دانشمندان دریافته اند که غذاهای با شاخص گلیسمی بالا خطر ابتلا به سرطان ریه را افزایش می دهند. این غذاها شامل، اما نه محدود به، نان سفید، محصولات پخته شده، کورن فلکس، پاستا و برنج سفید است.
به گفته دانشمندان ، غذاهایی که شاخص گلیسمی بالایی دارند خطر ابتلا به سرطان ریه را افزایش می دهند ، حتی در کسانی که هرگز سیگار نکشیده اند (و افراد غیر سیگاری 12٪ مرگ و میر ناشی از سرطان ریه را تشکیل می دهند). این غذاها خیلی سریع سطح گلوکز و انسولین خون را بالا می برند. این ، به نوبه خود ، تولید هورمونی به نام فاکتور رشد شبه انسولین (IGF) را فعال می کند. پیش از این ، افزایش سطح این هورمون با افزایش خطر ابتلا به سرطان ریه در ارتباط بوده است.
نتایج جدید نشان داد افرادی که غذاهای زیادی با بالاترین شاخص گلیسمی می خورند 49٪ بیشتر در معرض خطر ابتلا به سرطان ریه هستند نسبت به افرادی که از غذاهای با شاخص گلیسمی پایین استفاده می کنند. نویسنده اصلی مطالعه ، دکتر استفانی ملکونیان از دانشگاه of وابسته به تکزاس MD اندرسون سرطان مرکز.
با حذف غذاهای پر قند خون از رژیم غذایی ، می توانید خطر ابتلا به سرطان ریه را کاهش دهید.
این مطالعه همچنین نشان داد که بار گلیسمی ، که نه تنها کیفیت ، بلکه مقدار کربوهیدرات های خورده را نیز در نظر می گیرد ، ارتباط قابل توجهی با پیشرفت این بیماری ندارد. این نشان می دهد که میانگین است کیفیتو نه عدد کربوهیدرات های مصرف شده خطر ابتلا به سرطان ریه را تحت تأثیر قرار می دهد.
غذاهای با شاخص گلیسمی پایین:
- غلات سبوس دار
- بلغور جو دوسر، سبوس جو دوسر، موسلی؛
- برنج قهوه ای، جو، گندم، بلغور؛
- ذرت، سیب زمینی شیرین، نخود، لوبیا و عدس؛
- کربوهیدرات های آهسته دیگر.
غذاهای با شاخص گلیسمی بالا:
- نان سفید یا شیرینی؛
– دانه های ذرت، برنج پف کرده، غلات فوری؛
- برنج سفید ، رشته فرنگی برنجی ، ماکارونی ؛
- سیب زمینی، کدو تنبل؛
- کیک برنجی ، پاپ کورن ، کراکرهای شور ؛
- نوشابه شیرین ؛
- خربزه و آناناس؛
- غذاهایی که مقدار زیادی قند اضافه شده دارند.
در ساختار مرگ و میر در بین روس ها ، سرطان در رتبه دوم (بعد از بیماری های قلبی عروقی) قرار دارد. علاوه بر این ، بیش از 25٪ مرگ و میر ناشی از تومورهای بدخیم در مردان ناشی از سرطان دستگاه تنفسی است. این شاخص در بین زنان کمتر است - کمتر از 7 درصد.