ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 379 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 444 گرم |
پروتئین ها | 13.86 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 548 گرم |
چربی | 4.82 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1162 گرم |
کربوهیدرات ها | 66.92 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 327 گرم |
الیاف غذایی | 3.2 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 625 گرم |
آب | 8.05 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 28236 گرم |
خاکستر | 3.15 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 18 میکروگرم | 900 میکروگرم | 2% | ٪۱۰۰ | 5000 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.017 | ~ | |||
بتاکاروتن | میلی گرم 0.005 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | 100000 گرم | |
لوتئین + زاگزانتین | 15 میکروگرم | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 1.04 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 144 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.626 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 288 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 36 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1389 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 1.252 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 399 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.142 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1408 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 334 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 120 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.77 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 390 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 0.7 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 12857 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.13 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 11538 گرم |
ویتامین K ، فیلوکوئینون | 0.2 میکروگرم | 120 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 60000 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 3.882 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 515 گرم |
بتائین | میلی گرم 121.1 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 347 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 720 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 146 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 685 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 49 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 816 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 680 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 191 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 138.6 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 722 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 331 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 242 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 2.75 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | 4% | 655 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.696 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 287 گرم |
مس ، مس | 193 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 518 گرم |
سلنیوم ، سه | 47.5 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 116 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 1.23 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 976 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 52.6 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 9.61 گرم | حداکثر 100 г | |||
قند شیر | 6.9 گرم | ~ | |||
مالتوز | 2.39 گرم | ~ | |||
ساکارز | 0.32 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه ضروری | |||||
آرژنین * | 0.504 گرم | ~ | |||
والین | 0.639 گرم | ~ | |||
هیستیدین * | 0.327 گرم | ~ | |||
ایزولوسین | 0.581 گرم | ~ | |||
لوسین | 1.082 گرم | ~ | |||
لیزین | 0.405 گرم | ~ | |||
متیونین | 0.167 گرم | ~ | |||
ترئونین | 0.492 گرم | ~ | |||
تریپتوفان | 0.221 گرم | ~ | |||
فنیل آلانین | 0.692 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه قابل تعویض | |||||
آلانین | 0.472 گرم | ~ | |||
آسپارتیک اسد | 0.76 گرم | ~ | |||
گلیسین | 0.444 گرم | ~ | |||
اسید گلوتامیک | 4.554 گرم | ~ | |||
پرولین | 1.785 گرم | ~ | |||
سرین | 0.728 گرم | ~ | |||
تیروزین | 0.223 گرم | ~ | |||
سيستئين | 0.179 گرم | ~ | |||
استرول ها | |||||
کلسترول | میلی گرم 7 | حداکثر 300 میلی گرم | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 1.151 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
14: 0 مسیستی | 0.164 گرم | ~ | |||
16: 0 پالمیتیک | 0.77 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 0.217 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.665 گرم | دقیقه 16.8 г | 4% | ٪۱۰۰ | |
18: 1 اولین (امگا 9) | 0.665 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.813 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 0.813 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 6 | 0.813 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 379 کیلوکالری است.
ناهار ، ماکارونی ، پنیر و سس (مخلوط خشک) ، بسته بندی شده در یک جعبه ، پخته نشده است سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B1 - 69,3،2٪ ، ویتامین B34,8 - 5،25٪ ، ویتامین B9 - 83,5٪ ، ویتامین B12 - 25,7،19,4٪ ، ویتامین B13,9 - 14,6،12,3٪ ، ویتامین PP - 41,4 ، 15,3 ، 34,8،19,3٪ ، پتاسیم - 86,4،XNUMX٪ ، کلسیم - XNUMX،XNUMX٪ ، منیزیم - XNUMX،XNUMX٪ ، فسفر - XNUMX،XNUMX٪ ، آهن - XNUMX،XNUMX٪ ، منگنز - XNUMX،XNUMX٪ ، مس - XNUMX،XNUMX ، XNUMX٪ ، سلنیوم - XNUMX٪
- ویتامین B1 بخشی از مهمترین آنزیمهای کربوهیدرات و متابولیسم انرژی است که انرژی و مواد پلاستیکی و همچنین متابولیسم اسیدهای آمینه با شاخه را به بدن می رساند. کمبود این ویتامین منجر به اختلالات جدی در سیستم عصبی ، گوارشی و قلب و عروق می شود.
- ویتامین B2 در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، حساسیت رنگ تجزیه و تحلیل بصری و سازگاری تاریک را افزایش می دهد. مصرف ناکافی ویتامین B2 با نقض وضعیت پوست ، غشاهای مخاطی ، اختلال در نور و دید گرگ و میش همراه است.
- ویتامین B5 در پروتئین ، چربی ، متابولیسم کربوهیدرات ، متابولیسم کلسترول ، سنتز تعدادی از هورمون ها ، هموگلوبین ، جذب اسیدهای آمینه و قندها در روده نقش دارد ، از عملکرد قشر آدرنال پشتیبانی می کند. کمبود اسید پانتوتنیک می تواند منجر به آسیب به پوست و غشاهای مخاطی شود.
- ویتامین B6 به عنوان کوآنزیم ، آنها در متابولیسم اسیدهای نوکلئیک و اسیدهای آمینه شرکت می کنند. کمبود فولات منجر به اختلال در تولید اسیدهای نوکلئیک و پروتئین می شود ، که منجر به مهار رشد و تقسیم سلول ، به ویژه در بافت های در حال تکثیر سریع می شود: مغز استخوان ، اپیتلیوم روده و غیره. مصرف ناکافی فولات در دوران بارداری یکی از دلایل نارس بودن ، سو mal تغذیه ، ناهنجاری های مادرزادی و اختلالات رشد کودک. ارتباط قوی بین سطح فولات و هموسیستئین و خطر بیماری های قلبی عروقی نشان داده شده است.
- ویتامین B12 نقش مهمی در متابولیسم و تبدیل اسیدهای آمینه دارد. فولات و ویتامین B12 ویتامین های متقابلی با یکدیگر هستند و در تشکیل خون نقش دارند. کمبود ویتامین B12 منجر به کمبود جزئی یا ثانویه فولات و همچنین کم خونی ، لکوپنی ، ترومبوسیتوپنی می شود.
- ویتامین PP در واکنش های اکسیداسیون و کاهش سوخت و ساز بدن شرکت می کند. مصرف ناکافی ویتامین با اختلال در حالت طبیعی پوست ، دستگاه گوارش و سیستم عصبی همراه است.
- پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، اسید و الکترولیت نقش دارد ، در فرایندهای تکانه های عصبی ، تنظیم فشار شرکت می کند.
- کلسیم جز main اصلی استخوان های ما است ، به عنوان تنظیم کننده سیستم عصبی عمل می کند ، در انقباض عضله شرکت می کند. کمبود کلسیم منجر به تخلیه مایع از ستون فقرات ، استخوان های لگن و اندام تحتانی می شود ، خطر پوکی استخوان را افزایش می دهد.
- منیزیم در متابولیسم انرژی ، سنتز پروتئین ها ، اسیدهای نوکلئیک شرکت می کند ، دارای یک اثر تثبیت کننده روی غشاها است ، برای حفظ هموستاز کلسیم ، پتاسیم و سدیم ضروری است. کمبود منیزیم منجر به هیپومنیزمی ، افزایش خطر ابتلا به فشار خون بالا ، بیماری های قلبی می شود.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
- اهن بخشی از پروتئین های عملکردهای مختلف ، از جمله آنزیم ها است. در حمل و نقل الکترونها ، اکسیژن شرکت می کند ، جریان واکنش های اکسیداسیون و فعال سازی پراکسیداسیون را تضمین می کند. مصرف ناکافی منجر به کم خونی هیپوکرومیک ، آتونی عضلات اسکلتی با کمبود میوگلوبین ، افزایش خستگی ، میوکاردیوپاتی ، ورم معده آتروفیک می شود.
- منگنز در تشکیل استخوان و بافت همبند شرکت می کند ، بخشی از آنزیم های دخیل در متابولیسم اسیدهای آمینه ، کربوهیدرات ها ، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتیدها ضروری است. مصرف ناکافی همراه با کند شدن رشد ، اختلالات در سیستم تولید مثل ، افزایش شکنندگی بافت استخوان ، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات و لیپید است.
- مس بخشی از آنزیم ها با فعالیت ردوکس است و در متابولیسم آهن نقش دارد ، جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها را تحریک می کند. در فرآیندهای تأمین اکسیژن در بافتهای بدن انسان شرکت می کند. این کمبود با اختلالات در تشکیل سیستم قلبی عروقی و اسکلت ، توسعه دیسپلازی بافت همبند آشکار می شود.
- سلنیوم - یک عنصر اساسی از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان ، دارای اثر تعدیل سیستم ایمنی است ، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید شرکت می کند. کمبود منجر به بیماری کاشین-بک (آرتروز همراه با تغییر شکل های متعدد مفاصل ، ستون فقرات و اندام ها) ، بیماری کشان (میوکاردیوپاتی اندمیک) ، ترومباستنی ارثی می شود.
برچسب ها: میزان کالری 379 کیلو کالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، مفید است ناهار ، ماکارونی با پنیر با سس (مخلوط خشک) ، بسته بندی شده در یک جعبه ، پخته نشده ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید ناهار ، ماکارونی با پنیر با سس (مخلوط خشک) بسته بندی شده در یک جعبه ، حرارت داده نشده است