محتوای کالری سفید تخم مرغ. ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی.

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذیمقدارعادی **٪ هنجار در 100 گرمof هنجار در 100 کیلوکالری100٪ طبیعی است
مقدار کالری48 کیلو کالری1684 کیلو کالری٪۱۰۰6%3508 گرم
پروتئین ها11.1 گرم76 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰685 گرم
چربی0.17 گرم56 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰32941 گرم
کربوهیدرات ها1 گرم219 گرم٪۱۰۰1%21900 گرم
آب87.3 گرم2273 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰2604 گرم
خاکستر0.7 گرم~
ویتامین ها
ویتامین B1 ، تیامینمیلی گرم 0.004میلی گرم 1.5٪۱۰۰٪۱۰۰37500 گرم
ویتامین B2 ، ریبوفلاوینمیلی گرم 0.61میلی گرم 1.8٪۱۰۰٪۱۰۰295 گرم
ویتامین B4 ، کولینمیلی گرم 39میلی گرم 500٪۱۰۰٪۱۰۰1282 گرم
ویتامین B5 ، پانتوتنیکمیلی گرم 0.24میلی گرم 5٪۱۰۰٪۱۰۰2083 گرم
ویتامین B6 ، پیریدوکسینمیلی گرم 0.01میلی گرم 2٪۱۰۰1%20000 گرم
ویتامین B9 ، فولات1.1 میکروگرم400 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰36364 گرم
ویتامین B12 ، کوبالامین0.08 میکروگرم3 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰3750 گرم
ویتامین H ، بیوتین7 میکروگرم50 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰714 گرم
ویتامین PP ، NOمیلی گرم 3میلی گرم 20٪۱۰۰٪۱۰۰667 گرم
نیاسینمیلی گرم 0.2~
درشت مغذیها
پتاسیم ، کمیلی گرم 152میلی گرم 2500٪۱۰۰٪۱۰۰1645 گرم
کلسیم ، کلسیممیلی گرم 10میلی گرم 10001%٪۱۰۰10000 گرم
منیزیم ، منیزیممیلی گرم 9میلی گرم 400٪۱۰۰٪۱۰۰4444 گرم
سدیم ، سدیممیلی گرم 189میلی گرم 1300٪۱۰۰٪۱۰۰688 گرم
گوگرد ، اسمیلی گرم 187میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰535 گرم
فسفر ، پمیلی گرم 27میلی گرم 800٪۱۰۰٪۱۰۰2963 گرم
کلر ، کلرمیلی گرم 172میلی گرم 2300٪۱۰۰٪۱۰۰1337 گرم
عناصر کمیاب
آهن ، آهنمیلی گرم 0.15میلی گرم 18٪۱۰۰٪۱۰۰12000 گرم
ید ، من7 میکروگرم150 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰2143 گرم
کبالت ، شرکت1 میکروگرم10 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰1000 گرم
منگنز ، منگنزمیلی گرم 0.007میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰28571 گرم
مس ، مس52 میکروگرم1000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰1923 گرم
مولیبدن ، مو4 میکروگرم70 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰1750 گرم
سلنیوم ، سه20 میکروگرم55 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰275 گرم
Chrome ، Cr3 میکروگرم50 میکروگرم6%٪۱۰۰1667 گرم
روی ، رویمیلی گرم 0.231میلی گرم 12٪۱۰۰4%5195 گرم
کربوهیدرات های قابل هضم
مونو و دی ساکاریدها (قندها)1 گرمحداکثر 100 г
اسیدهای آمینه ضروری
آرژنین *0.62 گرم~
والین0.74 گرم~
هیستیدین *0.25 گرم~
ایزولوسین0.63 گرم~
لوسین0.92 گرم~
لیزین0.68 گرم~
متیونین0.41 گرم~
متیونین + سیستئین0.69 گرم~
ترئونین0.48 گرم~
تریپتوفان0.17 گرم~
فنیل آلانین0.67 گرم~
فنیل آلانین + تیروزین1.07 گرم~
اسیدهای آمینه قابل تعویض
آلانین0.69 گرم~
آسپارتیک اسد1.01 گرم~
گلیسین0.39 گرم~
اسید گلوتامیک1.51 گرم~
پرولین0.4 گرم~
سرین0.76 گرم~
تیروزین0.4 گرم~
سيستئين0.28 گرم~
 

مقدار انرژی 48 کیلوکالری است.

  • قطعه = 32 گرم (15.4 کیلوکالری)
  • C0 = 35 گرم (16.8 کیلوکالری)
  • C1 = 30 گرم (14.4 کیلوکالری)
  • C2 = 25 گرم (12 کیلوکالری)
  • C3 = 19 گرم (9.1 کیلوکالری)
سفید تخم مرغ سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B2 - 33,9،14٪ ، ویتامین H - 15٪ ، ویتامین PP - 36,4٪ ، سلنیوم - XNUMX،XNUMX٪
  • ویتامین B2 در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، حساسیت رنگ تجزیه و تحلیل بصری و سازگاری تاریک را افزایش می دهد. مصرف ناکافی ویتامین B2 با نقض وضعیت پوست ، غشاهای مخاطی ، اختلال در نور و دید گرگ و میش همراه است.
  • ویتامین H در سنتز چربی ها ، گلیکوژن ، متابولیسم اسیدهای آمینه شرکت می کند. مصرف ناکافی این ویتامین می تواند منجر به اختلال در حالت طبیعی پوست شود.
  • ویتامین PP در واکنش های اکسیداسیون و کاهش سوخت و ساز بدن شرکت می کند. مصرف ناکافی ویتامین با اختلال در حالت طبیعی پوست ، دستگاه گوارش و سیستم عصبی همراه است.
  • سلنیوم - یک عنصر اساسی از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان ، دارای اثر تعدیل سیستم ایمنی است ، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید شرکت می کند. کمبود منجر به بیماری کاشین-بک (آرتروز همراه با تغییر شکل های متعدد مفاصل ، ستون فقرات و اندام ها) ، بیماری کشان (میوکاردیوپاتی اندمیک) ، ترومباستنی ارثی می شود.
دستورالعمل با محصول سفید تخم مرغ
برچسب ها: مقدار کالری 48 کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، چگونه مفید است؟ سفید تخم مرغ ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید سفید تخم مرغ

مقدار انرژی ، یا محتوای کالری مقدار انرژی آزاد شده در بدن انسان از غذا در طول هضم است. ارزش انرژی یک محصول بر حسب کیلو کالری (کیلو کالری) یا کیلوژول (کیلوژول) در هر 100 گرم اندازه گیری می شود. تولید - محصول. کیلو کالری مورد استفاده برای اندازه گیری ارزش انرژی غذا، "کالری غذا" نیز نامیده می شود، بنابراین پیشوند کیلو اغلب هنگام تعیین کالری بر حسب (کیلو) کالری حذف می شود. می توانید جداول دقیق انرژی برای محصولات روسیه را مشاهده کنید.

ارزش غذایی - محتوای کربوهیدرات ها ، چربی ها و پروتئین ها در محصول.

 

ارزش غذایی یک محصول غذایی - مجموعه ای از خواص یک محصول غذایی ، که در صورت وجود آن نیازهای فیزیولوژیکی فرد به مواد و انرژی لازم برآورده می شود.

ویتامین ها، مواد آلی مورد نیاز به مقدار کم در رژیم غذایی انسان و بیشتر مهره داران. ویتامین ها معمولاً به جای حیوانات توسط گیاهان سنتز می شوند. نیاز روزانه انسان به ویتامین ها فقط چند میلی گرم یا میکروگرم است. برخلاف مواد معدنی ، ویتامین ها در اثر حرارت دادن زیاد از بین می روند. بسیاری از ویتامین ها در حین پخت و پز یا پردازش مواد غذایی ناپایدار بوده و از بین می روند.

پاسخ دهید