عکس و توضیحات آگاریک عسلی پیازی (Armillaria cepistipes).

قارچ پیازدار (Armillaria cepistipes)

:

• پیازی پاییزی آگاریک عسل
• Armillaria cepistipes f. شبه بولبوزا
• پیاز آرمیلاریا

نام فعلی: Armillaria cepistipes Velen.

آگاریک عسلی پیازدار از آن دسته قارچ هایی است که شناسایی آن به ندرت برای کسی آزاردهنده است. قارچ‌ها و قارچ‌های عسلی، این‌ها روی بلوط زنده رشد کردند و داخل یک سبد رفتند، و این هم یکی دیگر، روی یک درخت کهنسال افتاده، آن هم در یک سبد، اما ما اینها را هم در علف‌ها، در یک باغچه می‌بریم. اما گاهی اوقات چنین "کلاک" در ذهن وجود دارد: "ایست! اما اینها چیز دیگری است. این چه نوع آگاریک عسلی است و آیا این آگاریک عسلی است؟؟؟ ”

با آرامش کسانی که در یک پاکسازی در چمن، در یک جنگل برگریز هستند قطعا یک گالری نیستند، وحشت نکنید. آیا روی کلاه فلس وجود دارد؟ آیا حلقه موجود است یا حداقل حدس زده می شود؟ - این فوق العاده است. اینها قارچ هستند، اما نه کلاسیک پاییزی، بلکه پیازدار. خوراکی.

سر: 3-5 سانتی متر، احتمالا تا 10 سانتی متر. در قارچ‌های جوان تقریباً کروی، در قارچ‌های جوان نیم‌کره‌ای است، سپس صاف می‌شود، با یک غده در مرکز. رنگ کلاه به رنگ های خاکستری مایل به قهوه ای، از روشن، مایل به سفید مایل به زرد تا قهوه ای، قهوه ای مایل به زرد است. در مرکز تیره تر، به سمت لبه روشن تر است، تناوب ممکن است، یک مرکز تاریک، یک منطقه روشن و دوباره تیره تر است. فلس کوچک، کم، تیره. بسیار ناپایدار، به راحتی توسط باران شسته می شود. بنابراین، در یک آگاریک عسلی با پاهای پیازدار بزرگسالان اغلب دارای کلاه طاس یا تقریباً طاس است، فلس ها فقط در مرکز حفظ می شوند. گوشت در کلاه نازک است، به سمت لبه نازک می شود، لبه درپوش به صورت آجدار تلفظ می شود، از طریق خمیر نازک است که صفحات ظاهر می شوند.

سوابق: مکرر، اندکی نزولی یا برافروخته با دندان، با صفحات متعدد. در قارچ های بسیار جوان - سفید، سفید. با افزایش سن، آنها به رنگ قهوه ای مایل به قرمز، قهوه ای مایل به قهوه ای، اغلب با لکه های قهوه ای تیره می شوند.

پا: طول تا 10 سانتی متر، ضخامت در 0,5-2 سانتی متر متغیر است. شکل آن به شکل چماق است، در پایه به وضوح تا 3 سانتی متر ضخیم می شود، بالای حلقه مایل به سفید، همیشه زیر حلقه تیره تر، قهوه ای مایل به خاکستری است. در پایه ساقه، پوسته های کوچک زرد یا قهوه ای مایل به خاکستری وجود دارد.

حلقه: نازک، بسیار شکننده، الیافی شعاعی، مایل به سفید، با پوسته های زرد مایل به زرد، مانند قاعده ساقه. در قارچ های بالغ، حلقه اغلب می افتد، گاهی اوقات بدون اثر.

خمیر کاغذ: سفید. کلاه نرم و نازک است. در ساقه متراکم، در قارچ های رشد یافته سخت است.

بو: خوشایند، قارچ.

طعم: کمی «قابض».

پودر اسپور: سفید.

میکروسکوپ:

هاگ ها 7-10×4,5-7 میکرومتر، بیضوی گسترده تا تقریبا کروی.

Basidia چهار اسپور، 29-45×8,5،11-XNUMX میکرون، به شکل چماق است.

کیلوسیستیدیا معمولاً شکل منظمی دارد، اما اغلب نامنظم، چماق‌شکل یا تقریباً استوانه‌ای است.

کوتیکول کلاهک کوتیس است.

ساپروتروف روی چوب مرده قدیمی، روی چوب مرده و زنده فرو رفته در زمین، به ندرت به عنوان انگل روی درختان ضعیف رشد می کند. روی درختان برگریز رشد می کند. آگاریک عسلی پیازدار نیز روی خاک رشد می کند - یا روی ریشه ها یا روی بقایای پوسیده علف و بستر برگ. این هم در جنگل های زیر درختان و هم در مناطق باز رخ می دهد: در گلیدها، لبه ها، مراتع، مناطق پارک.

از اواخر تابستان تا اواخر پاییز. در زمان باردهی، آگاریک عسلی پیازدار با آگاریک عسلی پاییزی پا ضخیم و تیره - با انواع قارچ ها که مردم به آنها به سادگی "پاییز" می گویند، تلاقی می کند.

قارچ پیازدار یک قارچ خوراکی است. ویژگی های تغذیه ای "برای یک آماتور". مناسب برای سرخ کردن به عنوان ظرف جداگانه، برای پخت غذای اول و دوم، سس، سس. می توان آن را خشک کرد، نمک زد، ترشی کرد. فقط از کلاه استفاده می شود.

این مقاله از عکس هایی از سؤالات برای تشخیص استفاده می کند: ولادیمیر، یاروسلاوا، النا، دیمیتریوس.