فقط لبنیات نیستند که سرشار از کلسیم هستند. فرد می تواند مقدار مناسبی از این ماده معدنی مهم را با سایر محصولات دریافت کند: هنجار روزانه یک بزرگسال حداقل 1000-1200 میلی گرم است (با در نظر گرفتن سن)
10 غذای غنی از کلسیم:
پرتقال - گنجینه ای نه تنها از ویتامین C بلکه از کلسیم است. مقدار آن در یک میوه 65 میلی گرم است. می توانید به سادگی یک سالاد پرتقال یا میوه بخورید ، آب پرتقال میل کنید یا از یک دسر پرتقالی لذت ببرید.
سبزیجات برگ دار - سرب از نظر محتوای کلسیم (100 گرم / 135 میلی گرم) بنابراین لبنیات از این نظر برای آنها مناسب نیست. به ویژه ارزش توجه به کلم کلم ("کلم پیچ") را دارد که منبع ویتامین های C، K و پروویتامین A نیز می باشد.
کوینو - "فرهنگ شبه دانه" که آزتک ها آن را به دلیل خواص دارویی آن مقدس می دانستند. در تمام خواص خود به لبنیات نزدیک است، بنابراین در رژیم غذایی گیاهخواران و گیاهخواران اهمیت دارد.
ادویه جات خشک شده - مریم گلی ، شوید ، نعناع ، آویشن ، ریحان ، مرزنجوش ، پونه کوهی و سایر گیاهان نه تنها عطر و طعم را به غذا می بخشند ، بلکه مقدار مشخصی کلسیم نیز برای بدن ما تأمین می کنند. عادت آشپزی سالم را با ادویه جات تربیت کنید.
اسفناج و چای سوئیس - سبزیجات بسیار مفید و حاوی (اسفناج -91 میلی گرم ، خرد شده -51 میلی گرم) اولین ماده معدنی برای انسان کلسیم است. آنها را به سالادها ، غذاهای مختلف اضافه کنید و از آنها اسموتی های سبز درست کنید.
بذر کتان سرشار از کلسیم است - 225 میلی گرم! در مبارزه با تصلب شرایین و فرآیندهای التهابی در بدن بسیار موثر است. در آشپزی به عنوان چاشنی سالادها ، غذاهای اول قابل استفاده است. از آن می توانید ژله و دسر خوشمزه درست کنید. می توان به اسموتی ها و آب میوه ها اضافه کرد.
سس ها - حدود 13 درصد کلسیم تقریباً در تمام حبوبات ، به ویژه لوبیای سیاه (130 میلی گرم) و لوبیای سفید (240 میلی گرم) یافت می شود. حبوبات به خوبی با سایر سبزیجات مطابقت دارند و تأثیر مثبتی بر فشار خون دارند ، به عادی سازی قند خون کمک می کنند.
قاصدک - غنی از کلسیم کمتر از محصولات لبنی - 187 میلی گرم. از برگ های این گیاه یک سالاد سالم و خوش طعم درست می شود. به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی، ادرار آور و ترمیم کننده کبد شناخته شده است.
گل تاج خروس - یک گیاه شگفت انگیز در خواص مفید خود و تقریباً 18 درصد کلسیم را تشکیل می دهد. مناسب برای پخت سبزیجات و اولین غذاها. به ویژه به عنوان "تامین کننده" کلسیم هنگامی که در ترکیب با برنج پخته می شود مفید است.
دانه کنجد - شاخص کلسیم آنها 975 میلی گرم است! که بدون شک ، همه کسانی که تصمیم گرفته اند از استفاده از غذای حیوانات دست بکشند خوشحال می شوند. آنها را می توان به آب میوه ها ، کالاهای پخته شده ، سالادها اضافه کرد.
شیر یا کلسیم از محصولات گیاهی؟
قبلاً به طور علمی ثابت شده است که جلبک ها، سبزیجات سبز برگ، حبوبات، دانه های روغنی مختلف، میوه های خشک و میوه ها منبع کلسیم به راحتی قابل هضم هستند. و تنها آخرین مکان، از نظر محتوای این ماده معدنی، توسط محصولات لبنی اشغال شده است. اگر در جلبک کلسیم - 1380 میلی گرم، سپس در ماست و شیر - 120 میلی گرم. همچنین، طبق آمار، در کشورهایی که مصرف لبنیات در رژیم غذایی آنها زیاد است (سوئد، فنلاند، هلند، سوئیس) اغلب افراد مبتلا به پوکی استخوان یافت می شوند. معلوم می شود که این شیر است که می تواند شروع این بیماری را تحریک کند.