ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
| مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
| مقدار کالری | 150 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1123 گرم |
| پروتئین ها | 7.4 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1027 گرم |
| چربی | 9.1 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 615 گرم |
| کربوهیدرات ها | 9.6 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2281 گرم |
| الیاف غذایی | 1.3 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1538 گرم |
| آب | 70.4 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3229 گرم |
| خاکستر | 2.1 گرم | ~ | |||
| ویتامین ها | |||||
| ویتامین A ، RE | 52 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1731 گرم |
| بتاکاروتن | میلی گرم 0.31 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1613 گرم |
| ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.04 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3750 گرم |
| ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.06 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3000 گرم |
| ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 0.9 | میلی گرم 90 | 1% | ٪۱۰۰ | 10000 گرم |
| ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.7 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2143 گرم |
| ویتامین PP ، NO | میلی گرم 3 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 667 گرم |
| نیاسین | میلی گرم 1.6 | ~ | |||
| درشت مغذیها | |||||
| پتاسیم ، ک | میلی گرم 165 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1515 گرم |
| کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 22 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4545 گرم |
| منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 19 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2105 گرم |
| سدیم ، سدیم | میلی گرم 546 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 238 گرم |
| فسفر ، پ | میلی گرم 107 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 748 گرم |
| عناصر کمیاب | |||||
| آهن ، آهن | میلی گرم 0.8 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2250 گرم |
| کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
| نشاسته و دکسترین | 6.8 گرم | ~ | |||
| مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 2.8 گرم | حداکثر 100 г | |||
| استرول ها | |||||
| کلسترول | میلی گرم 21 | حداکثر 300 میلی گرم | |||
| اسیدهای چرب اشباع | |||||
| اسیدهای چرب اشباع | 4.2 گرم | حداکثر 18.7 г |
مقدار انرژی 150 کیلوکالری است.
کوفته گاو، گزینه 1، هر کدام 1-452 عدد سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین PP - 15،13,4٪ ، فسفر - XNUMX،XNUMX٪
- ویتامین PP در واکنش های اکسیداسیون و کاهش سوخت و ساز بدن شرکت می کند. مصرف ناکافی ویتامین با اختلال در حالت طبیعی پوست ، دستگاه گوارش و سیستم عصبی همراه است.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
راهنمای کامل مفیدترین محصولات را می توانید در پیوست بیابید.
برچسب ها: محتوای کالری 150 کیلو کالری، ترکیب شیمیایی، ارزش غذایی، ویتامین ها، مواد معدنی، چه مفید است کوفته گوشت گاو، گزینه 1، هر کدام 1-452، کالری، مواد مغذی، خواص مفید کوفته گوشت گاو، گزینه 1، هر کدام 1-452
مقدار انرژی ، یا محتوای کالری مقدار انرژی آزاد شده در بدن انسان از غذا در طول هضم است. ارزش انرژی یک محصول بر حسب کیلو کالری (کیلو کالری) یا کیلوژول (کیلوژول) در هر 100 گرم اندازه گیری می شود. تولید - محصول. کیلو کالری مورد استفاده برای اندازه گیری ارزش انرژی غذا، "کالری غذا" نیز نامیده می شود، بنابراین پیشوند کیلو اغلب هنگام تعیین کالری بر حسب (کیلو) کالری حذف می شود. می توانید جداول دقیق انرژی برای محصولات روسیه را مشاهده کنید.
ارزش غذایی - محتوای کربوهیدرات ها ، چربی ها و پروتئین ها در محصول.
ارزش غذایی یک محصول غذایی - مجموعه ای از خواص یک محصول غذایی ، که در صورت وجود آن نیازهای فیزیولوژیکی فرد به مواد و انرژی لازم برآورده می شود.
ویتامین ها، مواد آلی مورد نیاز به مقدار کم در رژیم غذایی انسان و بیشتر مهره داران. ویتامین ها معمولاً به جای حیوانات توسط گیاهان سنتز می شوند. نیاز روزانه انسان به ویتامین ها فقط چند میلی گرم یا میکروگرم است. برخلاف مواد معدنی ، ویتامین ها در اثر حرارت دادن زیاد از بین می روند. بسیاری از ویتامین ها در حین پخت و پز یا پردازش مواد غذایی ناپایدار بوده و از بین می روند.