کنسرو خورشت گوشت گاو کالری. ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی.

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذیمقدارعادی **٪ هنجار در 100 گرمof هنجار در 100 کیلوکالری100٪ طبیعی است
مقدار کالری99 کیلو کالری1684 کیلو کالری٪۱۰۰6%1701 گرم
پروتئین ها4.41 گرم76 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰1723 گرم
چربی5.53 گرم56 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰1013 گرم
کربوهیدرات ها6.95 گرم219 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰3151 گرم
الیاف غذایی0.9 گرم20 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰2222 گرم
آب80.78 گرم2273 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰2814 گرم
خاکستر1.43 گرم~
ویتامین ها
ویتامین A ، RE11 میکروگرم900 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰8182 گرم
آلفا کاروتن53 میکروگرم~
بتاکاروتنمیلی گرم 0.106میلی گرم 5٪۱۰۰٪۱۰۰4717 گرم
Cryptoxanthin بتا3 میکروگرم~
لیکوپن28 میکروگرم~
لوتئین + زاگزانتین4 میکروگرم~
ویتامین B1 ، تیامینمیلی گرم 0.073میلی گرم 1.5٪۱۰۰٪۱۰۰2055 گرم
ویتامین B2 ، ریبوفلاوینمیلی گرم 0.053میلی گرم 1.8٪۱۰۰٪۱۰۰3396 گرم
ویتامین B4 ، کولینمیلی گرم 15.6میلی گرم 500٪۱۰۰٪۱۰۰3205 گرم
ویتامین B5 ، پانتوتنیکمیلی گرم 0.12میلی گرم 5٪۱۰۰٪۱۰۰4167 گرم
ویتامین B6 ، پیریدوکسینمیلی گرم 0.087میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰2299 گرم
ویتامین B9 ، فولات14 میکروگرم400 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰2857 گرم
ویتامین B12 ، کوبالامین0.5 میکروگرم3 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰600 گرم
ویتامین C ، اسکوربیکمیلی گرم 0.7میلی گرم 90٪۱۰۰٪۱۰۰12857 گرم
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TEمیلی گرم 0.27میلی گرم 15٪۱۰۰٪۱۰۰5556 گرم
توكوفرول بتامیلی گرم 0.01~
گاما توکوفرولمیلی گرم 0.01~
ویتامین K ، فیلوکوئینون6.2 میکروگرم120 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰1935 گرم
ویتامین PP ، NOمیلی گرم 1.096میلی گرم 20٪۱۰۰٪۱۰۰1825 گرم
بتائینمیلی گرم 1.8~
درشت مغذیها
پتاسیم ، کمیلی گرم 163میلی گرم 2500٪۱۰۰٪۱۰۰1534 گرم
کلسیم ، کلسیممیلی گرم 12میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰8333 گرم
منیزیم ، منیزیممیلی گرم 8میلی گرم 4002%2%5000 گرم
سدیم ، سدیممیلی گرم 388میلی گرم 1300٪۱۰۰٪۱۰۰335 گرم
گوگرد ، اسمیلی گرم 44.1میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰2268 گرم
فسفر ، پمیلی گرم 42میلی گرم 800٪۱۰۰٪۱۰۰1905 گرم
عناصر کمیاب
آهن ، آهنمیلی گرم 2.48میلی گرم 18٪۱۰۰٪۱۰۰726 گرم
منگنز ، منگنزمیلی گرم 0.059میلی گرم 23%3%3390 گرم
مس ، مس141 میکروگرم1000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰709 گرم
سلنیوم ، سه4.7 میکروگرم55 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰1170 گرم
فلورین ، F56.5 میکروگرم4000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰7080 گرم
روی ، رویمیلی گرم 1میلی گرم 12٪۱۰۰٪۱۰۰1200 گرم
کربوهیدرات های قابل هضم
نشاسته و دکسترین5.43 گرم~
مونو و دی ساکاریدها (قندها)1.76 گرمحداکثر 100 г
گلوکز (دکستروز)0.95 گرم~
ساکارز0.48 گرم~
فروکتوز0.33 گرم~
اسیدهای آمینه ضروری
آرژنین *0.2 گرم~
والین0.182 گرم~
هیستیدین *0.103 گرم~
ایزولوسین0.148 گرم~
لوسین0.271 گرم~
لیزین0.239 گرم~
متیونین0.09 گرم~
ترئونین0.157 گرم~
تریپتوفان0.02 گرم~
فنیل آلانین0.147 گرم~
اسیدهای آمینه قابل تعویض
آلانین0.242 گرم~
آسپارتیک اسد0.382 گرم~
گلیسین0.252 گرم~
اسید گلوتامیک0.705 گرم~
پرولین0.208 گرم~
سرین0.156 گرم~
تیروزین0.084 گرم~
سيستئين0.04 گرم~
استرول ها
کلسترولمیلی گرم 13حداکثر 300 میلی گرم
اسیدهای چرب اشباع
اسیدهای چرب اشباع2.185 گرمحداکثر 18.7 г
12: 0 لوریک0.01 گرم~
14: 0 مسیستی0.169 گرم~
15: 0 پنتادکانوئیک0.028 گرم~
16: 0 پالمیتیک1.232 گرم~
17: 0 مارگارین0.066 گرم~
18: 0 استئارین0.673 گرم~
20: 0 آراچینیچ0.007 گرم~
اسیدهای چرب اشباع نشده2.543 گرمدقیقه 16.8 г٪۱۰۰٪۱۰۰
14: 1 میریستولئیک0.056 گرم~
16: 1 پالمیتولیک0.227 گرم~
17: 1 هپتادسن0.064 گرم~
18: 1 اولین (امگا 9)2.15 گرم~
20: 1 گادولیک (امگا 9)0.036 گرم~
22: 1 اروکووا (امگا -9)0.01 گرم~
اسیدهای چرب اشباع نشده0.251 گرماز 11.2 به 20.6٪۱۰۰٪۱۰۰
18: 2 لینولئیک0.2 گرم~
18: 3 لینولنیک0.034 گرم~
18: 4 استایورید امگا 30.017 گرم~
اسیدهای چرب امگا 30.051 گرماز 0.9 به 3.7٪۱۰۰٪۱۰۰
اسیدهای چرب امگا 60.2 گرماز 4.7 به 16.8٪۱۰۰٪۱۰۰
 

مقدار انرژی 99 کیلوکالری است.

  • وعده = 232 گرم (229.7 کیلو کالری)
خورشت گوشت گاو ، کنسرو شده سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B12 - 16,7،13,8٪ ، آهن - 14,1،XNUMX٪ ، مس - XNUMX،XNUMX٪
  • ویتامین B12 نقش مهمی در متابولیسم و ​​تبدیل اسیدهای آمینه دارد. فولات و ویتامین B12 ویتامین های متقابلی با یکدیگر هستند و در تشکیل خون نقش دارند. کمبود ویتامین B12 منجر به کمبود جزئی یا ثانویه فولات و همچنین کم خونی ، لکوپنی ، ترومبوسیتوپنی می شود.
  • اهن بخشی از پروتئین های عملکردهای مختلف ، از جمله آنزیم ها است. در حمل و نقل الکترونها ، اکسیژن شرکت می کند ، جریان واکنش های اکسیداسیون و فعال سازی پراکسیداسیون را تضمین می کند. مصرف ناکافی منجر به کم خونی هیپوکرومیک ، آتونی عضلات اسکلتی با کمبود میوگلوبین ، افزایش خستگی ، میوکاردیوپاتی ، ورم معده آتروفیک می شود.
  • مس بخشی از آنزیم ها با فعالیت ردوکس است و در متابولیسم آهن نقش دارد ، جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها را تحریک می کند. در فرآیندهای تأمین اکسیژن در بافتهای بدن انسان شرکت می کند. این کمبود با اختلالات در تشکیل سیستم قلبی عروقی و اسکلت ، توسعه دیسپلازی بافت همبند آشکار می شود.
برچسب ها: محتوای کالری 99 کیلو کالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، چه چیزی مفید است خورشت گوشت گاو ، کنسرو ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید خورشت گوشت ، کنسرو

پاسخ دهید