ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 305 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 552 گرم |
پروتئین ها | 11.33 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 671 گرم |
چربی | 20.73 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 270 گرم |
کربوهیدرات ها | 18.56 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1180 گرم |
الیاف غذایی | 0.5 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4000 گرم |
آب | 46.67 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4870 گرم |
خاکستر | 2.4 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 63 میکروگرم | 900 میکروگرم | 7% | ٪۱۰۰ | 1429 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.062 | ~ | |||
بتاکاروتن | میلی گرم 0.014 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 35714 گرم |
Cryptoxanthin بتا | 3 میکروگرم | ~ | |||
لوتئین + زاگزانتین | 107 میکروگرم | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.09 | میلی گرم 1.5 | 6% | 2% | 1667 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.15 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1200 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 98.5 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 508 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.81 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 617 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.09 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2222 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 54 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 741 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.69 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 435 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 1.8 | میلی گرم 90 | 2% | ٪۱۰۰ | 5000 گرم |
ویتامین D ، کلسیفرول | 0.6 میکروگرم | 10 میکروگرم | 6% | 2% | 1667 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 1.34 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1119 گرم |
ویتامین K ، فیلوکوئینون | 4.3 میکروگرم | 120 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2791 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 1.6 | میلی گرم 20 | 8% | ٪۱۰۰ | 1250 گرم |
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 167 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1497 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 126 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 794 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 16 | میلی گرم 400 | 4% | ٪۱۰۰ | 2500 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 844 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 154 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 113.3 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 883 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 159 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 503 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 2.49 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 723 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.186 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | 3% | 1075 گرم |
مس ، مس | 75 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1333 گرم |
سلنیوم ، سه | 20.6 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 267 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 1.09 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | 3% | 1101 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 2.19 گرم | حداکثر 100 г | |||
اسیدهای آمینه ضروری | |||||
آرژنین * | 0.624 گرم | ~ | |||
والین | 0.635 گرم | ~ | |||
هیستیدین * | 0.287 گرم | ~ | |||
ایزولوسین | 0.548 گرم | ~ | |||
لوسین | 0.875 گرم | ~ | |||
لیزین | 0.683 گرم | ~ | |||
متیونین | 0.281 گرم | ~ | |||
ترئونین | 0.453 گرم | ~ | |||
تریپتوفان | 0.144 گرم | ~ | |||
فنیل آلانین | 0.54 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه قابل تعویض | |||||
آلانین | 0.559 گرم | ~ | |||
آسپارتیک اسد | 0.89 گرم | ~ | |||
گلیسین | 0.513 گرم | ~ | |||
اسید گلوتامیک | 2.036 گرم | ~ | |||
پرولین | 0.727 گرم | ~ | |||
سرین | 0.624 گرم | ~ | |||
تیروزین | 0.396 گرم | ~ | |||
سيستئين | 0.196 گرم | ~ | |||
استرول ها | |||||
کلسترول | میلی گرم 235 | حداکثر 300 میلی گرم | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 5.3 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
4: 0 روغنی | 0.013 گرم | ~ | |||
6: 0 نایلون | 0.008 گرم | ~ | |||
8: 0 کاپریلیک | 0.006 گرم | ~ | |||
10: 0 دمدمی مزاجی | 0.022 گرم | ~ | |||
12: 0 لوریک | 0.022 گرم | ~ | |||
14: 0 مسیستی | 0.147 گرم | ~ | |||
16: 0 پالمیتیک | 3.416 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 1.647 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 8.96 گرم | دقیقه 16.8 г | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
16: 1 پالمیتولیک | 0.357 گرم | ~ | |||
18: 1 اولین (امگا 9) | 8.587 گرم | ~ | |||
20: 1 گادولیک (امگا 9) | 0.011 گرم | ~ | |||
22: 1 اروکووا (امگا -9) | 0.001 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 4.98 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 4.551 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.341 گرم | ~ | |||
20: 4 آراشیدونیک | 0.069 گرم | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA) ، امگا 3 | 0.001 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.356 گرم | از 0.9 به 3.7 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
22: 6 Docosahexaenoic (DHA) ، امگا 3 | 0.014 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 6 | 4.62 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 305 کیلوکالری است.
- بیسکویت = 150 گرم (457.5 کیلو کالری)
بیسکویت فست فود ، تخم مرغ و بیکن سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: کولین - 19,7،5٪ ، ویتامین B16,2 - 9،13,5٪ ، ویتامین B12 - 23،12,6٪ ، ویتامین B19,9 - 13,8٪ ، کلسیم - 37,5،XNUMX٪ ، فسفر - XNUMX،XNUMX٪ ، آهن - XNUMX،XNUMX٪ ، سلنیوم - XNUMX،XNUMX٪
- مخلوط بخشی از لسیتین است ، در سنتز و متابولیسم فسفولیپیدها در کبد نقش دارد ، منبعی از گروههای متیل آزاد است ، به عنوان یک فاکتور لیپوتروپیک عمل می کند.
- ویتامین B5 در پروتئین ، چربی ، متابولیسم کربوهیدرات ، متابولیسم کلسترول ، سنتز تعدادی از هورمون ها ، هموگلوبین ، جذب اسیدهای آمینه و قندها در روده نقش دارد ، از عملکرد قشر آدرنال پشتیبانی می کند. کمبود اسید پانتوتنیک می تواند منجر به آسیب به پوست و غشاهای مخاطی شود.
- ویتامین B6 به عنوان کوآنزیم ، آنها در متابولیسم اسیدهای نوکلئیک و اسیدهای آمینه شرکت می کنند. کمبود فولات منجر به اختلال در تولید اسیدهای نوکلئیک و پروتئین می شود ، که منجر به مهار رشد و تقسیم سلول ، به ویژه در بافت های در حال تکثیر سریع می شود: مغز استخوان ، اپیتلیوم روده و غیره. مصرف ناکافی فولات در دوران بارداری یکی از دلایل نارس بودن ، سو mal تغذیه ، ناهنجاری های مادرزادی و اختلالات رشد کودک. ارتباط قوی بین سطح فولات و هموسیستئین و خطر بیماری های قلبی عروقی نشان داده شده است.
- ویتامین B12 نقش مهمی در متابولیسم و تبدیل اسیدهای آمینه دارد. فولات و ویتامین B12 ویتامین های متقابلی با یکدیگر هستند و در تشکیل خون نقش دارند. کمبود ویتامین B12 منجر به کمبود جزئی یا ثانویه فولات و همچنین کم خونی ، لکوپنی ، ترومبوسیتوپنی می شود.
- کلسیم جز main اصلی استخوان های ما است ، به عنوان تنظیم کننده سیستم عصبی عمل می کند ، در انقباض عضله شرکت می کند. کمبود کلسیم منجر به تخلیه مایع از ستون فقرات ، استخوان های لگن و اندام تحتانی می شود ، خطر پوکی استخوان را افزایش می دهد.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
- اهن بخشی از پروتئین های عملکردهای مختلف ، از جمله آنزیم ها است. در حمل و نقل الکترونها ، اکسیژن شرکت می کند ، جریان واکنش های اکسیداسیون و فعال سازی پراکسیداسیون را تضمین می کند. مصرف ناکافی منجر به کم خونی هیپوکرومیک ، آتونی عضلات اسکلتی با کمبود میوگلوبین ، افزایش خستگی ، میوکاردیوپاتی ، ورم معده آتروفیک می شود.
- سلنیوم - یک عنصر اساسی از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان ، دارای اثر تعدیل سیستم ایمنی است ، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید شرکت می کند. کمبود منجر به بیماری کاشین-بک (آرتروز همراه با تغییر شکل های متعدد مفاصل ، ستون فقرات و اندام ها) ، بیماری کشان (میوکاردیوپاتی اندمیک) ، ترومباستنی ارثی می شود.
برچسب ها: مقدار کالری 305 کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، نحوه مفید بودن فست فود ، بیسکویت با تخم مرغ و بیکن ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید فست فود ، بیسکویت با تخم مرغ و بیکن