ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 40 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | 6% | 4210 گرم |
پروتئین ها | 0.8 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 9500 گرم |
چربی | 0.1 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 56000 گرم |
کربوهیدرات ها | 8.92 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2455 گرم |
الیاف غذایی | 1.5 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1333 گرم |
آب | 87.78 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2589 گرم |
خاکستر | 0.9 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 18 میکروگرم | 900 میکروگرم | 2% | 5% | 5000 گرم |
بتاکاروتن | میلی گرم 0.22 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2273 گرم |
لوتئین + زاگزانتین | 38 میکروگرم | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.14 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1071 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.01 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 18000 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.4 | میلی گرم 5 | 8% | ٪۱۰۰ | 1250 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.154 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1299 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 17 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2353 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 11 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 818 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 0.7 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2857 گرم |
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 347 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 720 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 33 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3030 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 32 | میلی گرم 400 | 8% | ٪۱۰۰ | 1250 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 3 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 43333 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 8 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | 2% | 12500 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 36 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2222 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.7 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2571 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.167 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1198 گرم |
مس ، مس | 65 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1538 گرم |
سلنیوم ، سه | 0.5 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 11000 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.13 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 9231 گرم |
اسیدهای آمینه ضروری | |||||
آرژنین * | 0.044 گرم | ~ | |||
والین | 0.034 گرم | ~ | |||
هیستیدین * | 0.015 گرم | ~ | |||
ایزولوسین | 0.031 گرم | ~ | |||
لوسین | 0.045 گرم | ~ | |||
لیزین | 0.029 گرم | ~ | |||
متیونین | 0.01 گرم | ~ | |||
ترئونین | 0.024 گرم | ~ | |||
تریپتوفان | 0.011 گرم | ~ | |||
فنیل آلانین | 0.031 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه قابل تعویض | |||||
آلانین | 0.033 گرم | ~ | |||
آسپارتیک اسد | 0.086 گرم | ~ | |||
گلیسین | 0.029 گرم | ~ | |||
اسید گلوتامیک | 0.14 گرم | ~ | |||
پرولین | 0.028 گرم | ~ | |||
سرین | 0.031 گرم | ~ | |||
تیروزین | 0.027 گرم | ~ | |||
سيستئين | 0.007 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 0.021 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
16: 0 پالمیتیک | 0.018 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 0.002 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.007 گرم | دقیقه 16.8 г | |||
18: 1 اولین (امگا 9) | 0.007 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.042 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | 1% | |
18: 2 لینولئیک | 0.016 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.026 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.026 گرم | از 0.9 به 3.7 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
اسیدهای چرب امگا 6 | 0.016 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 40 کیلوکالری است.
- فنجان ، مکعب = 140 گرم (56 کیلو کالری)
- (قطر 4 اینچ) = 431 گرم (172.4 کیلو کالری)
کدو تنبل بلوط سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین C - 12,2،13,9٪ ، پتاسیم - XNUMX،XNUMX٪
- ویتامین C در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، عملکرد سیستم ایمنی بدن ، جذب آهن را تقویت می کند. کمبود منجر به شل شدن و خونریزی لثه ها ، خون دماغ شدن به دلیل افزایش نفوذ پذیری و شکنندگی مویرگ های خون می شود.
- پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، اسید و الکترولیت نقش دارد ، در فرایندهای تکانه های عصبی ، تنظیم فشار شرکت می کند.
برچسب ها: محتوای کالری 40 کیلو کالری، ترکیب شیمیایی، ارزش غذایی، ویتامین ها، مواد معدنی، مفید بودن کدو تنبل بلوط، کالری، مواد مغذی، خواص مفید کدو تنبل بلوط