ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 239 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 705 گرم |
پروتئین ها | 3.61 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | 2% | 2105 گرم |
چربی | 0.76 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7368 گرم |
کربوهیدرات ها | 53.13 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 412 گرم |
الیاف غذایی | 8.2 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 244 گرم |
آب | 31.8 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7148 گرم |
خاکستر | 2.5 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 108 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 5% | 833 گرم |
آلفا کاروتن | 3 میکروگرم | ~ | |||
بتاکاروتن | میلی گرم 1.074 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | 9% | 466 گرم |
Cryptoxanthin بتا | 444 میکروگرم | ~ | |||
لوتئین + زاگزانتین | 559 میکروگرم | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.002 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | 75000 گرم | |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.212 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 849 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 12.7 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | 1% | 3937 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.564 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 887 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.067 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2985 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 4.8 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1875 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.19 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7895 گرم |
ویتامین K ، فیلوکوئینون | 15.7 میکروگرم | 120 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 764 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 4.375 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 457 گرم |
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 996 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 251 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 28 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3571 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 42 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 952 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 7 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 18571 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 36.1 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2770 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 119 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 672 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 4.06 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 443 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.305 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 656 گرم |
مس ، مس | 364 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 275 گرم |
سلنیوم ، سه | 0.5 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 11000 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.57 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | 2% | 2105 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 41.74 گرم | حداکثر 100 г | |||
گلوکز (دکستروز) | 12.83 گرم | ~ | |||
ساکارز | 15.42 گرم | ~ | |||
فروکتوز | 13.49 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه ضروری | |||||
آرژنین * | 0.092 گرم | ~ | |||
والین | 0.197 گرم | ~ | |||
هیستیدین * | 0.067 گرم | ~ | |||
ایزولوسین | 0.104 گرم | ~ | |||
لوسین | 0.204 گرم | ~ | |||
لیزین | 0.116 گرم | ~ | |||
متیونین | 0.087 گرم | ~ | |||
ترئونین | 0.141 گرم | ~ | |||
تریپتوفان | 0.01 گرم | ~ | |||
فنیل آلانین | 0.114 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه قابل تعویض | |||||
آلانین | 0.215 گرم | ~ | |||
آسپارتیک اسد | 0.602 گرم | ~ | |||
گلیسین | 0.126 گرم | ~ | |||
اسید گلوتامیک | 0.548 گرم | ~ | |||
پرولین | 0.152 گرم | ~ | |||
سرین | 0.167 گرم | ~ | |||
تیروزین | 0.094 گرم | ~ | |||
سيستئين | 0.029 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 0.082 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
16: 0 پالمیتیک | 0.071 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 0.01 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.278 گرم | دقیقه 16.8 г | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
16: 1 پالمیتولیک | 0.006 گرم | ~ | |||
18: 1 اولین (امگا 9) | 0.272 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.367 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 0.358 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.009 گرم | ~ | |||
20: 4 آراشیدونیک | 0.002 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.009 گرم | از 0.9 به 3.7 | 1% | ٪۱۰۰ | |
اسیدهای چرب امگا 6 | 0.36 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 239 کیلوکالری است.
- فنجان ، نصف = 160 گرم (382.4 کیلو کالری)
- نصف = 13 گرم (31.1 کیلو کالری)
هلو خشک سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A - 12٪ ، بتاکاروتن - 21,5،2٪ ، ویتامین B11,8 - 5،11,3٪ ، ویتامین B13,1 - 21,9،39,8٪ ، ویتامین K - 14,9،22,6٪ ، ویتامین PP - 15,3،36,4٪ ، پتاسیم - XNUMX،XNUMX٪ ، فسفر - XNUMX،XNUMX٪ ، آهن - XNUMX،XNUMX٪ ، منگنز - XNUMX،XNUMX٪ ، مس - XNUMX،XNUMX٪
- ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
- کاروتن B پروویتامین A است و دارای خواص آنتی اکسیدانی است. 6 میکروگرم بتاکاروتن معادل 1 میکروگرم ویتامین A است.
- ویتامین B2 در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، حساسیت رنگ تجزیه و تحلیل بصری و سازگاری تاریک را افزایش می دهد. مصرف ناکافی ویتامین B2 با نقض وضعیت پوست ، غشاهای مخاطی ، اختلال در نور و دید گرگ و میش همراه است.
- ویتامین B5 در پروتئین ، چربی ، متابولیسم کربوهیدرات ، متابولیسم کلسترول ، سنتز تعدادی از هورمون ها ، هموگلوبین ، جذب اسیدهای آمینه و قندها در روده نقش دارد ، از عملکرد قشر آدرنال پشتیبانی می کند. کمبود اسید پانتوتنیک می تواند منجر به آسیب به پوست و غشاهای مخاطی شود.
- ویتامین K لخته شدن خون را تنظیم می کند. کمبود ویتامین K منجر به افزایش زمان لخته شدن خون می شود ، یعنی مقدار پروترومبین در خون کاهش می یابد.
- ویتامین PP در واکنش های اکسیداسیون و کاهش سوخت و ساز بدن شرکت می کند. مصرف ناکافی ویتامین با اختلال در حالت طبیعی پوست ، دستگاه گوارش و سیستم عصبی همراه است.
- پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، اسید و الکترولیت نقش دارد ، در فرایندهای تکانه های عصبی ، تنظیم فشار شرکت می کند.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
- اهن بخشی از پروتئین های عملکردهای مختلف ، از جمله آنزیم ها است. در حمل و نقل الکترونها ، اکسیژن شرکت می کند ، جریان واکنش های اکسیداسیون و فعال سازی پراکسیداسیون را تضمین می کند. مصرف ناکافی منجر به کم خونی هیپوکرومیک ، آتونی عضلات اسکلتی با کمبود میوگلوبین ، افزایش خستگی ، میوکاردیوپاتی ، ورم معده آتروفیک می شود.
- منگنز در تشکیل استخوان و بافت همبند شرکت می کند ، بخشی از آنزیم های دخیل در متابولیسم اسیدهای آمینه ، کربوهیدرات ها ، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتیدها ضروری است. مصرف ناکافی همراه با کند شدن رشد ، اختلالات در سیستم تولید مثل ، افزایش شکنندگی بافت استخوان ، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات و لیپید است.
- مس بخشی از آنزیم ها با فعالیت ردوکس است و در متابولیسم آهن نقش دارد ، جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها را تحریک می کند. در فرآیندهای تأمین اکسیژن در بافتهای بدن انسان شرکت می کند. این کمبود با اختلالات در تشکیل سیستم قلبی عروقی و اسکلت ، توسعه دیسپلازی بافت همبند آشکار می شود.
برچسب ها: محتوای کالری 239 کیلو کالری، ترکیب شیمیایی، ارزش غذایی، ویتامین ها، مواد معدنی، فواید هلو خشک، کالری، مواد مغذی، خواص مفید هلو خشک