ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 90 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1871 گرم |
پروتئین ها | 4.37 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1739 گرم |
چربی | 2.38 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2353 گرم |
کربوهیدرات ها | 11.1 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1973 گرم |
الیاف غذایی | 1.6 گرم | 20 گرم | 8% | ٪۱۰۰ | 1250 گرم |
آب | 78.2 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2907 گرم |
خاکستر | 2.36 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 13 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6923 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.004 | ~ | |||
بتاکاروتن | میلی گرم 0.11 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4545 گرم |
Cryptoxanthin بتا | 1 میکروگرم | ~ | |||
لیکوپن | 7506 میکروگرم | ~ | |||
لوتئین + زاگزانتین | 5 میکروگرم | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.078 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1923 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.069 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2609 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 12 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4167 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.24 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2083 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.073 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2740 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 49 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 816 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.19 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 7% | 1579 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 3.8 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2368 گرم |
ویتامین D ، کلسیفرول | 0.4 میکروگرم | 10 میکروگرم | 4% | ٪۱۰۰ | 2500 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.74 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2027 گرم |
ویتامین K ، فیلوکوئینون | 1.6 میکروگرم | 120 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7500 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 1.157 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1729 گرم |
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 191 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1309 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 60 | میلی گرم 1000 | 6% | ٪۱۰۰ | 1667 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 14 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2857 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 287 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 453 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 43.7 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2288 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 43 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | 6% | 1860 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.91 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1978 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.129 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1550 گرم |
مس ، مس | 136 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 735 گرم |
سلنیوم ، سه | 8 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 688 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.52 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2308 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 3.78 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 3.17 گرم | حداکثر 100 г | |||
استرول ها | |||||
کلسترول | میلی گرم 9 | حداکثر 300 میلی گرم | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 0.791 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
4: 0 روغنی | 0.003 گرم | ~ | |||
6: 0 نایلون | 0.002 گرم | ~ | |||
8: 0 کاپریلیک | 0.001 گرم | ~ | |||
10: 0 دمدمی مزاجی | 0.007 گرم | ~ | |||
12: 0 لوریک | 0.006 گرم | ~ | |||
14: 0 مسیستی | 0.045 گرم | ~ | |||
16: 0 پالمیتیک | 0.471 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 0.256 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 1.024 گرم | دقیقه 16.8 г | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
16: 1 پالمیتولیک | 0.093 گرم | ~ | |||
18: 1 اولین (امگا 9) | 0.898 گرم | ~ | |||
20: 1 گادولیک (امگا 9) | 0.006 گرم | ~ | |||
22: 1 اروکووا (امگا -9) | 0.027 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.328 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 0.277 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.051 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.051 گرم | از 0.9 به 3.7 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
اسیدهای چرب امگا 6 | 0.277 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 90 کیلوکالری است.
- وعده = 252 گرم (226.8 کیلو کالری)
پاستا (ماکارونی) ، با سوسیس های برش خورده در سس گوجه فرنگی ، کنسرو شده سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B9 - 12,3،13,6٪ ، مس - 14,5،XNUMX٪ ، سلنیوم - XNUMX،XNUMX٪
- ویتامین B6 به عنوان کوآنزیم ، آنها در متابولیسم اسیدهای نوکلئیک و اسیدهای آمینه شرکت می کنند. کمبود فولات منجر به اختلال در تولید اسیدهای نوکلئیک و پروتئین می شود ، که منجر به مهار رشد و تقسیم سلول ، به ویژه در بافت های در حال تکثیر سریع می شود: مغز استخوان ، اپیتلیوم روده و غیره. مصرف ناکافی فولات در دوران بارداری یکی از دلایل نارس بودن ، سو mal تغذیه ، ناهنجاری های مادرزادی و اختلالات رشد کودک. ارتباط قوی بین سطح فولات و هموسیستئین و خطر بیماری های قلبی عروقی نشان داده شده است.
- مس بخشی از آنزیم ها با فعالیت ردوکس است و در متابولیسم آهن نقش دارد ، جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها را تحریک می کند. در فرآیندهای تأمین اکسیژن در بافتهای بدن انسان شرکت می کند. این کمبود با اختلالات در تشکیل سیستم قلبی عروقی و اسکلت ، توسعه دیسپلازی بافت همبند آشکار می شود.
- سلنیوم - یک عنصر اساسی از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان ، دارای اثر تعدیل سیستم ایمنی است ، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید شرکت می کند. کمبود منجر به بیماری کاشین-بک (آرتروز همراه با تغییر شکل های متعدد مفاصل ، ستون فقرات و اندام ها) ، بیماری کشان (میوکاردیوپاتی اندمیک) ، ترومباستنی ارثی می شود.
برچسب ها: مقدار کالری 90 کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، چه چیزی مفید است ماکارونی (ماکارونی) ، سوسیس خرد شده در سس گوجه فرنگی ، کنسرو شده ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید ماکارونی (ماکارونی) ، سوسیس خرد شده در سس گوجه فرنگی ، کنسرو شده