ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 415 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 406 گرم |
پروتئین ها | 4.8 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1583 گرم |
چربی | 8.8 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 636 گرم |
کربوهیدرات ها | 81.9 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | 9% | 267 گرم |
الیاف غذایی | 5.5 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 364 گرم |
آب | 2.5 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | 90920 گرم | |
خاکستر | 2 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 834 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 108 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.834 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 1.39 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 108 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 1.57 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 115 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 9.9 | میلی گرم 500 | 2% | ٪۱۰۰ | 5051 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 1.85 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 108 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 616 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 65 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 5.56 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 54 گرم |
ویتامین B12 اضافه شده است | 5.56 میکروگرم | ~ | |||
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 1.57 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 955 گرم |
ویتامین K ، فیلوکوئینون | 0.6 میکروگرم | 120 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 20000 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 18.52 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 108 گرم |
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 183 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1366 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 19 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5263 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 55 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 727 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 475 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 274 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 119 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 672 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 6.67 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 270 گرم |
مس ، مس | 300 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 333 گرم |
سلنیوم ، سه | 15.2 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 362 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 5.56 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 216 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 47 گرم | حداکثر 100 г | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 1.6 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
8: 0 کاپریلیک | 0.005 گرم | ~ | |||
10: 0 دمدمی مزاجی | 0.001 گرم | ~ | |||
12: 0 لوریک | 0.013 گرم | ~ | |||
14: 0 مسیستی | 0.013 گرم | ~ | |||
16: 0 پالمیتیک | 0.974 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 0.402 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 3.346 گرم | دقیقه 16.8 г | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
16: 1 پالمیتولیک | 0.03 گرم | ~ | |||
18: 1 اولین (امگا 9) | 3.316 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 3.304 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 3.093 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.204 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.204 گرم | از 0.9 به 3.7 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
اسیدهای چرب امگا 6 | 3.093 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
سایر مواد | |||||
كافئين | میلی گرم 3 | ~ | |||
تئوبرومین | میلی گرم 24 | ~ |
مقدار انرژی 415 کیلوکالری است.
- 0,75،27 فنجان = 112.1 گرم (XNUMX کیلو کالری)
غلات صبحانه ، آماده خوردن ، حلقه های با طعم شکلات ، شیرین ، هر مارکی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A - 92,7،1٪ ، ویتامین B92,7 - 2،87,2٪ ، ویتامین B6 - 92,5،9٪ ، ویتامین B154 - 12،185,3٪ ، ویتامین B92,6 - 13,8٪ ، ویتامین B14,9 - 37,1 ، 30 ، 27,6،46,3٪ ، ویتامین PP - XNUMX،XNUMX٪ ، منیزیم - XNUMX،XNUMX٪ ، فسفر - XNUMX،XNUMX٪ ، آهن - XNUMX٪ ، مس - XNUMX،XNUMX٪ ، سلنیوم - XNUMX،XNUMX٪ ، روی - XNUMX٪
- ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
- ویتامین B1 بخشی از مهمترین آنزیمهای کربوهیدرات و متابولیسم انرژی است که انرژی و مواد پلاستیکی و همچنین متابولیسم اسیدهای آمینه با شاخه را به بدن می رساند. کمبود این ویتامین منجر به اختلالات جدی در سیستم عصبی ، گوارشی و قلب و عروق می شود.
- ویتامین B2 در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، حساسیت رنگ تجزیه و تحلیل بصری و سازگاری تاریک را افزایش می دهد. مصرف ناکافی ویتامین B2 با نقض وضعیت پوست ، غشاهای مخاطی ، اختلال در نور و دید گرگ و میش همراه است.
- ویتامین B6 در حفظ پاسخ ایمنی ، روند مهار و تحریک در سیستم عصبی مرکزی ، در تبدیل اسیدهای آمینه ، در متابولیسم تریپتوفان ، لیپیدها و اسیدهای نوکلئیک مشارکت دارد ، به شکل گیری طبیعی گلبول های قرمز کمک می کند ، سطح طبیعی را حفظ می کند هموسیستئین در خون. مصرف ناکافی ویتامین B6 همراه با کاهش اشتها ، نقض وضعیت پوست ، ایجاد هموسیستئینمی ، کم خونی است.
- ویتامین B6 به عنوان کوآنزیم ، آنها در متابولیسم اسیدهای نوکلئیک و اسیدهای آمینه شرکت می کنند. کمبود فولات منجر به اختلال در تولید اسیدهای نوکلئیک و پروتئین می شود ، که منجر به مهار رشد و تقسیم سلول ، به ویژه در بافت های در حال تکثیر سریع می شود: مغز استخوان ، اپیتلیوم روده و غیره. مصرف ناکافی فولات در دوران بارداری یکی از دلایل نارس بودن ، سو mal تغذیه ، ناهنجاری های مادرزادی و اختلالات رشد کودک. ارتباط قوی بین سطح فولات و هموسیستئین و خطر بیماری های قلبی عروقی نشان داده شده است.
- ویتامین B12 نقش مهمی در متابولیسم و تبدیل اسیدهای آمینه دارد. فولات و ویتامین B12 ویتامین های متقابلی با یکدیگر هستند و در تشکیل خون نقش دارند. کمبود ویتامین B12 منجر به کمبود جزئی یا ثانویه فولات و همچنین کم خونی ، لکوپنی ، ترومبوسیتوپنی می شود.
- ویتامین PP در واکنش های اکسیداسیون و کاهش سوخت و ساز بدن شرکت می کند. مصرف ناکافی ویتامین با اختلال در حالت طبیعی پوست ، دستگاه گوارش و سیستم عصبی همراه است.
- منیزیم در متابولیسم انرژی ، سنتز پروتئین ها ، اسیدهای نوکلئیک شرکت می کند ، دارای یک اثر تثبیت کننده روی غشاها است ، برای حفظ هموستاز کلسیم ، پتاسیم و سدیم ضروری است. کمبود منیزیم منجر به هیپومنیزمی ، افزایش خطر ابتلا به فشار خون بالا ، بیماری های قلبی می شود.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
- اهن بخشی از پروتئین های عملکردهای مختلف ، از جمله آنزیم ها است. در حمل و نقل الکترونها ، اکسیژن شرکت می کند ، جریان واکنش های اکسیداسیون و فعال سازی پراکسیداسیون را تضمین می کند. مصرف ناکافی منجر به کم خونی هیپوکرومیک ، آتونی عضلات اسکلتی با کمبود میوگلوبین ، افزایش خستگی ، میوکاردیوپاتی ، ورم معده آتروفیک می شود.
- مس بخشی از آنزیم ها با فعالیت ردوکس است و در متابولیسم آهن نقش دارد ، جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها را تحریک می کند. در فرآیندهای تأمین اکسیژن در بافتهای بدن انسان شرکت می کند. این کمبود با اختلالات در تشکیل سیستم قلبی عروقی و اسکلت ، توسعه دیسپلازی بافت همبند آشکار می شود.
- سلنیوم - یک عنصر اساسی از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان ، دارای اثر تعدیل سیستم ایمنی است ، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید شرکت می کند. کمبود منجر به بیماری کاشین-بک (آرتروز همراه با تغییر شکل های متعدد مفاصل ، ستون فقرات و اندام ها) ، بیماری کشان (میوکاردیوپاتی اندمیک) ، ترومباستنی ارثی می شود.
- روی بخشی از بیش از 300 آنزیم است ، در فرایندهای سنتز و تجزیه کربوهیدرات ها ، پروتئین ها ، چربی ها ، اسیدهای نوکلئیک و تنظیم بیان تعدادی از ژن ها شرکت می کند. مصرف ناکافی منجر به کم خونی ، نقص ایمنی ثانویه ، سیروز کبدی ، اختلال عملکرد جنسی و ناهنجاری های جنین می شود. مطالعات اخیر توانایی دوزهای بالای روی را در ایجاد اختلال در جذب مس و در نتیجه ایجاد کم خونی نشان داده است.
برچسب ها: محتوای کالری 415 کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، آنچه برای غلات صبحانه مفید است ، آماده خوردن ، حلقه های طعم شکلات ، شیرین شده ، هر مارک ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید غلات آماده مصرف ، حلقه با طعم شکلات ، شیرین ، هر مارک