوتر و خوشمزه تر است. تنها تفاوت واضح بین زیرزمین و مقدار، زرد شدن ساقه هنگام استفاده از هیدروکسید پتاسیم (KOH) است. اما، اشتباه گرفتن آنها ترسناک نیست. پس از پختن، آنها نیز کاملاً غیر قابل تشخیص هستند.
• روسولا آردپا (روسولا فارینیپس). بوی میوه ای (شیرین) دارد.
• Russula ocher (Russula ochroleuca). با عدم وجود بوی مشخص، لبه آجدار کمتر، گوشت نازک تر، عدم وجود لکه های قهوه ای روی بشقاب ها و پاهای قارچ های مسن، و به طور کلی، بیشتر "روسولا" به نظر می رسد، نه چندان شبیه به یک ارزش، و بر این اساس، یک زیرزمین.
• شانه روسولا (Russula Pectinata). بوی ماهی و طعم ملایمی دارد (اما نه بر خلاف Russula subfoetens var. grata)، معمولاً یک رنگ مایل به خاکستری در کلاهک دارد که ممکن است نامرئی باشد.
• بادام روسولا (Russula grata, R. laurocerasi); Russula fragrantissima. این دو گونه با بوی مشخص بادام متمایز می شوند.
• Russula Morse (C. شسته نشده، Russula illota) با بوی بادام، رنگ‌های خاکستری یا بنفش کثیف روی کلاه، لبه‌های تیره لبه بشقاب‌ها مشخص می‌شود.
• روسولا شانه ای شکل (Russula pectinatoides)؛ روسولا نادیده گرفت;

  خواهر روسولا (خواهران روسولا)؛ روسولا نگه داشت; روسولای جذاب; یک روسولا قابل توجه; Russula pseudopectinatoides; روسولا سرولنس. این گونه ها با رنگ های خاکستری رنگ کلاه متمایز می شوند. تفاوت های دیگر، متفاوت، وجود دارد، اما رنگ برای آنها کافی است.

• Russula Pallescens. در جنگل های کاج رشد می کند، بدون تلاقی با زیرزمین در بیوتوپ، سایه های روشن تر، بسیار تند، در اندازه کوچک، گوشت نازک.

قارچ خوراکی مشروط. در ترشی بسیار خوب است، یا ترش، اگر برداشت شود تا زمانی که لبه های کلاهک از ساقه دور شود، پس از سه روز خیساندن با تغییر روزانه آب.