ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 371 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 454 گرم |
پروتئین ها | 9.67 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 786 گرم |
چربی | 24.42 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 229 گرم |
کربوهیدرات ها | 29.59 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 740 گرم |
الیاف غذایی | 0.4 گرم | 20 گرم | 2% | ٪۱۰۰ | 5000 گرم |
آب | 32.82 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6926 گرم |
خاکستر | 3.1 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 1 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 90000 گرم | |
بتاکاروتن | میلی گرم 0.008 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 62500 گرم |
لوتئین + زاگزانتین | 6 میکروگرم | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.385 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 390 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.217 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 829 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 26.7 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1873 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.467 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1071 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.063 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3175 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 75 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 533 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.6 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 500 گرم |
ویتامین D ، کلسیفرول | 0.3 میکروگرم | 10 میکروگرم | 3% | ٪۱۰۰ | 3333 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.84 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1786 گرم |
توكوفرول بتا | میلی گرم 0.04 | ~ | |||
گاما توکوفرول | میلی گرم 4.58 | ~ | |||
توکوفرول | میلی گرم 2.1 | ~ | |||
ویتامین K ، فیلوکوئینون | 5.5 میکروگرم | 120 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2182 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 3.445 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 581 گرم |
بتائین | میلی گرم 9.1 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 153 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1634 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 47 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2128 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 13 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3077 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 814 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 160 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 96.7 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1034 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 341 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 235 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 1.86 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 968 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.179 | میلی گرم 2 | 9% | ٪۱۰۰ | 1117 گرم |
مس ، مس | 255 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 392 گرم |
سلنیوم ، سه | 15 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 367 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.71 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1690 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 24.23 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 1.59 گرم | حداکثر 100 г | |||
گلوکز (دکستروز) | 0.21 گرم | ~ | |||
قند شیر | 0.66 گرم | ~ | |||
مالتوز | 0.19 گرم | ~ | |||
ساکارز | 0.42 گرم | ~ | |||
فروکتوز | 0.11 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه ضروری | |||||
والین | 0.416 گرم | ~ | |||
هیستیدین * | 0.25 گرم | ~ | |||
ایزولوسین | 0.358 گرم | ~ | |||
لوسین | 0.661 گرم | ~ | |||
لیزین | 0.521 گرم | ~ | |||
متیونین | 0.162 گرم | ~ | |||
ترئونین | 0.353 گرم | ~ | |||
تریپتوفان | 0.105 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه قابل تعویض | |||||
آلانین | 0.434 گرم | ~ | |||
گلیسین | 0.491 گرم | ~ | |||
اسید گلوتامیک | 2.029 گرم | ~ | |||
سرین | 0.411 گرم | ~ | |||
تیروزین | 0.246 گرم | ~ | |||
سيستئين | 0.153 گرم | ~ | |||
استرول ها | |||||
کلسترول | میلی گرم 28 | حداکثر 300 میلی گرم | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 7.427 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
6: 0 نایلون | 0.001 گرم | ~ | |||
10: 0 دمدمی مزاجی | 0.012 گرم | ~ | |||
12: 0 لوریک | 0.012 گرم | ~ | |||
14: 0 مسیستی | 0.202 گرم | ~ | |||
15: 0 پنتادکانوئیک | 0.002 گرم | ~ | |||
16: 0 پالمیتیک | 4.277 گرم | ~ | |||
17: 0 مارگارین | 0.057 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 2.705 گرم | ~ | |||
20: 0 آراچینیچ | 0.132 گرم | ~ | |||
22: 0 بگنیک | 0.025 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 12.157 گرم | دقیقه 16.8 г | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
16: 1 پالمیتولیک | 0.38 گرم | ~ | |||
18: 1 اولین (امگا 9) | 11.65 گرم | ~ | |||
20: 1 گادولیک (امگا 9) | 0.127 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 3.107 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 2.62 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.14 گرم | ~ | |||
18: 4 استایورید امگا 3 | 0.03 گرم | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic ، Omega-6 ، cis ، cis | 0.282 گرم | ~ | |||
20: 4 آراشیدونیک | 0.035 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.17 گرم | از 0.9 به 3.7 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
اسیدهای چرب امگا 6 | 2.937 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 371 کیلوکالری است.
- مورد = 111 گرم (411.8 کیلو کالری)
فست فود ، بیسکویت با سوسیس و کالباس سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B1 - 25,7،2٪ ، ویتامین B12,1 - 9،18,8٪ ، ویتامین B12 - 20،17,2٪ ، ویتامین B42,6 - 25,5٪ ، ویتامین PP - 27,3،XNUMX٪ ، فسفر - XNUMX ، XNUMX ، XNUMX،XNUMX٪ ، مس - XNUMX،XNUMX٪ ، سلنیوم - XNUMX٪
- ویتامین B1 بخشی از مهمترین آنزیمهای کربوهیدرات و متابولیسم انرژی است که انرژی و مواد پلاستیکی و همچنین متابولیسم اسیدهای آمینه با شاخه را به بدن می رساند. کمبود این ویتامین منجر به اختلالات جدی در سیستم عصبی ، گوارشی و قلب و عروق می شود.
- ویتامین B2 در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، حساسیت رنگ تجزیه و تحلیل بصری و سازگاری تاریک را افزایش می دهد. مصرف ناکافی ویتامین B2 با نقض وضعیت پوست ، غشاهای مخاطی ، اختلال در نور و دید گرگ و میش همراه است.
- ویتامین B6 به عنوان کوآنزیم ، آنها در متابولیسم اسیدهای نوکلئیک و اسیدهای آمینه شرکت می کنند. کمبود فولات منجر به اختلال در تولید اسیدهای نوکلئیک و پروتئین می شود ، که منجر به مهار رشد و تقسیم سلول ، به ویژه در بافت های در حال تکثیر سریع می شود: مغز استخوان ، اپیتلیوم روده و غیره. مصرف ناکافی فولات در دوران بارداری یکی از دلایل نارس بودن ، سو mal تغذیه ، ناهنجاری های مادرزادی و اختلالات رشد کودک. ارتباط قوی بین سطح فولات و هموسیستئین و خطر بیماری های قلبی عروقی نشان داده شده است.
- ویتامین B12 نقش مهمی در متابولیسم و تبدیل اسیدهای آمینه دارد. فولات و ویتامین B12 ویتامین های متقابلی با یکدیگر هستند و در تشکیل خون نقش دارند. کمبود ویتامین B12 منجر به کمبود جزئی یا ثانویه فولات و همچنین کم خونی ، لکوپنی ، ترومبوسیتوپنی می شود.
- ویتامین PP در واکنش های اکسیداسیون و کاهش سوخت و ساز بدن شرکت می کند. مصرف ناکافی ویتامین با اختلال در حالت طبیعی پوست ، دستگاه گوارش و سیستم عصبی همراه است.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
- مس بخشی از آنزیم ها با فعالیت ردوکس است و در متابولیسم آهن نقش دارد ، جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها را تحریک می کند. در فرآیندهای تأمین اکسیژن در بافتهای بدن انسان شرکت می کند. این کمبود با اختلالات در تشکیل سیستم قلبی عروقی و اسکلت ، توسعه دیسپلازی بافت همبند آشکار می شود.
- سلنیوم - یک عنصر اساسی از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان ، دارای اثر تعدیل سیستم ایمنی است ، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید شرکت می کند. کمبود منجر به بیماری کاشین-بک (آرتروز همراه با تغییر شکل های متعدد مفاصل ، ستون فقرات و اندام ها) ، بیماری کشان (میوکاردیوپاتی اندمیک) ، ترومباستنی ارثی می شود.
برچسب ها: محتوای کالری 371 کیلو کالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، نحوه مفید بودن فست فود ، بیسکویت با سوسیس ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید فست فود ، بیسکویت با سوسیس