چربی گوشت گاو

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذیمقدارعادی **٪ هنجار در 100 گرمof هنجار در 100 کیلوکالری100٪ طبیعی است
مقدار کالری902 کیلو کالری1684 کیلو کالری٪۱۰۰٪۱۰۰187 گرم
چربی100 گرم56 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰56 گرم
ویتامین ها
ویتامین B4 ، کولینمیلی گرم 79.8میلی گرم 500٪۱۰۰٪۱۰۰627 گرم
ویتامین D ، کلسیفرول0.7 میکروگرم10 میکروگرم7%٪۱۰۰1429 گرم
ویتامین D3 ، کلکالسیفرول0.7 میکروگرم~
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TEمیلی گرم 2.7میلی گرم 15٪۱۰۰2%556 گرم
عناصر کمیاب
سلنیوم ، سه0.2 میکروگرم55 میکروگرم٪۱۰۰27500 گرم
استرول ها
کلسترولمیلی گرم 109حداکثر 300 میلی گرم
اسیدهای چرب اشباع
اسیدهای چرب اشباع49.8 گرمحداکثر 18.7 г
12: 0 لوریک0.9 گرم~
14: 0 مسیستی3.7 گرم~
16: 0 پالمیتیک24.9 گرم~
18: 0 استئارین18.9 گرم~
اسیدهای چرب اشباع نشده41.8 گرمدقیقه 16.8 г٪۱۰۰٪۱۰۰
16: 1 پالمیتولیک4.2 گرم~
18: 1 اولین (امگا 9)36 گرم~
20: 1 گادولیک (امگا 9)0.3 گرم~
اسیدهای چرب اشباع نشده4 گرماز 11.2 به 20.6٪۱۰۰4%
18: 2 لینولئیک3.1 گرم~
18: 3 لینولنیک0.6 گرم~
اسیدهای چرب امگا 30.6 گرماز 0.9 به 3.7٪۱۰۰٪۱۰۰
اسیدهای چرب امگا 63.1 گرماز 4.7 به 16.8٪۱۰۰٪۱۰۰
 

مقدار انرژی 902 کیلوکالری است.

  • فنجان = 205 گرم (1849.1 کیلو کالری)
  • قاشق غذاخوری = 12.8 گرم (115.5 کیلو کالری)
چربی گوشت گاو سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: کولین - 16٪ ، ویتامین E - 18،XNUMX٪
  • مخلوط بخشی از لسیتین است ، در سنتز و متابولیسم فسفولیپیدها در کبد نقش دارد ، منبعی از گروههای متیل آزاد است ، به عنوان یک فاکتور لیپوتروپیک عمل می کند.
  • ویتامین E دارای خواص آنتی اکسیدانی است ، برای عملکرد غدد جنسی لازم است ، عضله قلب ، یک تثبیت کننده جهانی غشای سلول است. با کمبود ویتامین E ، همولیز گلبول های قرمز و اختلالات عصبی مشاهده می شود.
برچسب ها: محتوای کالری 902 کیلو کالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، مفید چربی گوشت گاو ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید چربی گوشت گاو

پاسخ دهید